洋葱弃物青贮养猪试验探析

张春喜（云南省建水县畜牧技术推广站 654399）

洋葱弃物青贮养猪试验探析

张春喜（云南省建水县畜牧技术推广站 654399）

洋葱是云南省建水县面甸镇农村经济的重要产业，已有近30年的种植历史，成为建水冬春蔬菜中的拳头产品。面甸镇是云南省有名的洋葱生产地和供应地，面甸洋葱不仅销往国内的广州、东北等地，还出口日本、韩国、越南等东南亚国家和地区，以其质地细腻，香味浓郁，口感好而深受消费者好评，种植面积逐年扩大。1987年试种68亩；1994年在面甸镇开展青贮0.15万吨，试验喂猪5000多头；2013年建水县面甸和羊街种植2.9万亩，生产洋葱7.674万吨（每亩2.65吨），产生弃洋葱叶7.01万吨（每亩2.42吨），据调查统计，利用弃洋葱叶等青贮0.62万吨，试验推广喂猪28709头。但是，弃洋葱叶等物利用率只占总弃物的8.85%。约91.15%的是浪费和污染田头地边，污染环境。多数人的理由是太忙，没时间收起加工。因此，建水县委政府和县科委提出，县畜牧技术推广站要重启洋葱叶青贮喂养猪试验，目的在于开发资源，变废为宝，提高洋葱利用价值，指导洋葱农学会开发利用，推动生猪生产发展。现将试验的结果报告如下，供探讨。

1 试验材料与方法

1.1 试验地点

在面甸镇面甸村委会建水县农业开发有限公司红河畜业肉猪养殖场进行。

1.2 试验猪分组处理

将其同批饲养的100头PIC商品育肥猪随机分成试验组和对照组。试验前称重，猪只个体差异不显著，即P＞0.05。

1.3 洋葱叶的加工处理

2013年2～4月收获洋葱，即采集其叶和弃物青贮，方法是将洋葱弃物切碎成1～2cm长短，也可用饲料机加工。然后使其晾晒到含水分50%左右，加入0.5～1%的食盐和15～25%的米糠（类）拌匀后装入青贮池子（也可采用青贮坑或青贮窑）和塑料袋内，一层一层装入，边装边踩压实，到装满后封口使之不漏气，经常检查有破损、漏气及时补封，备用。

1.4 洋葱叶等废弃物和有关植物营养成分含量

洋葱叶及弃物、红薯藤、玉米粉等营养成分含量，见表1。

1.5 日粮组成与饲养方法

参试猪每天取县粮油公司猪禽饲料厂生产的育肥猪用配合饲料1kg、青料类，试验组（猪）每头每天取鲜洋葱叶等弃物青贮料6.67kg，对照组（猪）取鲜红薯藤6.67kg，定时定量，专人饲养，一天饲喂养3次，先喂后饮水。圈舍保持一天一次清扫。饲料消耗取剩食拌新食、喂尽来计算的方法，先预试验7d编号、分组、驱虫、防疫、称重；再进行试验期90d，作好饲料消耗等各项记录。

表1 洋葱叶及弃物、红薯藤、玉米粉等营养成分含量（单位：MJ/kg、%）

表2 洋葱叶及弃物喂猪试验育肥猪性能比较（单位：头、kg、d）

表3 洋葱叶等弃物青贮喂养猪效益分析（单位：头、kg、元）

2 试验结果

2.1 全期总增重、头日增重有明显提高

即从全期增重来看，试验组（猪）比对照组（猪）增重提高42.38%，头均日增重提高42.42%，见表2。

经统计分析，全期总增重、日增差异性极明显，即P＜0.01。

2.2 饲料报酬，试验组比对照组提高

从表3可以算出，对照组每增重1kg活重，需喂青料、精料23.22kg，其中精配合饲料3.03kg，青料20.195kg，而试验组每增重1kg活重需喂青、精饲料16.31kg，其中精料2.13kg，青料14.18kg。总体比，饲料报酬提高29.76%。

2.3 洋葱叶青贮喂养猪效益高

从表3可以看出，每增重1kg活重成本，试验组比对照组减少1.36元，提高经济效益33.42%。全期盈利试验组较对照组多2829.1元，提高经济效益是对照组的3.43倍，每千克活猪盈利试验组比对照组多盈利1.36元，效益是对照组的2.68倍。

3 结论与讨论

（1）洋葱叶青贮不但可以喂养猪，而且饲喂养生长育肥猪效果好。从试验结果和行为观察可以看出。在猪只品种一致，初测体重和饲料消耗及精料、饲养管理条件相同的情况下，相同数量的青饲料对照组喂红薯藤，试验组喂洋葱叶青贮饲料，结果生长性能、经济效益和外观光滑程度等试验组（猪）比对照组（猪）显著提高。

（2）洋葱叶青贮喂养猪可以减轻种植期间病虫害、药剂施用等降低品质的因素，提高营养成分和含量。不但长期可以贮用，而且可以用它代替许多青饲料，解决青饲料紧缺的矛盾。从表1可以看出青贮后的洋葱叶能量值为2.85MJ/kg、1MJ/kg、16.34MJ/kg，它高于青贮红薯藤185%，低于玉米粉82.59%；粗蛋白分别为13.34%、2.1%和9.28%，它分别高于红薯藤7.85倍，高于玉米37.13%；粗脂肪和无氮浸出物仅次于玉米，高于红薯藤；钙、磷分别高于玉米和红薯藤。

（3）饲喂养洋葱叶青贮饲料的猪肉可以食用。经试验屠宰检验，各项指标正常，食用未见异常。

（4）大力推广洋葱叶青贮喂养猪是推动畜牧业发展的有效措施。2013年建水县青贮洋葱叶等废弃物0.62万吨，利用率只占总弃物的8.85%，饲喂猪28709头，分别是1994年的4.13倍和5.75倍。

（5）洋葱叶青贮喂养猪具有适口性好，增重快，投入产出比高的显著特点。技术简单易行，便于在洋葱种植区深入开展推广与应用。特别是在畜牧业快速发展之时，大力推广这一技术，前景广阔，除可以变废为宝外，具有节粮、节劳、节能，提高耕地利用率等优点，深受广大种洋养殖户欢迎。因此，建议各级政府部门引起重视，采取措施，加快普及推广步伐，使之为畜牧业发展，特别是为养猪业发展服务。