2013全球苹果、梨及其加工品贸易统计分析

文/张 放

2013全球苹果、梨及其加工品贸易统计分析

文/张 放

【导读】联合国商品贸易数据库截至2015年3月5日的统计数据表明，2013年全球苹果、梨及其加工口进出口大都表现为稳中有增态势。在出口方面，除梨出口量（252.28万t）同2012年相比减少2.38%外，苹果、梨罐头、非浓缩苹果汁和浓缩苹果汁出口量分别为832.00万t、16.61万t、78.94万t和140.79万t，分别比2012年增加3.52%、9.47%、19.25%和0.25%；在进口方面，苹果、梨、梨罐头、非浓缩苹果汁和浓缩苹果汁进口量分别为805.12万t、343.08万t、16.53万t、90.17万t和152.70万t，分别比2012年增加了21.43%、49.51%、6.38%、65.41%和2.23%。

据联合商品贸易数据库（UNComtrade）的统计数据 （查询日期2015年3月5日），2013年全球苹果(海关关税代码080810)和梨(海关关税代码 080830)进出口总量均较上年有不同幅度增加，其中，出口总量达1084.28万t，出口总额达107.37亿美元，分别占全球干鲜水果（海关关税代码08章所列商品）出口的14.77%和11.96%，同 2012年相比分别增加了 2.08%和 12.80%；进口总量达1148.20万t，进口总额达101.31亿美元，分别占全球干鲜水果进口的 12.31%和10.15%，同比分别增加了28.65%和21.63%。全球贸易量较大的苹果、梨加工制品为苹果汁（包括海关关税代码200971和200979两类产品）和梨罐头 （海关关税代码 200840），2013年全球梨罐头与苹果汁进出口量均有不同幅度增加，其中，苹果汁出口量达 219.73万 t，出口额达 28.06亿美元，分别占全球果蔬汁（海关关税代码 2009项所列商品）出口的18.86%和17.59%，同比出口量增加了 6.34%，出口额减少了9.74%；苹果汁进口量达242.87万 t，进口额29.71亿美元，分别占全球果蔬汁进口的19.92%和18.46%，同比进口量增加了18.85%，进口额减少了 7.57%；梨罐头出口量16.61万t，出口额2.06亿美元，分别占全球果蔬罐头制品 （海关关税代码 2008项下所列商品）出口的2.69%和1.60%，同比分别增加了9.47%和7.68%；梨罐头进口量 16.53万 t，进口额2.22亿美元，分别占全球果蔬罐头制品进口的2.43%和1.75%，同比分别增加了6.38%和5.95%。

一、苹果

2013年全球苹果出口表现为恢复性增长（见图1），出口量达 832.00万t，出口额达78.75亿美元，同2012年相比分别增加了3.52%和12.70%，与 10年前的 2004年相比分别增加了 28.52%和102.89%，分别占全球干鲜水果出口的11.33%和8.77%，同2012年相比分别降低了1.39个和0.27个百分点。截至2015年3月5日，联合国商品贸易数据库中有 2013年出口苹果数据的国家和地区共90个，比2012年多了10个。其中，波兰、中国（不含港澳台地区数据。下同）、美国、智利、意大利、法国、南非、新西兰、荷兰、比利时、阿根廷、土耳其、白俄罗斯、塞尔维亚和西班牙等 15个国家和地区的出口量在10万t以上，合计达726.49万 t，出口额合计达 71.06亿美元，分别占全球苹果出口的87.32%和90.24%。波兰是全球唯一一个苹果出口量在 100万 t以上的国家和地区，2013年波兰苹果出口量和出口额分别达121.63万 t和 5.81亿美元，分别占全球苹果出口的14.62%和7.38%。从出口量变化看，上述15个国家和地区中，除荷兰、中国和美国等出口量相对稳定外，其余国家和地区2013年苹果出口量均有较大幅度增减，其中，塞尔维亚、白俄罗斯和土耳其等国出口量增幅在 80%以上，波兰、阿根廷和比利时等国的增幅在20%～30%间（见表1）。

