吉安市茶产业发展现状及对策

熊瑛　廖娇　曾涛　贺农英　曾亮华

摘 要：该文主要介绍了吉安市茶叶产业规模、产品结构、品牌效益等方面的现状；吉安市在茶叶基地建设、茶叶品牌创建、培育茶叶龙头企业等方面采取的主要措施，分析了吉安市茶叶产业存在的不足，并针对不足，提出了进一步促进吉安市茶叶产业发展的建议。主要包括：做好产业规划、加大品牌宣传力度、促进产业链条延伸等。

关键词：吉安市；茶产业；现状；问题；对策

中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）24-28-03

吉安雨量充沛，光照充足，四季分明，气候温和，自然条件优越，是江西省的重要产茶区，茶叶种植历史悠久。近年来，吉安市充分依托本地资源和科技、人文力量优势，大力推进茶叶生产规模化、现代化、优质化、产业化、品牌化进程，茶叶产业得到了长足发展。全市茶叶种植面积达1.8万hm2，其中投产面积1.33万hm2，总产量0.55万t，产值突破7.0亿元。全市从事茶叶产业的农户4万多户，其中产业大户810多户，建立66.67hm2以上无公害茶叶基地15个。培育茶叶龙头企业40余家，其中省级以上龙头企业6家，市级龙头企业20余家。2012年以来，吉安市将茶叶产业作为全市特色产业之一来抓，茶叶产业不断发展壮大，呈现良好的发展势头。

1 吉安市茶叶产业发展现状

1.1 产业规模不断扩大，布局合理 在茶园整体布局上，以罗霄山脉集中连片种植，带动周边发展，形成了遂川县、井冈山市、永丰县、永新县、青原区、万安县等1区1市4县为主的茶叶主产区。目前，全市茶园面积达1.8万hm2，比2008年增加1.33万hm2，增长286%，产量0.55万t，增长112%。优势产区茶叶产业发展迅速，面积超过1.57万hm2，占全市茶园面积的87%。

1.2 产品结构进一步优化 吉安市茶葉产业突出本地特色，以市场需求为导向，在调优茶类结构上下功夫，逐渐形成了以生产绿茶为主，红茶为辅，白茶、黑茶共同发展的产业发展模式。同时，茶产品结构兼顾高档、中端、低端大宗茶，多元化产品的开发增强了国际、国内市场的竞争力。全市以绿茶产品为主的茶叶种植面积达1.53万hm2，形成了以遂川、井冈山为主的绿茶种植区。从浙江安吉引进的白茶，在永丰大面积种植，辐射带动了永新、遂川、万安、峡江等地发展，目前白茶种植面积已超过0.2万hm2。新干宏冠绿色农庄于2012年开始引进黑茶制作工艺，开辟了吉安黑茶发展之路。高档、中端、低端大众茶的产量比例为20%∶50%∶30%，各类消费档次的产品一应俱全。

1.3 品牌效益进一步提升 以“狗牯脑”、“井冈红”为品牌培育重点，打造了“狗牯脑”、“井冈红”、“井冈云雾”、“井冈翠绿”、“茗如玉”、“崖雾茶”等传统品牌，盛名享誉国内外。在江西省第二届绿茶博览会上，吉安茶叶独揽7奖，占设奖总数的33.3%，“井冈云雾”茶更是成为此次茶博会绿茶茶王，遂川狗牯脑荣获金奖，永丰白茶、井冈绿茶同获银奖。在第三届茶博会上，“狗牯脑”茶和泰和“蜀口”茶荣获银奖。传统品牌得到巩固发展的同时，也兴起了许多新品牌，如“井冈红”、“赣江天韵”等。井冈山的新兴红茶品牌“井冈红”，在2012年伦敦奥运会上作为唯一指定礼茶、贵宾专用茶亮相“中国之夜”，品牌响彻国内外，成为我市茶业的一张新名片。“狗牯脑”茶在2015年意大利米兰世博会上荣获金奖。

