炸蟹饼

帝王蟹也称作北海道长脚蟹，这种蟹顾名思义就是脚特别长，故而以此蟹为原料的菜多数用的都是蟹腿肉。炸蟹饼是非常有代表性的一道日式蟹菜，采用的即是帝王蟹蟹肉，混合日式秘制调料、面等，再以帝王蟹足棒做手柄，下锅炸至金黄。吃起来颇感醇厚，因为是均匀混合，每口都有蟹香。