坚果每日应该吃多少？

杨玉慧

随着生活水平的提高，我们的饮食结构逐步趋于高脂、高糖、高能量，每次抓起一把瓜子，就会被告知：“这东西油大，专家说了，每天吃一小把即可。”但“一小把”并不精确，况且也不是所有的坚果都可以用“把”来衡量。《中国居民膳食指南》建议每周食用50克坚果类食材。本文就以此为标准，取市场上销售的大小中等、重量50克（带壳）的花生、开心果、巴达木、葵花子4种常见坚果，均分成7份，为您推荐每日科学的食用量。

从以上称重结果可以看出：每天吃约5颗花生或5～6颗开心果或4～5颗巴达木或一小把葵花子，是可以达到健康的膳食摄入标准的。但以上给出的只是理想状态下坚果的每日食用推荐量，食品毕竟非药品，生活中您无需严格“数个数”来吃，给自己徒添麻烦。但希望读者朋友们能以这个量作为参考，每日坚持食用适量的坚果，并与其他饮食相搭配，就能实现相对的营养均衡了。