添加豆粕型酶对肉鸡生产性能的影响

孙王良

（河南省濮阳市畜产品质量安全监测检验中心，河南濮阳　457000）

添加豆粕型酶对肉鸡生产性能的影响

孙王良

（河南省濮阳市畜产品质量安全监测检验中心，河南濮阳457000）

为了解豆粕型酶对肉鸡生产性能的影响，在肉鸡的玉米-豆粕型日粮中按不同的比例，即0 g/t、200 g/t、300 g/t、350 g/t的豆粕型酶，观察其对肉仔鸡生产性能的影响。具体实验如下。

1　试验目的

本试验在玉米-豆粕型肉鸡日粮中添加不同水平的豆粕型酶，研究其对肉鸡生产性能的影响，为其在生产中的推广应用提供理论依据。

2　材料与方法

2.1试验材料

试验动物选用160只健康生产性能相近的AA肉仔鸡，豆粕型酶组成为：甘露聚糖酶活力为1000 IU/g，木聚糖酶活力为6 000 IU/g。

2.2试验动物与分组

将160只1日龄健康AA肉仔鸡，随机分为4组，每组40只。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别在基础日粮中添加豆粕型酶200 g/t，300 g/t，350 g/t。

3　数据采集

3.1采食量、平均体重及屠宰性能测定

试验全期准确记录各组鸡群的采食量，观察鸡群的健康状况和鸡舍环境卫生状况，记录各组死亡淘汰鸡只数，在21日龄、35日龄、42日龄时分别定时进行空腹称重，35日龄时取各组粪样，42日龄时各组鸡进行屠宰试验，测量并记录屠宰率、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重。

3.2粪便含水率的测定

取各组鸡群鲜粪样本若干，分别置于已称重的铝盒中，称重记录数据，置于105℃±2 ℃烘箱中烘至恒重，取出后于干燥器中冷却30 min至室温，称重，记录数据并计算粪便含水率。

4　试验结果

4.1对平均体重的影响

与对照组相比，在肉仔鸡基础日粮中添加豆粕型酶能提高其平均体重，其中在21日龄时，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组平均体重较对照组分别提高了2.6%、2.4%、2.4%，差异均显著（P＜0.05），在42日龄时，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组平均体重较对照组分别提高了4.5%、4.7%、4.7%，差异均显著（P＜0.05）；各试验组之间差异均不显著（P＞0.05）。

4.2对肉仔鸡平均日耗料量的影响

经过试验，在肉仔鸡日粮中添加豆粕型酶，在第1～5周龄时对平均日耗料量影响不明显（P＞0.05）。在第6周龄时可降低其平均日耗料量，试验Ⅰ组较对照组降低1.5%，差异显著（P＜0.05）。从饲养全期来看，与对照组相比，各试验组的平均日耗料量均有所提高，但差异不显著（P＞0.05），各试验组之间差异也不显著（P＞0.05）。

4.3对肉仔鸡平均日增重的影响

与对照组对比，在肉仔鸡日粮中添加豆粕型酶可提高其平均日增重。其中，在第4～5周龄时，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组较对照组分别提高了13.8%、13.9%，差异均显著（P＜0.05）。从饲养全期来看，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组较对照组提高了7.3%、6.2%，差异均显著（P＜0.05）。

4.4对肉仔鸡料重比的影响

与对照组对比，在肉仔鸡日粮中添加豆粕型酶可提高其平均日增重。其中，在第1～3周龄时，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组较对照组分别降低了5.8%、7.1%、6.5%，差异均显著（P＜0.05），各试验组之间差异不显著（P＞0.05），在第3～5周龄时，试验Ⅱ组较对照组降低了5.0%，差异显著（P＜0.05）。从饲养全期来看，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组较对照组分别降低了7.1%、7.5%，差异均显著（P＜0.05）。各试验组之间差异不显著（P＞0.05）。

4.5对屠宰性能的影响（表1）

在肉仔鸡日粮中添加豆粕型酶对屠宰率、半净膛率等屠宰性能指标的影响详见表1。

表1　日粮中不同水平β-甘露聚糖酶对肉仔鸡屠宰性能的影响

由表1可以看出，在肉仔鸡日粮中添加豆粕型酶的试验组各项屠宰性能稍高，但差异不显著（P＞0.05）。各试验组之间差异均不显著（P＞0.05）。

4.6对肉仔鸡粪便含水量的影响

经试验观察，与对照组相比，各试验组的粪便含水率均有降低，但差异不显著（P＞0.05）。试验Ⅰ组较对照组低4.02%，试验Ⅱ组较对照组低4.07%，试验Ⅲ组较对照组低3.04%，各试验组之间差异均不显著（P＞0.05）。表明在肉仔鸡基础日粮中添加豆粕型酶可降低粪便含水率，且以试验Ⅱ组效果最佳。

5　试验结论

本试验条件下，在肉鸡饲料中添加豆粕型酶300 g/t可显著提高肉鸡的生长性能，并对增加屠宰性能和降低粪便含水率等方面有所促进。

孙王良（1981-），男，农学士学位，中级兽医师；从事畜产品质量安全监测检验工作。