苹果汁国外主要市场的消费特征与变化规律

1 美国市场苹果汁需求和消费对进口的依存度很高，但美国果汁进口需求受价格影响非常敏感，美国对苹果汁的进口需求支出富有弹性 在美国果汁市场上，橙汁和菠萝汁对苹果汁具有替代效应。美国消费者对智利、阿根廷苹果汁的消费偏好强于中国苹果汁，加拿大苹果汁对中国苹果汁具有强替代影响。这表明，中国苹果汁出口美国市场既受到苹果汁国际市场价格波动和美国消费者收入波动的双重强烈影响，又受到澄汁、菠萝汁的替代影响，还受到来自巴西、阿根廷、加拿大苹果汁的替代影响。因此，对中国苹果汁产品而言，美国市场属于波动性强的高风险市场，而且在中国浓缩苹果汁生产成本持续上涨条件下，出口美国市场的比较优势趋于下降，稳定中国浓缩苹果汁出口美国市场规模难度非常大。

2 日本消费者对橙汁和苹果汁的消费偏好减弱日本政府对苹果汁市场准入设置了很高的进口壁垒，包括征收高额关税和近乎苛刻的检疫检验壁垒，并对中国苹果汁进入日本市场造成障碍。日本对苹果汁进口需求的支出弹性为正，但缺乏弹性。日本市场苹果汁的进口需求受其自价格影响显著，自价格弹性为正，即日本苹果汁消费严重依赖进口，对进口苹果汁的需求具有刚性。日本对中国苹果汁的进口需求支出弹性为富有弹性，但是支出弹性有下降趋势，其他国家的苹果汁对中国苹果汁几乎没有替代效应。即在现行国际分工、果汁贸易格局中，日本苹果汁市场是一种成熟的稳态市场。虽然其他国家的苹果汁对中国苹果汁出口目标市场几乎没有替代影响，但由于日本政府设置的高进口壁垒，中国浓缩苹果汁出口日本市场规模扩张难度非常大。而且如果中国苹果汁出口企业成本继续上涨、质量标准改进难以突破其进口壁垒，出口日本市场的比较优势也将趋于下降。

3 俄罗斯果汁市场处于成长阶段，市场需求和进口潜力大 如果俄罗斯增加果汁进口支出，将依次增加橙汁、菠萝汁和苹果汁的进口量。果汁价格是影响俄罗斯苹果汁进口需求的决定因素，各类果汁之间的交叉价格影响显著，果汁市场结构变动的主要诱导因素是价格变动，各类果汁市场价格的变动会显著影响俄罗斯果汁的进口支出结构和进口果汁结构，因而价格竞争在俄罗斯市场尤为激烈。俄罗斯对各个苹果汁供给国的进口需求支出弹性均显著，其中受益最大的是摩尔多瓦；俄罗斯对中国苹果汁进口需求的支出弹性为0.8966，中国、乌克兰和波兰的苹果汁的自价格弹性影响显著，乌克兰和波兰苹果汁对中国苹果汁具有替代效应。也就是说，俄罗斯是具有广阔前景、但竞争激烈的苹果汁市场。如果中国苹果汁出口企业注重控制苹果汁生产成本及出口价格，提高苹果汁质量标准，优化市场营销策略，中国浓缩苹果汁出口俄罗斯市场具有比较优势，出口俄罗斯市场的规模和份额有望提高。

4 欧盟果汁进口仍以橙汁为主，对其它果汁类型的进口增加幅度并不明显 欧盟对波兰、土耳其及乌克兰苹果汁进口需求显示出强偏好，而对中国苹果汁进口需求支出弹性为0.8633，其他国家的苹果汁对中国苹果汁没有替代影响。可见，欧盟苹果汁市场较为成熟，而且受欧盟委员会共同农业市场政策的影响，又由于波兰等欧洲国家苹果汁销售没有关税运费等额外成本，中国苹果汁出口欧盟市场前景不乐观。