应用型本科《旅行社经营管理》课程实践教学改革路径思考

徐秀美

摘要：目前，国内应用型本科《旅行社经营管理》课程实践教学尚未成熟。关于实践教学的创新与改革思路许多教师在不断探索。本文从校企合作、教师课堂实践空间拓展、学生信息反馈等角度对该课程实践环节的改革与创新路径进行了探索与分析。

关键词：《旅行社经营管理》课程；实践教学改革；旅游管理；应用型本科

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）50-0115-02

一、问题的提出与研究目的

《旅行社经营管理》是国内高校旅游管理专业（本科）开设的一门专业课程。一般来讲，高等职业学校在实践教学方面已经走出了相对成熟的一条道路，相比较而言，高校旅游管理本科在实践方面的探索相对不足。除了学科专业的发展历程以及专业培养定位以外，学校教育尤其是课程实践环节质量的高低对学生专业素质的影响也是较大的。从全国的就业形势方面来看，多数旅行社对职业学校旅游方向的毕业生比较青睐，而对旅游管理本科毕业生有一定的排斥倾向。用人单位往往认为：职业技术学校毕业生对薪水的期望不高，且有从基础做起的态度；而本科毕业生对自己薪水的期望较高，且工作过程中容易心浮气躁；职业技术学校毕业生在学校的实践阶段较长，而本科毕业生在学校接受的理论课程较多，实践机会较少，一般只有半年实践。因此，在就业导向和市场经济的环境中，要提高应用型旅游管理本科毕业生的竞争力，同时，考虑到学生的综合素质培养需要，《旅行社经营管理》课程实践教学至关重要。本文结合国内应用型旅游管理本科在该课程实践环节中存在的不足，提出了应用型本科《旅行社经营管理》课程实践教学改革路径。

二、《旅行社经营管理》研究进展

国内关于《旅行社经营管理》课程教学改革与创新的关注不断提高，也涌现出了一些值得借鉴的思路和观点。陈月华（2008）、伍建海（2009）、任春红（2011）、罗小华（2013）、张珣（2013）等学者均提倡将项目教学方法引入到该课程的教学当中；也有研究中着重体现《旅行社经营管理》课程设计与教学方法的创新。总体上看，无论从理论研究的角度还是从实证研究的角度切入，关于职业技术学院的研究较多，对于应用型本科的关注相对不足。实践教学对于旅游管理专业的学生十分重要。实践教学一般可分为课堂实践教学和校外实践教学。因此，本文在借鉴与整合国内有关研究的基础上，从校外实践与课堂实践教学的角度，尝试性地提出了《旅行社经营管理》课程实践教学改革路径。

三、课程实践教学创新与改革路径思考

（一）加强校企合作

校外实践活动是实践教学不可或缺的一大环节，有利于开阔学生视野，使学生有效地将理论学习与社会实践相结合。校外实践教学是指学生在学校的统一安排下走出课堂，走进旅游企业实习与观摩的一种形式，校企合作是校外实践教学的基础。与职业技术学院相比，国内本科院校的旅游管理专业在校企合作方面相对不足。在一些经济欠发达、旅游产业发展刚刚起步的西部地区，讲授《旅行社经营管理》课程的教师可能自身尚未取得导游证或者自身也没有从事相关行业的经验。因此，一些师资力量欠缺的本科院校应利用校企合作思路来对《旅行社经营管理》课程的实践环节进行改革。例如，聘请合作方旅行社经验丰富的计调人员、导游人员以及外联人员定期到校内开展课程实践培训。给学生提供较多的企业调研和学习机会，让学生能够直观地感受到课本上阐述的内容，加强其对于理论知识的深入理解。同时，学校也可以借助校企合作的机制，鼓励学生利用课余和假期时间前往合作企业进行实习锻炼，一方面避免了集中性实习给学生带来的疲倦感，一方面可以使学生利用分散时间积累实践经验。

（二）案例教学与现场模拟实验相结合

在目前条件下，课堂教学时，国内教师传播课程知识是主要渠道。而该方式的弊端往往是理论知识学习占据了该课程学习的绝大多数时间，相应地，实践教学时间往往被压缩，甚至忽略。针对该问题，建议教师在讲授理论知识的过程中要适当思考理论与案例相结合的套路，借助案例教学启发学生的创新性思维方式。例如在讲授带团过程中突发事件的处理技巧与原则时，可以将理论内容通过案例教学使之趣味化。一方面可以摆脱以教师为中心的填鸭式教学方式，另一方面又可以调动师生教与学的积极性，同时结合现场模拟实验的方式，能够极大地活跃课堂气氛。案例教学往往是闲置条件较多情况下教学效果形象丰富的主要途径，但该方法对教师的要求较高，一方面要求教师具备相关的实战经验，另一方面需要投入一定的时间与精力，具备与时俱进的思想，能够做到随着旅游业态的不断发展和演化而逐步更新相关的教学案例。

