浙江葡萄产业可适度规模扩大发展

文/杨治元，王其松，应　霄



浙江葡萄产业可适度规模扩大发展

文/杨治元，王其松，应霄

【导读】浙江省是我国葡萄生产大省，多年来葡萄产量一直稳居全国首位。浙江省各地葡萄发展不平衡，种植面积、品种、栽培方式等方面存在较大差异，从而具有较大发展空间。笔者据此提出浙江葡萄产业可适度扩大规模发展。

一、浙江葡萄产业发展现状

种植面积和产量。浙江葡萄的经济栽培始于上世纪40年代，上虞市盖北乡陈三元从上海“万国博览会”引进“甲洲三尺”“金皇后”葡萄试种成功，开始少量种植。新中国成立后，上虞等地葡萄面积稍有扩大，至1978年全省种植面积27 hm2。上世纪80年代前期巨峰葡萄种植成功，葡萄种植发展较快，1985年全省种植面积702 hm2，2000年达到4 833 hm2，居全国第13位。2010年达到20 020 hm2，居全国第8位。2013年达到27 237 hm2。浙江葡萄种植面积占全国葡萄种植面积的3.8%。2000年浙江葡萄总产量达到11.5万t，2010年达到42.59万t，2013年达到65.95万t。浙江葡萄总产量占全国葡萄总产量的5.7%。值得一提的是，浙江葡萄平均每667 m2产量从1997年开始居全国首位，一直稳定在1 400～1 500 kg，高出全国平均水平40%左右。

浙江各地葡萄种植情况。全省11个市，按2013年种植面积多少排列：嘉兴5 918 hm2、宁波5 682 hm2、台州4 260 hm2、金华4 194 hm2、湖州2 716 hm2、绍兴1 990 hm2、杭州963 hm2、衢州433 hm2、丽水407 hm2、温州387 hm2、舟山287 hm2。其中，种植面积超过1 000 hm2的有9个县（市、区）：慈溪2 612hm2、长兴2 151 hm2、温岭1 986 hm2、浦江1 565 hm2、海盐1 323 hm2、嘉兴南湖1 284 hm2、金华金东1 198 hm2、嘉兴秀洲1 179 hm2、上虞1 098 hm2。

二、浙江葡萄产业存在较大发展空间

地区间发展不平衡。2013年葡萄种植面积超过1 000 hm2有9个县（市、区），面积667～1 000 hm2有3个县（市、区），面积333～667 hm2有7个市县（市、区），面积67～333 hm2有35个县（市、区），面积67 hm2以下有17个县（市、区）。种植面积较大的县（市、区）还在发展葡萄，如海盐县2014年新种面积达270多hm2；种植面积较少的县（市、区）发展葡萄空间更大。

品种多样性。浙江各地有不同的主栽品种。如嘉兴市的海盐以红地球葡萄为主，南湖、秀州区以藤稔和醉金香葡萄为主，桐乡以秋红葡萄为主。宁波市的慈溪以巨峰葡萄为主，鄞洲区以鄞红葡萄为主。金华市的金东区以藤稔葡萄为主，浦江以巨峰葡萄为主，永康以红富士葡萄为主。品种多样性也有利于葡萄销售，如海盐红地球葡萄销售到10多个省（市）。慈溪的巨峰葡萄，鄞州的鄞红葡萄已销到山东、北京、东北等地。嘉兴的醉金香、藤稔葡萄销售到近十个省（市）。

栽培方式多样性。浙江葡萄有3种栽培方式。一是大棚促早熟栽培。嘉兴、宁波、台州三市，2013年葡萄种植面积15 860 hm2，占全省葡萄种植面积的55.5%，大棚促早熟栽培占种植面积的70%左右。全省大棚促早熟栽培13 620 hm2，占葡萄种植面积的的50%左右，是全国大棚促早熟栽培面积最大，占比例最高的省。二是避雨栽培。嘉兴、宁波、台州三市除大棚栽培外，还有部分避雨栽培，如桐乡530 hm2多秋红葡萄均避雨栽培。其他市欧亚种葡萄以避雨栽培为主，如丽水、衢州等地的红地球葡萄多数是避雨栽培。全省避雨栽培6 810 hm2，占葡萄种植面积25%左右。三是露地栽培。种植巨峰、红富士、藤稔等欧美杂种为主的部分地区，以露地栽培为主。如富阳、永康、岱山等地的红富士葡萄，丽水、临安、黄岩等地的巨峰葡萄，金华金东区藤稔葡萄等产区，以露地栽培为主。全省露地葡萄6 807 hm2，占全省葡萄面积25%左右。

栽培方式多样性能延长果实销售期，有利增效。一是全省葡萄销售期延长。台州路桥夏黑葡萄双膜栽培5月中旬开始销售，桐乡秋红葡萄10月销售，全省葡萄销售期长达5个多月。二是葡萄早上市抢占果品市场能增效。嘉兴藤稔、醉金香葡萄双膜栽培6月上旬开始销售，6月旺销期，好的果实每千克批发价可稳定在20元。海盐红地球葡萄双膜栽培7月中旬开始销售，比福建、浙江南部提早上市1个多月，批发价稳定在14～16元/kg。

三、浙江葡萄可适度规模再发展

种植面积较多的地区还可发展。已有种植经验，果实销售市场已形成，还可以继续发展。2006年全省葡萄种植面积10 400 hm2，2013年达到27 237 hm2，8年增加16 837 hm2，年均增加2 105 hm2，80%左右的面积是在种植面积较多的地区，2014年还在增加。

种植面积较少的地区发展空间较大。果农自己要种葡萄，选择好品种，向有经验的果农学习，认真管理能种好葡萄，发展空间比种植面积较多的地区还要大。但这些地区缺乏栽培经验，发展要稳，不宜盲目短期内大面积发展。

调整栽培方式还可发展葡萄。大棚促早熟栽培区发展双膜栽培，避雨栽培区发展大棚促早熟栽培，露地栽培区发展大棚、避雨葡萄，还可发展葡萄，并能提高果实品质和效益。

推广、调整品种还可发展葡萄。海盐县近30年葡萄发展中，经历藤稔、无核白鸡心、醉金香、红地球葡萄等4个品种发展与调整，推广一个品种均带动葡萄发展。海盐县近几年小面积种植夏黑葡萄，已积累了一些经验，嘉兴水果市场已形成，从2015年开始会较快发展夏黑葡萄，又会推动葡萄发展。

作者单位：浙江省海盐县农业科学研究所（3143OO）

特约编辑：艾华

作者简介：杨治元，男，农艺师，主要从事葡萄生产研究与推广工作。E-mail：348195184@qq.com

收稿日期：2O14-O5-16