鸭保健促长中草药添加剂应用试验

王小新陈 奇贝怀国蒋法成

(1.江苏省淮安市洪泽区动物疫病预防控制中心,江苏淮安 223100; 2.江苏省淮安市清江浦区动物卫生监督所,江苏淮安 223001; 3.江苏省淮安市动物疫病预防控制中心,江苏淮安 223001)

鸭保健促长中草药添加剂应用试验

王小新1陈 奇2贝怀国1蒋法成3

(1.江苏省淮安市洪泽区动物疫病预防控制中心,江苏淮安 223100; 2.江苏省淮安市清江浦区动物卫生监督所,江苏淮安 223001; 3.江苏省淮安市动物疫病预防控制中心,江苏淮安 223001)

利用金莲花3.83%、雷丸4.79%、罗汉果4.79%、樗白皮10.54%、苣荬菜7.66%、过坛龙14.37%、马勃7.66%、菊花14.37%、青蒿14.37%、红花菜7.66%、丛枝蓼7.66%、南瓜子2.3%的中草药进行组方，并制成饲料添加添加剂，分别以1.5%、2%、2.5%、3%、3.5%的比例混入鸭基础日粮中，在21日龄至70日龄期间，每2周饲用一次，一次连续饲喂2天。除按1.5%剂量添加效果差，其他剂量添加在平均增重和降低发病率方面均优于对照组。试验证明，该中草药饲料添加剂效果明显，应用前景广阔。

鸭保健促长中草药添加剂试验

养鸭业是我国农业生产中的一项重要产业，对保障禽肉、蛋类食品安全供应具有重要作用。目前我国养鸭业正由传统养鸭向现代化养鸭转变，无论是养殖模式、区域布局还是生产方式、生产能力都在发生显著变化。高度集约化的养鸭生产，给鸭病防控、食品安全、环境保护等方面带来诸多挑战。特别是疫病防控和食品安全，面临的问题越来越严峻。鸭场为了追求经济效益，在饲料中添加多种防治鸭病的药物，其中有的药物在一定时间内会残留于鸭体内，给鸭肉、鸭蛋食用者健康带来问题。因此研制一种既能防治鸭病，又无药物残留于鸭体内的防病促长饲料添加剂显得非常必要。本试验以金莲花、雷丸、罗汉果、菊花、青蒿、南瓜子等抗菌、驱虫类中药按一定的比例组方进行肉鸭促生长试验，取得良好效果，现报告如下。

1 试验动物及饲养方式

洪泽区新绿肉鸭场提供21日龄健康雏鸭600只，分成6组。每组100只，公母各半。组1-组5为试验组，组6为对照组。各组鸭均单栏分开饲养，试验前均做好鸭瘟及鸭病毒病肝炎疫苗的免疫。试验全程为同一饲料品种，专人饲养。

2 中草药及来源

金莲花、雷丸、罗汉果、樗白皮、苣荬菜、过坛龙、马勃、菊花、青蒿、红花菜、丛枝蓼、南瓜子等12种药物，均来源于安徽省亳州市中药批发市场。

3 中草药组方

将上述中草药按金莲花3.83%、雷丸4.79%、罗汉果4.79%、樗白皮10.54%、苣荬菜7.66%、过坛龙14.37%、马勃7.66%、菊花14.37%、青蒿14.37%、红花菜7.66%、丛枝蓼7.66%、南瓜子2.3%进行组方，利用超微过筛制成粉末状添加剂备用。

4 试验方法

组1～组5按上述配方制成的添加剂分别以2%、1.5%、2.5%、3%、3.5%的比例混入鸭基础日粮中，每2周饲用一次，一次连续饲喂2d。组6不添加任何药品，正常饲养。所有试验鸭均按鸭场正常饲养方式，规范养殖。试验开始时按组称重，至70日龄时试验结束并称重。试验期间记录发病情况。

5 结果与分析

（1）将中草药添加剂按不同剂量添加饲喂，组1有3只鸭生病，经治疗后好转，组6共有18只鸭生病，治疗后死亡2只，其他各组均健康成长（具体试验数据见表1）。使用本中草药饲料添加剂按不同比例添加于饲料中进行饲喂试验表明，按1.5%的比例添加效果略差，与对照组相比没有明显差异。分别按2%、2.5%、3%、3.5%比例添加于饲料中应用70日龄时平均增重均比空白对照组高，发病率比空白对照组低，差异显著。各种比例之间没有明显差异。应用不同比例在饲料中添加70日龄时平均增重比空白对照组增加9.53%～19.98%，使发病率明显下降，发病率比空白对照组低15%～18%，成活率提高，说明该饲料添加剂在防病、治病及促生长方面应用效果明显。按生产中的方便性，以3%比例添加为好。

