青贮玉米栽培管理技术、收获与制作

库来夏·哈孜依

(新疆维吾尔自治区青河县草原站,新疆青河　836200)

青贮玉米栽培管理技术、收获与制作

库来夏·哈孜依

(新疆维吾尔自治区青河县草原站,新疆青河836200)

玉米是禾本科一年生高产作物，青贮玉米（又称饲料玉米）并不指玉米品种，而是鉴于用途，青贮玉米是将新鲜玉米存放到青贮窖中（即进行青贮），经发酵制成饲料或工业原料。青贮玉米是鉴于农业生产习惯对一类用途玉米的统称。玉米的主产品和副产品都是良好饲料。绿色的玉米秸是优良的青贮饲料的原料，提前在蜡熟中末期收割。玉米苞叶经粉碎后能调成品质优良的发酵饲料。由于玉米苞叶质地细软，富有含糖物质，可以切碎混入谷草中喂马，或直接喂牛、羊。

青贮玉米饲用价值收获加工工艺饲喂方法

1 青贮玉米优势

选择专用的玉米品种可获得较高的产量。也有一些种植单位把普通的籽实用玉米提前收割用于青贮，但往往产量较低。一般在中等地力条件下，专用青贮玉米品种产鲜秸秆可达4.5～6.3t/667m2。而普通籽实用玉米却只有2.5～3.5t。种植1333.33～2000m2的青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应。

青贮后，可比青绿饲料的鲜嫩、青绿，营养物质不但不会减少，而且有一种芳香的酸味。秸秆经过青贮后，会变得柔软、多汁，颜色黄绿，牛特别爱吃。这样不但可以刺激家畜的食欲，而且采食量也会大幅度增加，对牛羊的生长发育有良好的促进作用。

玉米青贮料营养丰富、气味芳香、消化率较高，鲜样中含粗蛋白质可达3%以上，同时还含有丰富的糖类。用玉米青贮料饲喂奶牛，每头奶牛一年可增产鲜奶500kg以上，而且还可节省1/5的精饲料。在青贮过程中，由于乳酸菌的作用下，使秸秆变软，变熟，秸秆中糖分提前转化成了有机酸，因此，饲草在饲喂前，相当于干秸秆在消化道中已经得到了部分消化，所以，青贮饲草饲喂后可大大提高秸秆的消化率。

青贮玉米制作所占空间小，而且可长期保存，一年四季可均衡供应，是解决牛、羊、鹿等所需青粗饲料的最有效途径。

久存不霉：青贮结束后，饲草可在密封的环境中长期保存，不会变质发霉，即可防止火灾的发生，又可以在枯草季节使牛吃上色绿、营养好的饲草。同时，也可在冬季及枯草期，起到调节营养物质，饲料搭配难等问题。

2 栽培管理技术

（1）选地与整地：方法与普通籽实用玉米相同，土质疏松肥沃，有机质含量丰富的地块有利于获得高产。

（2）播种期：与大田作物播种期相同，在黑龙江大部分地区一般在5月上旬播种。

（3）播种量：合理密植有利于高产，若采用精量点播机播种，播种量为2～2.5kg/667m2，若采用人工播种，播种量为2.5～3.5kg/667m2。一般青贮玉米的保苗数为5000～6000株/667m2。

（4）播种方法：采用大垅条播，实行垅作，行距60cm，株距15～20cm，单条播或双条播都可，但双条播可获得较高产量。

（5）混播：青贮玉米与秣食豆混播是一项重要的增产措施，同时还可大大提高青贮玉米的品质。以玉米为主作物，在株间混种秣食豆。秣食豆是豆科作物，根系有固氮功能，并且耐阴，可与玉米互相补充合理利用地上地下资源，从而提高产量，改善营养价值。混播量为：青贮玉米1.5～2.0kg，秣食豆2.0～2.5kg。

（6）田间管理：与大田作物管理方法相同，需要进行除草、间苗、施肥及中耕等。施肥量为10～15kg/667m2。

3 青贮玉米收获与制作

3.1 收获及青贮制作

3.1.1 收获时期

青贮玉米的最适收割期为玉米籽实的乳熟末期至蜡熟前期，青贮原料的含水量在65%～75%时制作的青贮玉米质量最佳。此时收获可获得产量和营养价值的最佳值。收获时应选择晴好天气，避开雨季收获，以免因雨水过多而影响青贮饲料品质。青贮玉米一旦收割，应在尽量短的时间内青贮完成，不可拖延时间过长，避免因降雨或本身发酵而造成损失。

3.1.2 收获方法

大面积青贮玉米地都采用机械收获。有单垅收割机械，也有同时收割6条垅的机械。随收割随切短随装入拖车当中，拖车装满后运回青贮窖装填入窖。小面积青贮饲料地可用人工收割，把整棵的玉米秸秆运回青贮窖附近后，切短装填入窖。

在收获时一定要保持青贮玉米秸秆有一定的含水量，正常情况下要求青贮玉米的含水量为65%～75%，如果青贮玉米秸秆在收获时含水量过高，应在切短之前进行适当的晾晒，晾晒1～2d后再切短，装填入窖。水分过低不利于把青贮料在窖内压紧压实，容易造成青贮料的霉变，因此选择适宜的收割时期非常重要。

无论是全株玉米还是青绿玉米秸秆，也不论装在何种青贮设备中，都需要切短。在不影响动物采食的情况下，越短越有利于乳酸菌的繁殖，越有利于青贮发酵，一般建议制作青贮的玉米切成1～2cm左右，根据全株玉米及玉米籽实的含水量、玉米品种等，切割长短可适当变化，较短的青贮有利于提高消化率。

3.1.3 装填、镇压、封闭

切短的青贮饲料在青贮窖内要逐层装填，随装填随镇压紧实，直到装满窖为止。装满后要用塑料膜密封，密封后再盖30cm的细土。为了防冻，还可在土上再盖上一层干玉米秸秆、稻秸或麦秸，防止结冻，对冬季取料有利。如此制作完成的青贮玉米料经过20d左右发酵即可完成，再经过20d的熟化过程即可开窖饲喂。此时的青贮料气味芳香、适口性好、消化率高，是牛、羊、鹿等的极好饲料。

3.2 青贮玉米饲喂

3.2.1 训饲 对初次饲用青贮玉米料的家畜，刚开始有些不太适应，一般经过3～5d的训饲后，即可大量投喂。对常年饲喂青贮料的家畜则不必训饲。

3.2.2 合理搭配干草 如果青贮玉米秸秆铡得过细，对牛羊的反刍不利，因此在大量投喂青贮玉米料时，每天应适当补饲优质干草。如果单一地饲喂玉米青贮饲料，奶牛容易患代谢病、早产、流产、酸中毒，所以应适当添加一些干草或者小苏打。

如果体重600kg且产奶量30kg以上的奶牛，日粮中应加入不少于3kg的干草。青贮玉米饲料可以与干草、苜蓿草之类的豆科牧草等混合均匀，再与精饲料拌匀后放入料槽饲喂，同时供应足够的清洁饮水即可。

3.2.3 一年四季均衡供给 因为青贮饲料可长期保存，不受季节限制，因此一年四季可保证青贮饲料的均衡供应。

库来夏·哈孜依（1979-），女，新疆阿勒泰人，本科学历，副高畜牧师，长期从事草原建设与优良牧草栽培推广工作。