图1 2004—2013年全球苹果出口量与出口额变化

2013年全球苹果进口量在上年减少的情况下表现为大幅增长 （见图 2），并首次突破 800万 t，达 805.12万 t，创历史最高纪录（部分国家和地区只有进口额统计数据，无进口量统计数据），进口额达73.20亿美元，同2012年相比分别增加了21.43%和24.16%，与10年前的2004年相比分别增加了42.23%和83.56%，分别占全球干鲜水果进口的8.63%和7.34%，同2012年相比进口量所占比重下降了1.19个百分点，进口额所占比重提高了0.56个百分点。截至 2015年3月5日，联合国商品贸易数据库中有 2013年进口苹果数据的国家和地区共 106个，比 2012年多了 11个。其中，俄罗斯、德国、英国、克罗地亚、荷兰、墨西哥、法国、西班牙、加拿大、美国、印度、沙特阿拉伯、白俄罗斯、比利时、泰国、印度尼西亚、哈萨克斯坦、奥地利、中国香港、阿尔及利亚、马来西亚和哥伦比亚等22个国家和地区的进口量在10万t以上，合计达 620.66万 t，进口额合计达 55.34亿美元，分别占全球苹果进口的 77.09%和75.59%。俄罗斯是全球唯一一个进口量在 100万 t的国家和地区，2013年俄罗斯进口苹果数量和金额分别占全球苹 果 进 口 的 16.80%和10.78%。从进口量的变化来看，上述 22个国家和地区中，绝大多数国家和地区 2013年进口苹果的数量均有不同幅度增加，其中，克罗地亚进口量增加最多（根据往年的统计数据和 2013年的进口额，估计联合国商品贸易数据库提供的克罗地亚 2013年进口量数据有误，下同；估计2013年克罗地亚进口苹果数量仅有2万 t左右）；而进口量减少的仅印度尼西亚、中国香港和阿尔及利亚等几个国家和地区（见表2）。

表1 2013年全球主要国家和地区出口苹果情况

二、梨

近几年全球梨出口相对稳定，在 250万 t左右小幅波动（见图3）。2013年全球梨出口延续了上年的颓势，出口量继续小幅减少，仅252.28万 t，而出口额却出现较大幅度增加，达28.62亿美元，同 2012年相比，出口量减少了 2.38%，出口额增加了13.07%，与 10年 前 的2004年 相 比 分 别 增 加 了 25.02%和105.86%（2012年以前联合国商品贸易数据库中统计的梨进口数据还包括榅桲进出口数据，海关关税代码为080820。下同），分别占全球干鲜水果出口的 3.44%和 3.19%，同2012年相比分别下降了0.66个和 0.09个百分点。截至2015年 3月 5日，联合国商品贸易数据库中有 2013年出口梨数据的国家和地区共82个，比2012年多了9个。其中，阿根廷、中国、荷兰、比利时、南非、美国、智利、意大利和西班牙等 9个国家和地区的出口量在10万t以上，合计达218.20万t，出口额合计达 24.71万 t，分别占全球梨出口的86.49%和86.36%。从出口量变化看，在出口量位居前 10位的国家和地区中，意大利、荷兰和葡萄牙等3个国家 2013年梨出口量出现较大幅度减少，其他国家和地区出口量相对稳定，增减幅度均在10%以内（见表3）。