表1　试验结果

（2）本添加剂根据鸭的生理特点及疾病发生规律，同进考虑中药的配伍原则共优选了12味中草药。其中金莲花具有清热解毒、杀菌消炎作用，菊花泻火解毒、防治感冒，青蒿抗虫除疟、提高免疫功能，红花菜清热解毒、祛风消肿，四药合用起到抗菌杀毒，防止多种细菌病毒感染，增强抗病能力。利用罗汉果润肠通便、消除胃肠积滞、清肺缓咳的功效，马勃清肺止咳，丛枝蓼健脾止痢，过坛龙抗菌止痢，苣荬菜补虚止咳、杀菌止痢，这五种药物以清肺润肠、杀菌止痢为主，保护鸭的肺及胃肠功能，促进消化。加上樗白皮止血杀虫、涩肠止痢，南瓜子利水消肿、驱虫，雷丸具有驱除肠道寄生虫的作用，清除肠道寄生虫，促进营养的吸收，保证了鸭的健康生长。数种药物配伍使用，相互协同，可以有效地预防鸭传染性浆膜炎、鸭霍乱、鸭大肠杆菌病等细菌病，同时通过药物驱杀线虫、绦虫等寄生虫，起到了增进食欲、提高采食量，促进消化吸收功能，加快生长速度，增强鸭的抵抗力，从而提高鸭的养殖效益。

（3）本添加剂各组分均来自天然植物，原料在市场上易购易得，价格便宜。且无毒副作用，无药物残留于鸭体内，不会产生耐药性，对人类和鸭的健康都十分有利，有较高的推广应用价值。

6 讨论

（1）中草药具有天然性、安全可靠性、环境保护效应和无抗药性的特点，使得其在预防动物疾病、提高和畜禽产品产量及质量方面倍受关注。特别是2015年速生鸡被人为炒作后，导致人们对肉鸡、肉鸭望而却步。虽然这主要是由于人们对肉鸡、肉鸭品种不了解，但不少养殖户一味地追求生长速度和成活率，超剂量使用抗生素的行为，特别是对肉鸡、肉鸭生产中药物残留的检测数据表明，某些养殖户生产的肉禽类产品药残超标严重，已经给人们健康带来的隐患已经不容忽视，这些不良行为确实给本行业带来了很多不良影响。因此利用中草药的综合协同功能及其食草同源的独特个性来促进养殖业走向健康之路成为一条良途。

（2）当前用于畜禽养殖业的中草药添加剂已有200多种，用途广泛。人们利用其清热解毒、抗菌杀虫、除腐生肌、健胃导滞、止咳平喘、安神解痉、疏风止痛等多种功效，通过在生产中组方应用开发了免疫增强剂、助长催肥剂、驱虫剂、杀菌治疗等多种药物配方，并取得良好的效果。特别是对肉鸭的作效果显著。利用红花、沙棘等药物的组方可明显提高日增重，利用陈皮促分泌助消化的作用，白术补气健脾，当归补气活血、润肠通便等功效组方后明显降低了北京鸭的料肉比。利用金银花、菊花、金莲花、大青叶等清热解毒、抗菌消炎等功效对鸭的细菌病、病毒病等都有良好的效用。

（3）中草药本身就是一种天然添加剂，生产出的畜禽产品不含有毒有害物质，为人们提供更多品质优良的畜禽产品。为了控制产品中的药物残留，越来越多的养殖户开始应用中草药作为预防治疗用药品来防治传染病、寄生虫病，特别在胃肠道疾病、生殖道疾病和呼吸道病方面应用最广泛和有效。在肉鸭饲料中添加配伍得当的中草药，不仅可充分满足肉鸭生长的营养需要，同时可实现改善肉鸭产品风味，提高鸭肉产品品质的目的。

（4）中草药来源广泛，成分丰富而复杂，既有糖类、脂类、蛋白质、氨基酸、维生素等有机物，也有钾、钠、钙、磷、铁等多种无机元素，多种有益物质都为中草药在养殖业中开发利用提供了广阔的前景。特别是现在中西结合的用药方针，在包括人医在内的疾病治疗方面应用效果明显。中草药的超微化、系列化的研究也取得了一定的进展，中草药资源开发与利用已成一本专业。中草药的应用价值应首先在畜禽养殖中得以体现和充分验证，所以中草药饲料添加剂作为一个项具有广阔前景的产业将会在持续发展的畜牧业生产和兽医实践中得以发挥，为中兽医发展提供一个新的发展空间。

[1] 林谦，宾石玉，戴求仲，等.中草药饲料添加剂及其在肉鸡养殖中的应用[J].饲料博览，2012，（1）：25-28.

[2] 郭爱伟，万海龙，朱静，等.复方中草药饲料添加剂对AA肉鸡免疫功能、屠宰性能及体尺的影响[J].江苏农业学报，2009，25 （2）：438-439.

[3] 赵娜.中草药在畜禽养殖中的应用[J].北方牧业，2013，（7）：28-29.

[4] 陈永亮.浅析中草药在肉鸭养殖中的应用[J].养禽与禽病防治，2010，（7）：29-31.

[5] 郭召中.草药在畜禽养殖中的应用[J]山东畜牧兽医，2013，33 （6）：22-23.

[6] 郎洪权.中草药饲料添加剂饲喂贵州黄羽肉鸡效果实验[J].贵州畜牧兽医.2009，33（6）：8-10.

[7] 杜文兴，周俊.鸭无公害饲养综合技术[M].北京：中国农业出版社，2003：285-301.

[8] 刘彦慈，王海宏.中草药添加剂对鸡肉风味的影响[J].中国饲料添加剂，2010，（4）：26-28.