2 吉安市茶叶产业发展具体措施

2.1 狠抓基地建设，提升发展水平 一是合理布局。根据本地气候特点、最适生态原则和茶叶特性，合理规划产业布局，按照区域化、规模化的要求引导茶叶生产逐步向优势产区集中，实现优势扩张。形成了遂川狗牯脑、井冈红茶及永丰白茶3大优势产区，辐射带动周边县（市）茶叶产业发展。全市集中连片667hm2以上的茶园15个，面积0.67hm2以上。遂川狗牯脑茶以汤湖、戴家埔为中心区域发展，面积超过10万亩，茶叶长期占据遂川县农业支柱产业的地位。以永丰为主的白茶种植面积0.2万hm2以上，其中66.67hm2连片的白茶基地6个。二是提高基地设施水平。基地建设做到起点高、品种优、设施好，沟渠配套，交通便利，旱涝保收。以茶叶标准园创建和示范基地建设为重点，打造高标准茶园，提高茶园设施水平。按照国家茶叶标准园创建方案，精心组织，扎实推进。并在国家蔬菜标准园创建规范的基础上，制定了市级标准园创建规范。创建国家标准园1个，创建市级标准园15个。标准园基本实现了规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营等“五化”目标。通过标准园建设，不仅辐射带动了周边群众发展茶叶，而且有效地提高了茶叶质量水平。

2.2 强化品牌创建力度，提高市场竞争力 一是做好品牌宣传。按照“以区域整合为基础、以省级整合为目标、以企业运作为主体、以政府扶持为推动”的思路，大力宣传吉安茶叶品牌，大力推介“狗牯脑”、“井冈红”2大茶叶品牌。二是强化质量标准体系建设。以生产有机食品、绿色食品、无公害农产品为目标，从茶园建设及管理、茶叶采摘、加工各个环节推行标准化生产，严格控制化肥、农药的使用，确保茶叶制成品的农残含留量及有毒、有害物质限量达到标准要求。积极引导企业、大户、合作社申请无公害、绿色、有机食品认证。在全市85%的茶园推广了绿色及有机标准化生产技术，获得了绿色食品和有机茶认证的茶叶企业15家，产品20个。全市良种茶园面积1.53万hm2，良种率达85%。有机茶面积0.33万hm2，有机茶产量500t。

2.3 培育龙头企业，提升产业化水平 一是抓龙头企业。在重点产茶区，选择具有一定规模、有较好技术条件、有示范带动作用的茶叶生产加工企业纳入重点改造和建设对象，着力打造示范茶厂。对重点龙头企业和规模较大、效益较好、品牌知名度较高的龙头企业，从信贷、用地、税收等方面给予扶持。全市共培育了茶叶龙头企业40余家，其中省级以上龙头企业6家，市级龙头企业20余家。打造了吉贡茶业、遂川安村茶厂、井冈山茶厂等有规模起示范作用的茶企（厂）。二是抓专业合作社。积极引导茶叶加工企业与种植大户、茶农建立各种形式的产销关系，建立利益联结机制，扎实推进茶叶贸工农一体化经营。鼓励和扶持茶叶专业合作社发展，培育农村经纪人队伍，增强自我发展能力。全市成立了65个茶叶专业合作社，连接农户3.5万多户，产业化水平有了显著提升。

2.4 强化技术指导，提高技术水平 茶叶产业要求严，技术含量高。结合有关部门培训工程，以茶叶生产企业和大户为重点，突出抓好以有机茶栽培技术、低产改造技术、名茶机械化生产技术、茶叶保鲜技术等为主要内容的实用技术培训和推广。按照优质无公害茶生产要求制定“优质无公害茶叶生产及加工技术操作规程”印发给茶农，要求茶农严格按照规程进行茶园管理和加工。在茶叶生产季节，技术员不定期进入茶园现场指导培训茶农开展施肥、中耕、修剪、防病灭虫、采摘、加工等，严禁使用禁用化肥，大力推广使用无害化处理的有机肥及高效低毒农药，确保茶叶产品优质无公害。2015年先后举办了生产技术培训班36期，开展了形式多样的送科技下乡活动45次，印发各种技术资料26万多份。