图2 2004—2013年全球苹果进口量与进口额变化

表2 2013年全球主要国家和地区进口苹果情况

近几年全球梨进口统计数据波动较大（见图4），2013年全球梨进口量在上年减少的基础上大幅增加，达343.08万 t，创历史最高纪录，而进口额也出现较大幅度增加，达28.10亿美元，同2012年相比分别增加了49.51%和15.50%，与10年前的 2004年相比分别增加了87.84%和 93.94%，分别占全球干鲜水果进口的 3.68%和 2.82%，同 2012年相比分别提高了 0.28个和0.02个百分点。截至2015年3月5日，联合国商品贸易数据库中有 2013年进口梨数据的国家和地区共 107个，比 2012年多了 14个。其中，克罗地亚、俄罗斯、巴西、荷兰、德国、英国、印度尼西亚和法国等8个国家和地区的进口量在 10万 t以上，合计达237.18万 t，进口额合计达 15.30亿美元，分别占全球梨进口的69.13%和54.44%。克罗地亚 2013年梨进口量畸高，也是唯一一个统计量在100万 t以上的国家和地区，根据其历年进口量与2013年进口额来看，估计克罗地亚2013年梨进口量仅 6万 t左右。从进口量变化来看，2013年梨进口量位居全球前10位的国家和地区中，除克罗地亚外，墨西哥进口量也出现大幅增加，意大利、荷兰和巴西的进口量增减幅度在 10%以上，其他国家和地区进口量增减幅度均在10%以内（见表4）。

图3 2004—2013年全球梨出口量与出口额变化

表3 2013年全球主要国家和地区出口梨情况

三、苹果汁

联合国商品贸易数据库中统计的苹果汁分为非浓缩苹果汁 (海关关税代码200971，白利糖度值小于20）和浓缩苹果汁（海关关税代码 200979）两类，从近 10年的进出口量变化看，全球非浓缩苹果汁进出口量总体呈增长态势，而浓缩苹果汁进出口量呈下降态势 （见图5、图 6），其中，非浓缩苹果汁进出口量占苹果汁进出口总量的比重已由过去不足20%上升到30%以上。

图4 2004—2013年全球梨进口量与进口额变化

2013年全球非浓缩苹果汁出口量延续前几年的势头，继续增加，达 78.94万 t，创历史新高，出口额达5.23亿美元，同2012年相比分别增加了 19.25%和 8.99%，同10年前的2004年相比分别增加了50.60%和65.48%，分别占全球苹果汁出口的35.92%和 18.66%，同 2012年相比分别提高了 3.89个和3.21个百分点；而浓缩苹果汁出口量则一反前两年颓势，小幅增加，达140.79万t，出口额22.82亿美元，同2012年相比，出口量增加了0.25%，出口额减少了13.16%，同10年前的2004年相比出口量减少了 9.77%，出口额增加了46.71%，分别占全球苹果汁出口的 64.08%和 81.34%，同2012年相比分别降低了3.89个和3.21个百分点。联合国商品贸易数据统计的2013年全球非浓缩苹果汁进口量大幅增加，达 90.17 万t，创历史最高纪录，进口额达 4.70亿美元，同 2012年相比 分 别 增 加了 64.51%和14.21%，与10年前的2004年相比分别增加了 89.90%和58.48%，分别占全球苹果汁进口 的37.13%和 15.21%，同2012年相比分别提高了10.28个和 3.01个百分点；浓缩苹果汁进口量在上年大幅减少的基础上小幅增加，达152.70万t，进口额25.02亿美元，同 2012年相比，进口量增加了 2.23%，进口额减少了10.76%，与10年前的2004年相比 分 别 增加 了 3.65%和49.61%，分别占全球苹果汁进口 的 62.87%和 84.19%，同2012年相 比 分 别 降 低 了10.28个和3.01个百分点。

