湖南罗霄山片区果树产业发展现状

林文力，王兴辉，黄瑞康，谭新民，李先信

（1.湖南省农业科学院园艺研究所，湖南 长沙 410125；2.农业部华中地区果树科学观测实验站，湖南 长沙 410125；3.宜章县农业局，湖南 宜章 424200）

果树产业是湖南罗霄山片区地方特色农业科技的重要组成部分，已成为该片区内农民经济收入主要来源之一。罗霄山片区由于得天独厚的气候条件，地方特色水果品种繁多，形成了地方特色果树产业带和一批较有影响力的水果品牌。较有名的有宜章纽荷尔脐橙和管溪蜜柚、炎陵黄桃、茶陵奈李和早熟梨、桂东金柑、汝城水晶梨等。2011年炎陵县被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国优质黄桃之乡”称号；宜章县脐橙获得2012年中国中部（湖南）国际农博会金奖。

为了进一步促进湖南罗霄山片区现代特色果树产业发展，提高农业科技含量，增加农民收入和加快区域经济发展，湖南省园艺研究所组织专家，在地方农业局等部门密切配合下，对湖南罗霄山片区现代特色果树产业的科技发展状况进行了实地专题调研，以期为湖南罗霄山片区现代果树科技发展提供数据支撑。

1 湖南罗霄山片区果树产业概况

湖南罗霄山片区包括株洲市的茶陵县和炎陵县，郴州市的宜章县、汝城县、桂东县和安仁县，共计6个县。结合湖南罗霄山片区农业生产统计数据资料及专家组实地调研情况分析，该区重点特色果树品种主要包括柑橘、梨、桃、葡萄、猕猴桃等，这些果树的产值占该区农业总产值比重较大，约为16.15%，果树是罗霄山片区农民收入重要来源。在当地地方政府部门的领导和支持下，由龙头企业带动，与生产基地及相关专业合作社进行紧密合作，开展订单式农业生产，农民利益有了一定的保障。2012年湖南罗霄山片区主栽果树品种面积与产量见表1。

柑橘是湖南罗霄山片区特色优势水果产业，片区柑橘栽培总面积合计约22 951.47 万m2，总产量约为15.82 万t。宜章县柑橘面积和产量分别为11 552.44万m2和8.05 万t，约占湖南罗霄山片区6 县柑橘总面积和总产量的50%，属于该县特色优势产业。区域内柑橘主栽品种有：脐橙、温州蜜柑、冰糖橙、柚子、金橘等，各品种的栽种面积、产量及销售情况见表2。在始售日期方面，温州蜜柑上市期最早，在9月下旬即可销售；冰糖橙、脐橙的上市日期重叠现象较为严重，均在11月下旬；而柚子、金橘主要在10月下旬上市。在柑橘品种方面，纽荷尔脐橙占有主导优势，其他主要是一些比较有特色的品种，比如成熟期早（10月中旬成熟）的早红脐橙和果肉呈红肉的卡拉卡拉脐橙、红心柚等。

表1 2012年湖南罗霄山片区主栽果树品种面积与产量

表2 2012年湖南罗霄山片区柑橘各品种面积、产量及销售情况

2 湖南罗霄山片区果树产业存在的主要问题

2.1 果树种质资源利用率低，资源优势没有转化为经济优势

多年来罗霄山优异的生态环境孕育了丰富的地方果树种质资源，包括炎陵黄桃和高山雪晶梨、宜章脐橙、茶陵奈李、桂东金柑等[1]。这些资源具有良好的区域适应性、抗病性、抗逆性等特征。由于果树野生种质资源被过度开采，加之保护力度不够，造成部分稀有果树资源枯竭。虽然极少数单位因育种需要对资源进行了收集、保存，如湖南省园艺研究所建立了果树种质资源圃，但因为经费、条件等方面原因，保护能力十分有限。由于资金限制和缺乏育种技术创新，导致地方品种资源逐渐退化，优质特性没能得到有效的利用，大部分县区没有形成良种繁育体系，导致经济优势不明显。长此以往，导致当地特色品种资源流失，果树生产潜力下降。

2.2 特色水果产业整体规模不大，种植户受益较少

虽然片区内有一定规模的水果生产基地，如宜章脐橙等生产基地，但其他一些极具特色的地方优质水果品种，如炎陵黄桃和雪晶梨、桂东金柑等，因为生产规模整体不大，没有形成明显的产业带，加之宣传力度不够，导致知名度和外界认可度不高。由于缺乏产业化规模，经销商因考虑成本因素而不愿在果品成熟季节来产地采购，导致当地种植的果品只能沿街叫卖，受益较低。因此，将这些具有特色的水果扩大生产规模，同时加强品牌建设，可增加农民收益，较快地脱贫致富。

2.3 果树产业科技水平较低，生产效益不高

片区内果树生产管理还处于低水平的粗放方式，科技投入少，效益不高。如金橘主产乡镇橘农管理粗放，甚至是“人种天管”，橘农只注重发展面积，单产和质量意识不强，更谈不上发展规模化、标准化、集约化、产业化的高效农业，经济效益比较低，一般不足500 元/667m2。而宜章脐橙单产水平仅为439.2 kg/667m2，低于全国平均水平的712.0 kg/667m2。由于没有实施统一的标准化管理，以致生产出来的果品品质不一，劣质产品与优质产品混装统货上市。

