中等职校旅游管理专业教学对策分析

彭毅

(重庆市九龙坡职业教育中心，重庆　404100)

中等职校旅游管理专业教学对策分析

彭毅

(重庆市九龙坡职业教育中心，重庆404100)

摘要：随着我国经济的不断发展,旅游市场得到了巨大的发展,人们对于旅游的热衷以及重视,促促使着旅游业的不断发展,就目前的中等职校旅游管理专业的现状而言,依旧存在着许多的问题,随着人们对于旅游的要求越来越高,也不断的鞭策着旅游学校教学的改革。本文从中等职校旅游管理专业的发展现状以及提高中等职校旅游管理专业的具体对策两个方面进行了论述,从而不断的加强对于旅游管理的认识以及创新,不断的改善学生对于旅游管理的处理能力,同时也是对我国的旅游行业的一个促进作用。

关键词：中等职校；旅游管理；教学与对策

在我国，随着旅游业的发展，旅游管理人才十分短缺，为改善这种现状，各大职校陆续开设了旅游管理专业。然而，职校旅游管理专业虽历经二十多年的发展历程，逐渐走向专业化，但相比其他学科还不成熟，今后还有相当长的路要走。

一、传统教学方法的弊端

旅游管理专业是管理学科中的二级学科,就专业特点而言,其应用性、操作性较为突出,与市场联系紧密,属应用性学科。但从该专业设立角度而言,由于绝大多数脱胎于基础性学科,因此仍习惯性地沿用传统的教学方法,教师授课不分课型、授课内容和授课对象,一律采用单纯地老师讲、学生听的单一教学方式,对该专业学生的专业意识、专业素养和专业能力的培养极为不利。传统教学方法的主要模式为“一言堂”,即课堂上以老师讲授和学生听讲的方式进行教学。从专业特点的角度考虑,此种教学方法的应用存在以下弊端:

第一,只有专业理论知识的讲解和传授,缺乏实践性和操作性内容,重理论、轻实践,学生的实际操作能力较差,所谓的应用性学科变得有名无实。旅游管理专业中涉及大量实际操作性内容,需要通过学生亲自动手操作、实践才能掌握,仅仅靠听是不够的。

第二,“一言堂”式的授课方法,不利于学生管理自信心的确立和语言表达能力的培养。旅游管理专业对学生心理素质要求较高,要有较强的竞争意识和足够的自信心,四年一贯制的被动接受知识的教学方法不利于学生心理素养的提高;尤其是缺乏互动式的教学形式,更不利于学生的语言表达能力和公关意识的培养。

第三,单一的授课环境和授课模式,不利于学生应变能力和组织协调能力的培养。该专业学生的就业去向绝大多数是旅行社、饭店等旅游企业,在这种变幻无常的对客服务中良好的应变能力和组织协调能力是极为必要的基本素质。

第四,长期的传统授课模式使教师本身在知识更新和能力结构上存在极大的缺欠,势必影响该专业学生专业意识的确立。专业意识的尽早确立是学生对所学专业形成正确认识的前提,由此学生会有意识地挖掘自身的潜能,有针对性地提高培养相关专业应具备的能力。传统教学方法并非一无是处,在某些传统和基础性学科中仍是较为适用和主要的教学方法,而且即使在目前极力倡导教学方法改革的形势下,传统教学方法与其它教学方法和新的教学手段相结合仍能发挥积极作用,相得益彰,收到良好的教学效果。因此教学方法的使用,关键是要“对症下药”,不同特征的学科要采取不同的教学方法或教学手段。

二、职校旅游管理教学的改进方法

(一)加强旅游管理师资队伍建设。

整体提高旅游管理专业教师实践教学的水平,才能有效保证实践教学能够顺利开展,提高学生实践的能力。为有效提高旅游管理专业教师的实践经验,学校可以有计划的安排相应数量的教师外出进修,将全国各地有名的旅游景点的先进的教学方法和管理经验贯穿到实践教学中,只有这样才能不断提高教师的实践教学水平,教师在实践教学过程中才能更好的将理论与实践相结合,对教师实践教学的内容进行不断更新,才能跟得上旅游业发展的步伐。此外,高校还可以聘请中外知名旅游学术专家到该校开展讲座,开拓学生的视野,让学生和专家们进行面对面的交流,从而增加学生实践学习的机会。

(二)结合社会最新动态进行专业课堂教学。

教师在选择教学案例时，应结合当前的社会形势和旅游管理的最新要求，选取具有代表性的案例。分析案例时，应采取多种教学方法相结合的方式。比如，PPT展示结合情景模拟教学，充分考虑现实情况中可能发生的事情。对于不爱参与活动的学生，应尽量让其担任活动小组长。同时，对于那些爱在课堂上玩闹的学生，在进行小组分析时，应首先给他们分配好任务，避免他们玩闹，也让他们在任务中学习。

(三)重点选取必要课程与学生兴趣相结合。

旅游管理专业在开设课程时，应将主要课程与选修课程相结合。在保证旅游管理专业课程的基本前提下，增加其他课程。学生可结合自身情况挑选课程，增加学生对旅游管理专业的兴趣，充分发挥学生学习的自主性。

(四)全面建设旅游专业的实训室和学校实习基地。

旅游专业本身就是一个非常注重实践的专业,中等职校也需要重视对于学生的实践教学在学生的培养过程中的重要作用。对于传统的教学模式进行改革,从而不断的适应市场经济的发展趋势,建立一个完整的实践教学体系,积极的培养学生先在学校学习基础知识,然后再到实训室进行合适的情景模拟,再到学校的实习基地进行实际的操作,学校需要规定和设置好具体的实践步骤,采用多种教学方法,其中情境教学发挥了重要的作用,旅游专业就是一个对语言和表达能力要求很高的专业,需要的就是学生不断的放开自己,从而不断的提高自己的语言能力和地域辨识能力。同时加强学校的实习基地也能有效的辅助学校的课程教学,不断的将课堂的知识在实践中进行融会贯通,建设校内实习基地也有利于学生不断的对旅游专业知识进行探索和实践,同时对于学生在进行校外实习的过程中可以增加学生处理事件的能力和经验,这也可以提高学生在与其他学生竞争时的优势。同时可以积极的建立学生实践能力的考核机制,不断的促进学生的竞争机制,积极的鼓励学生进行创新。

三、结语

随着旅游业的快速发展,旅游专业人才市场的需求也在逐渐提升。目前我国许多高校的旅游管理专业的实践教学都存在问题和缺陷,各大高效只有根据人才市场的需求,分析问题并找出相应的解决对策,对实践教学进行不断的改革,对旅游管理专业实践教学的内容和方法进行及时调整,才能培养出高素质高技能的旅游管理专业人才。

中图分类号：G632

文献标识码：A

文章编号：1671-864X(2015)12-0110-01