表4 2013年全球主要国家和地区进口梨情况

图5 2004—2013年全球各类苹果汁出口量变化

图6 2004—2013年全球各类苹果汁进口量变化

截至 2015年3月5日，联合国商品贸易数据库中有2013年出口非浓缩苹果汁数据的国家和地区共74个，比2012年多了 1个。其中，德国、意大利、波兰、克罗地亚、比利时、奥地利、萨尔瓦多、美国、加拿大、南非、西班牙、法国、危地马拉、丹麦、荷兰、俄罗斯、匈牙利和捷克等 18个国家和地区的出口量在 1万 t以上，合计达 72.76万 t，出口额合计达 4.61亿美元，分别占全球非浓缩苹果汁出口的 92.18%和88.14%。德国是全球唯一一个非浓缩苹果汁出口量在 10万 t以上的国家和地区，2013年德国非浓缩苹果汁出口量稳中略增，达25.93万 t，占全球非浓缩苹果汁出口量的近1/3。在出口量排名全球前 10位的国家和地区中，克罗地亚 2013年非浓缩苹果汁出口量激增，但根据该国往年的出口量和2013年出口额估计，2013年克罗地亚非浓缩苹果汁出口量应仅几百吨；其他国家和地区中，波兰和意大利出口量大幅增加，奥地利出口量减少10%以上（见表5）。

表5 2013年全球主要国家和地区出口非浓缩苹果汁情况

截至 2015年 3月 5日，联合国商品贸易数据库中有 2013年出口浓缩苹果汁数据的国家和地区共93个，比2012年多了11个。其中，中国、波兰、奥地利、土耳其、智利、匈牙利、德国、阿根廷、意大利、巴西、荷兰、西班牙、南非、美国、新西兰、瑞士和巴基斯坦等17个国家和地区的出口量1万 t以上，合计达 132.54万 t，出口额合计达21.62亿美元，分别占全球浓缩苹果汁出口的94.14%和94.71%。中国和波兰是两个出口量在10万t以上的国家，2013年两国浓缩苹果汁出量合计达86.07 万t，出口额合计达13.80亿美元，分别占全球浓缩苹果汁出口的61.14%和60.43%。在出口量排名全球前 10位的国家和地区中，除中国、智利、匈牙利和阿根廷的出口量保持相对稳定外，其他国家和地区的出口量增减幅度均在 10%以上，土耳其和意大利的增减幅度更是高达40%以上（见表6）。

表6 2013年全球主要国家和地区出口浓缩苹果汁情况

截至2015年3月5日，联合国商品贸易数据库中有2013年进口非浓缩苹果汁数据的国家和地区共105个，比2012年多了13个。其中，克罗地亚、英国、法国、荷兰、德国、比利时、美国、加拿大、丹麦、瑞典、西班牙、奥地利和波兰等 13个国家和地区的进口量在 1万 t以上，合计达 77.10万t，进口额合计达3.59亿美元，分别占全球非浓缩苹果汁进口的85.50%和76.40%。2013年克罗地亚非浓缩苹果汁进口量剧增到近 30万 t，根据其往年进口量及进口额估计，2013年克罗地亚实际进口量应仅几百吨。在进口量排名全球前10位的国家和地区中，除法国、美国 2013年进口量略有减少外，其余国家和地区的进口量均不同幅度增加，其中，德国增幅近50%（见表7）。

截至 2015年 3月 5日，联合国商品贸易数据库中有2013年进口浓缩苹果汁数据的国家和地区共108个，比2012年多了14个。其中，美国、德国、俄罗斯、波兰、日本、奥地利、英国、荷兰、法国、南非、加拿大、澳大利亚、比利时、马达加斯加、沙特阿拉伯、西班牙和丹麦等17个国家和地区的进口量在1万 t以上，合计达 135.33万t，进口额合计达22.27亿美元，分别占全球浓缩苹果汁进口的88.62%和89.01%。美国和德国的进口量 10万 t以上，2013年两国合计进口浓缩苹果汁 60.15万 t，进口额合计 11.04亿美元，分别占全球浓缩苹果汁进口的 39.39%和 44.13%。从进口量变化看，在进口量排名全球前 10位的国家和地区中，除波兰、南非和法国等国进口量表现为不同幅度增加外，其余国家和地区的进口量均不同幅度减少（见表 8）。