（三）实践条件要充分保障

学校要重视学生在实践能力方面的积累，从制度上要给予保障。在校企合作以及聘请校外技术人员进行课程实践教学的过程中，要结合实践目的和外聘人员的教育背景，形成适合实践教学要求的教材与教学讲义，可以考虑制定适当的校外技术人员与管理人员来学校兼职的制度。旅游管理学科的发展与培育旅游产业密切相关，学校要重视实践教学，努力改善旅游管理的硬件基础；学校设立模拟导游实验室，同时在实践课程的安排方面要突出计划性和系统性。此外，还要优化课程实践教学考核模式，在学习《旅行社经营管理》课程期间，学生的实践课时量可以计入本科期间实习任务总量之中，将分散性实习与集中性实践相结合。为了保证该模式的顺利实施，学院和专业应当将本课程设置在大二期间开设，旨在为后续学生的实习做准备。学院或者学校应设立一定的教学实践活动经费，用于该课程的社会实践学习。教师应按照一定的程序申报该项经费。学校也可以通过设立教师实战能力培养基金，鼓励年轻教师积极参与。

（四）加强教师队伍建设

讲授《旅行社经营管理》课程的教师应当具备一定的从业经验，实践能力较强，这样在授课过程中才能结合自身的工作经验向学生传播相关知识，避免照本宣科的现象出现。然而在一些师资力量相对薄弱的本科院校中，讲授该门课程的不是经验丰富的教师，而是年轻且没有实践经验的教师。因此，针对这种问题，该类学校应当不断提高自身的专业素养，利用校企合作渠道到一些旅游公司一线挂职锻炼；或者鼓励教师参加国内外的一些相关培训机构的培训，严格加强对教师队伍的考核，目的是培养出符合应用型旅游管理本科《旅行社经营管理》课程教学的双师型教师。此外，在人才引入方面要重视引进教师的实践能力素养，拓展教师招聘的渠道。endprint

（五）拓展实践教学空间

尝试将实践教学的空间从校内向社会不断拓展。国内许多职业学校的实践教学总要求学生进行社会调查，应用型本科高校在这一方面也可以适当进行探索。将封闭式教学转变为开放式与封闭式相结合的方面，重视利用课堂互动环节，通过课堂讨论引入项目式教学方式，教师在备课的过程中结合讲授和学生的学习需要，事先拟定与课程相关的案例，例如，如何为一家旅游企业设计合适的旅游产品，包括旅游线路产品、旅游节庆产品等，案例一般为开放式的，教师积极鼓励学生运用所学知识与社会实践经验对项目进行设计，探寻有效解决途径。在课堂上，教师通过与学生共同设计实践教学项目，积极引导学生通过社会调查、市场调查来获取相关的数据与资料来完成实践教学。这种实践教学方式是比较有意义的：学生有了与社会接触的机会，获得了课堂上不能展示给学生的感性认识与理性认识；同时学生通过与社会接触，了解行业现状，找到解决问题的方法。

（六）关注学生在实习中的反馈

教学相长，因此，除了关注教学方式和教学人员本身的素质之外，还要关注学生的学习效果和效率问题。课程的教学和改革不是单向的，因此要根据课程的进度，分阶段性地对学生的掌握情况和实践能力进行调查，作为该门课程实践性教学环节改革绩效考核的依据。讲授《旅行社经营管理》课程的教师应承担实习指导教师工作，以关注学生在实习中的表现，包括学生能否将课程的理论运用于实践、理论教学与实践环节是否脱轨、学生能否将实践教学中的思路进行发展等。除了定性的绩效评价以外，有条件的学校也可以考虑定量评价的方式对该门课程教学改革效果进行测评。例如，可以考虑通过建立后续跟踪反馈体系对实习生进行辅导与调研，及时发现问题并改进教学方法，对学生的实践能力进行量化评估，有效促进《旅行社经营管理》课程实践教学的改革。近年来，国家加大了对国内职业教育的重视程度，从旅游产业领域的就业情况方面来看，旅游管理本科学生的劣势相对明显。国内旅游管理专业本科课程体系的设置还存在需要优化之处，此外，课程的实践教学环节也需要不断提升效率与效果。同时，就国内趋势来看，国家对旅游从业人员的需求量和专业素养不断提高，这对旅游管理专业人员的教育教学质量提出了很大的要求。应用型本科高校旅游管理专业《旅行社经营管理》课程实践教学改革应当注重教学思路要打破成规，实践教学与社会调查向融合，注重实习生的个案与总体的诊断跟踪与反馈；教师要与时俱进，努力提高自身的职业技术技能的培养和提升，案例教学要推陈出新。应用型本科旅游管理专业学生的毕业生一方面要提高自身的理论素养，同时还要关注实践能力的培养，不仅是为步入社会做准备，也是本科学习期间自我充实的一种重要途径。

参考文献：

[1]任春红.项目教学法在高职《旅行社经营管理》课程中的应用研究[D].沈阳师范大学，2011.

[2]罗小华.项目教学法在《旅行社经营管理》课程教学中的应用[J].市场论坛，2013，（2）：86-87.

[3]张珣.《旅行社经营管理》项目化教学的研究与应用[J].中国校外教育，2013，（7）：77.

[4]伍建海.《旅行社经营管理》课程项目驱动教学法实施探讨[J].广东轻工职业技术学院学报，2009，（4）：53-57.

[5]陈月华.《旅行社经营管理》课程教学引入项目教学法研究[J].职业教育研究，2008，（8）：57-58.endprint