2.4 果树品种结构不合理，销售压力较大

柑橘是湖南罗霄山片区种植面积较大的果树种类，种植面积大，总产量较高，但品种结构不大合理[2]。从甜橙与宽皮柑橘的比例看，片区内以宽皮柑橘为主；从成熟期看，早熟（含极早熟）、中熟、晚熟品种搭配不合理，中熟品种（11～12月）比例大；从销售情况看，片区内柑橘以鲜销为主，且主要销售在区域内市场。宜章县2012年果树栽种面积12 006 万m2，柑橘面积占了10 672 万m2。由于宜章脐橙以中熟的纽荷尔脐橙为主，早熟和晚熟品种栽培面积很小，因而宜章脐橙集中在脐橙成熟高峰期（12月～次年1月）上市，严重影响了其市场竞争力和经济效益。

2.5 缺乏专业的贮藏保鲜设施，贮藏能力低

片区内各县在果品专业性贮藏企业方面几乎为零，已有的贮藏设施都为简易贮藏设施，其室内空气、湿度并不适宜果品的长期贮藏。如宜章县2011年才投产建成一个小型专业性贮藏企业，实际贮藏量仅为10 t，仅占宜章县当年脐橙产量的0.02%。安仁、汝城、炎陵等县都因缺乏贮藏设施而难以实现对果品调节上市。这种极低的贮藏能力很不利于果品的延期销售和加工。

3 果树产业发展对科技的需求

3.1 果树优质资源的开发利用和新品种选育技术

罗霄山脉具有丰富的果树资源和优良变异类型，它们极具开发利用价值。一些野生资源及枳橙杂种可用于砧木选育，单胚性柚类品种在长期栽培生产中产生大量的杂交后代，形成了诸多地方特色优良株系[3]。宜章县莽山野橘的发现证实了我国南岭山脉为宽皮橘类起源中心之一。对山区果树优质资源的收集评价和新品种选育，可解决果品品质下滑、成熟期集中等问题，调整果树品种结构和熟期结构。

3.2 果树节本省力、优质高效栽培技术

开展现代果园省力高效栽培等关键技术研究，重点突破适合罗霄山脉以丘陵、山地为主的地形特征、适合农村劳动力短缺的省力高效栽培技术。重点开展果树矮化栽培等措施促进机械化操作；避雨栽培结合套袋技术减轻病虫害发生。加强土壤耕作管理由清耕到生草免耕、机械割草覆盖、果园灌溉由漫灌到滴灌（节水），加速果品生产由传统向高新技术转化。加强农业机械在果树栽培生产中的作用，研发低成本、多功能的中小型耕整机、播种机、采收机、干燥机等机械，以及节水灌溉、低污染植保等机具，开展农业机械化集成与示范，大幅度提高果树劳动生产率。

3.3 果树主要病虫害绿色防控技术

以无病毒（菌）苗木为控制源头，加大果树病害快速检测鉴定及综合防控技术示范推广，解决病虫害危害严重的问题，从而减轻由病虫害引发的经济损失[4]。应加强无病毒苗木的推广应用，控制病毒、病害的蔓延扩散，建立有效的病虫害预警预报及防控技术体系。

3.4 果树营养诊断与测土配方施肥技术

以提高果品产量和品质为目的，积极开展果树营养诊断与配方施肥研究。针对当前农业肥料施用上重化肥、轻有机肥，盲目施肥及过量施肥等问题，加强果树营养诊断与配方施肥技术创新，以提高肥料利用率，减少肥料浪费，减轻农业面源污染，保护生态环境。加强对果树树体和土壤的营养状况分析技术的研究；加强对土壤中的有效养分分析测试能力，根据果树需肥规律及土壤养分状况，制定各种肥料用量比例。开展果树叶片、土壤、果实营养水平检测分析，制定果园施肥方案，实现果树均衡营养，促进果实品质、质量安全水平大幅提高，实现果树施肥向数字化、精准化方向转变。

3.5 果品贮藏与保鲜技术

水果采后贮藏与保鲜不仅是保证果树种植产业迅速发展的重要环节，也是实现采后减损增值，建立现代水果产业化经营体系，保证农民增产增收的基础[5]。加强水果采后生理生化变化特性研究，能揭示采后生理生化变化规律及机理，为果品贮藏保鲜技术的开发提供理论依据。应研究开发一系列天然水果保鲜剂，并探索和开发一些低成本、高效益、新颖实用的保鲜贮藏技术。

[1]单 杨，何建新，付复华，等. 湖南省柑橘产业的发展现状、对策与前景[J]. 湖南农业科学，2003，（5）：58-61.

[2]宁 江，宁 漾. 湖南柑橘产业现状的SWOT 分析及可持续发展对策[J]. 现代农业科技， 2009，（11）：96-98.

[3]束怀瑞. 提高果树产业发展质量 科学有序解决存在问题[J]. 中国果蔬，2004，（1）：5-6.

[4]束怀瑞. 中国果树产业可持续发展战略研究[J]. 落叶果树，2012，（1）：1-4.

[5]沈 欣，陶井争. 发挥科技优势 促进果树产业发展[J]. 科学学与科学技术管理，1997，18（10）：40-42.