四、梨罐头

近10年全球梨罐头进出口量相对稳定（见图 7、图 8），2013年全球梨罐头出口量在连续 3年小幅减少的情况下出现恢复性增长，达16.61万 t，出口额 2.06亿美元，同 2012年相比分别增加了9.47%和7.68%，与10年前的 2004年相比分别增加了10.05%和36.50%，分别占全球果蔬罐头制品出口的 2.69%和 1.60%，同 2012年相比，出口量所占比重提高了 0.05个百分点，而出口额所占比重则降低了 0.02个百分点；2013年全球梨罐头进口量也表现为恢复性增长，达16.53万t，进口额为2.22亿美元，同2012年相比分别增加了 6.38%和5.95%，与 10年前的 2004年相比，进口量减少了0.10%，进口额增加了36.83%，分别占全球果蔬罐头制品进口的2.43% 和1.75%，同2012年相比分别降低了0.26个和0.02个百分点。

表7 2013年全球主要国家和地区进口非浓缩苹果汁情况

表8 2013年全球主要国家和地区进口浓缩苹果汁情况

截至2015年3月5日，联合国商品贸易数据库中有2013年出口梨罐头数据的国家和地区共 62个，比 2012年多了9个。其中，中国、南非、意大利、西班牙、美国、德国、阿根廷、法国、荷兰、泰国和澳大利亚等11个国家和地区的出口量在 1000t以上，合计达 16.03万t，出口额合计达 1.95亿美元，分别占全球梨罐头出口的96.50%和94.85%。中国、南非、意大利和西班牙等 4个国家的出口量在1万t以上，合计达13.72万t，出口额合计达1.60亿美元，分别占全球梨罐头出口的82.61%和77.44%。从出口量变化看，2013年梨罐头出口量排名全球前 10位的国家和地区中，除德国的出口量增减幅度较小外，其他国家和地区的出口量增减幅度均在 10%以上，法国增幅在80%以上（见表 9）。

图7 2004—2013年全球梨罐头出口量与出口额变化

图8 2004—2013年全球梨罐头进口量与进口额变化

表9 2013年全球主要国家和地区出口梨罐头情况

截至 2015年 3月 5日，联合国商品贸易数据库中有2013年进口梨罐头数据的国家和地区共103个，比2012年多了13个。其中，美国、法国、德国、英国、泰国、加拿大、日本、荷兰、奥地利、西班牙、希腊、比利时、俄罗斯、意大利、捷克、丹麦、墨西哥、澳大利亚、瑞士、马达加斯加、匈牙利、葡萄牙、波兰、爱尔兰、阿尔及利亚和新西兰等 26个国家和地区的进口量在 1000t以上，合计达15.70万t，进口额合计达2.09亿美元，分别占全球梨罐头进口的94.98%和94.50%。美国、法国和德国等 3个国家的进口量又在1万 t以上，合计达7.53万t，进口额合计达1.02亿美元，分别占全球梨罐头进口的 45.53%和46.14%。从进口量变化看，2013年梨罐头进口量排名全球前 10位的国家和地区中，除日本、德国和英国的进口量保持相对稳定，增减幅度在 10%以内以外，其余国家和地区的进口量增减幅度均在 10%以上，其中，泰国进口量增加近50%（见表10）。