2.5 切实强化保障措施 吉安市委市政府高度重视茶叶产业发展，下发了《关于切实抓好茶叶产业发展的通知》（吉府办字[2009]237号）文件，将茶叶产业作为全市主抓的特色产业来抓。一是加强组织领导。吉安市将茶叶产业摆在重要位置，本着高效生态推进产业发展的理念，成立了茶叶产业发展领导小组。市政府分管领导为组长，市农办、发改委、农业局、财政局、科技局、扶贫办、工商局、农业综合开发办、质量技术监督局、农行、农村信用联社、税务等部门为领导小组成员单位。茶葉产业发展领导小组成员单位通力协作、密切配合，形成齐抓共管的合力。二是强化政策扶持。产业的发展依靠资金的投入。市、县（市、区）政府每年从农业产业化项目资金中安排了一定额度的资金，专项用于茶叶品牌宣传、包装制作、开拓市场、茶树良种繁育场建设、优质无性系茶苗补贴、技术推广及培训等。并有效整合农业综合开发、扶贫、以工代赈、小流域治理、新农村建设和退耕还林等涉农项目资金，加大茶叶产业扶持力度。市、县两级每年投入资金达3 000万元以上。遂川县财政最近3a安排专项发展资金超亿元。三是创新工作机制。每年年初，市政府与各县（市、区）签订有机茶产业目标管理责任书，对茶园面积、标准园及示范基地创建、茶叶发展专项资金及工作经费、品牌建设等方面提出了具体要求。制定了考核办法，把茶叶生产列入对县（市、区）政府年度目标考核的重要指标。并加强督查考核，半年一次对茶叶产业发展进行督查，全年进行总结评比，对茶叶产业发展先进县（市、区）进行表彰奖励。

3 吉安市茶叶产业发展存在问题

吉安市茶叶产业虽得到了长足发展，但还存在着产业化水平不高、企业散小弱、营销环节薄弱等问题，成为产业发展、农民增收的瓶颈。

4 加快推进吉安茶叶产业发展的对策

4.1 做好产业规划 根据吉安市茶叶产业发展现状及城市发展规划，科学制定茶叶产业中远期发展规划，理清发展思路，明确发展目标，优化产业布局。远期规划要目标明确，要求具体，近期规划要将基地建设落实到具体地块。按照规划要求狠抓落实，切实扩规模、提品质、创品牌、拓市场、增效益，强化市场营销体系、科技人才体系、质量监管体系、社会服务体系，促进茶叶产业向规模化、标准化、品牌化和产业化方向发展。

4.2 加大品牌宣传力度 品牌是打开市场的钥匙。要做大做强吉安茶叶品牌。一是全市重点整合、打造“狗牯脑”、“井冈红”两大茶叶品牌进行大力宣传推介。二是扶持、鼓励企业到省外大中城市开设茶叶专卖店。三是强化“绿色生产”和“绿色营销”意识，不断提升吉安茶叶的品牌形象。

4.3 促进产业链条延伸 一要积极开发红茶。在抓好绿茶品牌发展的同时，不断培育壮大井冈红、茗如玉等红茶品牌。要引进适宜制作红茶的优良品种，积极开发红茶品牌。对红茶制作技术进行攻关，研究传统优质茶种的红茶制作工艺，提高茶叶生产效益。二要完善加工厂房，引进加工设备，提高加工水平，鼓励加工企业利用丰富的茶叶资源，积极开展夏秋茶和中低挡茶的综合利用，提升茶饮料、原料茶和茶多酚、儿茶素茶黄素等茶叶提取物加工水平，拓展茶叶发展领域。

4.4 切实加大扶持力度 茶叶产业投资大、回效慢，应加大扶持力度，正确引导发展。一是要加大资金投入，在茶叶生产、加工、销售等各个环节加以推动，促进产业发展。二是要扶优、扶大、扶强。对“公司+农户”形式的企业，适度加大扶持力度，资金实行整合捆绑，着力培养龙头企业。三是要完善信贷政策。对从事茶叶生产、加工、营销的企业和个人给予低息或贴息贷款，放宽抵押贷款条件，鼓励产业的发展。 （责编：徐焕斗）