中国是全球苹果、浓缩苹果汁和梨罐头出口大国。从目前联合国商品贸易数据库提供的统计数据看，2013年中国苹果出口量虽然小幅增长，但仍低于100万t，仅99.47万t，出口额 10.30亿美元，同2012年相比分别增加了1.93%和7.29%；占全球苹果出口总量和出口总额的比重进一步降低，分别为11.96%和13.08%，同2012年相比分别降低了0.19个和0.66个百分点，出口量在全球出口苹果的国家和地区中排名第2位，与2012年持平。2013年中国梨出口量及出口额占全球梨出口的比重均呈下降态势，出口量仅 38.14万 t，出口额为 3.62亿美元，同 2012年相比，出口量减少了 6.88%，出口额增加了11.26%，分别占全球梨出口的15.12% 和12.64%，同2012年相比分别降低了 0.73个和0.21个百分点，出口量在全球所有出口梨的国家和地区中位列第3位，与2012年一致。2013年中国梨罐头出口出现较大幅度增加，出口量和出口额分别达6.87万t和0.72亿美元，同2012年相比分别增加了35.48%和31.35%，分别占全球梨罐头出口的41.34%和 35.07%，同 2012年相比分别提高了7.94个和6.32个百分点，出口量在全球出口梨罐头的国家和地区稳居首位。2013后中国非浓缩苹果汁出口量大幅减少，仅0.37万t，出口额仅 0.09亿美元，同 2012年相比分别减少了27.16%和38.61%，分别占全球非浓缩苹果汁出口的 0.46%和 1.70%，同 2012年相比分别降低了0.29个和1.32个百分点，出口量在全球出口非浓缩苹果汁的国家和地区中排名第 15位，同 2012年相比下降了3位。2013年中国浓缩苹果汁出口在出口量小幅增加的同时出口额却大幅减少，出口量达 59.78万 t，而出口额仅 8.98亿美元，同2012年相比，出口量增加了1.91%，出口额却减少了20.38%，分别占全球浓缩苹果汁出口的41.34% 和35.07%，同2012年相比分别提高了7.94个和6.32个百分点，出口量稳居全球首位。

中国进口的苹果、梨及其加工品数量较少，进口的苹果汁以非浓缩苹果汁为主。2013年中国进口苹果数量大幅减少，仅 3.86万 t，进口额仅0.67亿美元，同2012年相比分别减少了37.17%和 26.96%，分别占全球苹果进口的0.48%和0.92%，同2012年相比分别降低了0.45个和0.65个百分点，进口量在全球进口苹果的国家和地区中排名第27位，比2012年下降了 10位。2013年中国进口梨的数量和金额大幅增加，分别达 0.31万 t和0.06亿美元，同 2012年相比 分 别 增 加 了 25.94%和59.24%，分别占全球梨进口的0.09%和0.21%，同2012年相比，进口量所占比重下降了 0.02个百分点，进口额所占比重提高了 0.06个百分点，进口量在全球进口梨的国家和地区中排名第 40位，同 2012年相比提高了3位。2013年中国进口梨罐头的数量和金额也大幅减少，分别仅为59.19t和 11.35万美元，同 2012年相比分别减少了 73.57%和49.71%，分别占全球梨罐头进口的 0.04%和0.05%，同 2012年相比分别降低了0.11个和0.06个百分点，进口量在全球进口梨罐头的国家和地区中排名第 51位，同 2012年相比降低了 13位。2013年中国进口非浓缩苹果汁的数量和金额大幅增加，分别达1609.10t和193.95万美元，同2012年相比分别增加了67.62%和62.30%，分别占全球非浓缩苹果汁进口的 0.18%和 0.41%，进口量所占比重与上年持平，进口额所占比重与上年相比提高了0.12个百分点，进口量在全球进口非浓缩苹果汁的国家和地区中排名第 36位，同2012年相比提高了 6位。2013年中国进口浓缩苹果汁的数量和金额也表现为大幅增加，分别达159.94t和32.96万美元，同 2012年相比分别增加了 114.98%和75.02%，分别占全球浓缩苹果汁进口的0.01%和0.01%，同 2012年相比分别提高了 0.0055个和0.0065个百分点，进口量在全球进口浓缩苹果汁的国家和地区中排名第 87位，同 2012年相比下降了7位。

表10 2013年全球主要国家和地区进口梨罐头情况

作者单位：中国农业科学院柑桔研究所（重庆 400712）

责任编辑：董朝菊

2015-03-20