养殖经验四则

汪志铮

1 冬天慎防羊蟎病

本病又称疥癣，俗名“癞”，是由疥螨虫和痒螨虫引起的一种高度接触传染性皮肤病。其病症主要为剧痒、皮肤炎症、脱毛和消瘦，可在短期内感染整个羊群，危害相当严重。本病全年均可发生，但以秋冬雨季较为严重。

疥螨多发于山羊，好发部位是羊体上短毛的部分，如唇、口角、鼻孔四周、眼圈、耳廓、鼠蹊部、接近于乳房或阴囊的大腿内侧的地方和会阴部。疥螨终生寄生在皮内，不断挖凿隧道，在隧道内生长、繁殖。而痒螨多发生于绵羊，常发部位为被毛长而稠密的部位，如背部、臀部、尾根等处。羊感染螨病2周后开始出现症状，患部皮肤发炎、奇痒，病羊不安，用舌舔、嘴咬或蹄踢患部，或在墙角上擦痒不止，最后脱毛，脱毛处可摸到颗粒状物，最后形成水泡或脓泡，破裂后形成痂皮。病羊表现贫血、消瘦，在寒冷的季节常常大批死亡。本病主要通过健康羊与病羊接触而感染，也可借助圈舍、用具等间接传播。特别是在阴湿、拥挤的羊圈内，更容易促使螨病的发生和蔓延。

预防措施。加强饲养管理，注意羊舍干燥、清洁卫生。定期在羊圈里撒些石灰粉进行消毒，保持羊体干净，春夏两季最好各进行药浴1次。发现病羊后，及时隔离和治疗，然后用0.5%的敌百虫溶液对羊群、羊舍及用具进行喷雾，防止病害扩散蔓延。

治疗方法。第一，涂药法。此法适于病羊少、患部面积小，特别适合在寒冷季节使，涂药应分几次进行，每次涂药面积不得超过体表的1/3。应用20%敌百虫水溶液涂擦，也就是市场出售80%敌百虫25克，加水200毫升。应用溴氢菊酯（敌杀死）涂擦，浓度为万分之一，也就是市场出售5%的敌杀死1毫升，加水500毫升。林丹乳油，在100公斤水中加入50毫升林丹乳油，局部涂擦。应用烟叶水涂擦，带梗的烟叶750克，加水5公斤煮开半小时，将烟叶取出，加水到10公斤。第二，药浴法。此法适用于病羊数量多及气候温暖的季节，常用于对螨病的预防和治疗。在50公斤水中加入50毫升辛硫磷，应注意水温不能低于15℃，pH值不能超过8.5。50公斤水中加入0.25公斤敌百虫，立即进行药浴。杀虫脒是氯制剂，无味，易溶于水，常用的药液浓度是0.2%。按每吨水加入12.5%双甲脒乳油4000毫升，配成乳油水溶液，对羊药浴或涂擦体表。药浴时应注意：药浴前应进行小群试验，药浴浓度安全时方可进行大群药浴；药品要保管妥善，药液现用现配；药浴前让羊饮足水，以免发生中毒；药浴应选择晴天进行，然后将羊群赶到干燥牧场放牧；药浴时间1～2分钟，注意浸泡羊头；药浴前应准备解毒药品。第三，撒粉法。石膏粉30份，升华硫磺（或硫磺粉）30份，漂白粉30份，混合均匀，装入喷粉器内，喷洒羊群（应逆着毛的方向喷），喷后应用棕刷刷拭，使药粉接触患部，3天1次，共治疗3次。第四，注射法。此法适用于各种情况的螨病治疗，省时、省力，优于以上各种疗法。阿维菌素，0.2毫克/公斤体重，1次皮下注射。市售商品为含1%阿维菌素的注射液，则50公斤重羊，只需注射1毫升即可。此外，阿维菌素也有粉剂可供内服和渗透剂供外用（涂擦或浇注），其效果与其他剂型相同。

注意事项。涂擦药物之前，应先剪毛去痂，可用温肥皂水或2%来苏儿彻底洗刷患部，以除去痂皮，然后擦干患部后用药。因大部分药物对螨卵无杀灭作用，无论治疗和药浴时必须重复用药2～3次，每次间隔7～8天为宜。

2 提高香猪仔猪成活率的措施

2.1 抓乳食，过好初生关

固定乳头，吃好初乳。初乳含蛋白质是正常乳2～3倍，其中γ球蛋白含量最高。而且初乳含免疫抗体和镁盐等轻泻物质，促进胎粪排出。仔猪出生后0.5～1小时内就要及时吃足初乳。对弱小仔猪，放在前3对乳头，使整窝猪发育均匀一致。研究表明，前3对乳头泌乳量占整个泌乳量的67%，其中，以第二对乳头泌乳量最多，占24%；其次为第一对乳头，占23%；再次为第三对乳头，占20%。

2.2 防止母猪吃仔猪

主要是加强和改善怀孕母猜后期的饲养管理，增加蛋白质、维生素和矿物质饲料。同时做好母猪的接产工作，防止死胎和初产母猪吃食胎衣。临产中给母猪喂些麸皮汤或红糖水，以防母猪口渴而吃食仔猪。

2.3 保温防压

仔猪适宜的环境温度是：产仔后1～3日龄，30～32℃；4～7日龄，28～30℃；15～30日龄，22～25℃。据统计，出生1～5天之内，初生仔猪被冻死、压死的占死亡总数一半左右。保温措施：圈里吊几束干草，让仔猪钻进草下取暖；用红外线灯保温，可用150～250瓦红外线灯泡，离地40～50厘米，猪床温度可达30℃左右。防压措施：在猪床靠墙两面设护仔栏，可用9～12厘米粗的圆木或毛竹，离墙壁和地面各24～27厘米的距离安装护仔栏；圈内设护仔间，把母仔隔开睡觉，仔猪则可自由出入。

2.4 抓开食，过好补料关

早期补铁。实践证明，初生仔猪一次性肌注50毫克铁，能在3～4周内有效地防止贫血症，且能提高增重10%以上。也可用铁铜合剂（2.5克硫酸亚铁和1克硫酸铜溶于1000毫升水中）涂于母猪乳头，或用奶瓶喂给。有人在仔猪3日龄肌肉或皮下注射右旋糖苷铁钴合剂1～2毫升，7日龄后注射第2次；肌肉注射0.1%亚硒酸钠0.5毫升，断奶时注射第2次，效果很好。还应在3～5日龄补水，5～7日龄开食补料，有喂糖水法、炒香豆瓣等引诱开食的方法。具体做法有母教仔法、大带小法等。

2.5 抓旺食，过好断奶关

30日龄后仔猪进入旺食期，应选择香、甜、清脆、适口性好的饲料，如炒焦的谷粒、切碎的南瓜、青菜等多样配合，营养丰富，饲料中粗蛋白质含量不低于18%。同时考虑蛋白质的质量，仔猪最需要的是赖氨酸和色氨酸等，在黄豆饼和幼嫩的豆科青草中含量高，最好能给予一定数量的鱼粉、脱脂乳粉、血粉等动物性蛋白质饲料。补饲次数要多，一般每天5～6次，其中1次在夜间，注意饲料调剂，加强饲养卫生，以生干料拌湿为好，增加进食量，争取最大断奶窝重。正确的断奶方法，应采取母离仔不离的断奶措施。在断奶时，把母猪移走，避免仔猪对环境变化的应激。仔猪断奶后半个月，必须保持哺乳期的饲料，保质保量，逐渐过渡。每日饲喂次数由多到少，不可突然变化。

3 春慎防鹿粪石症

每年春末为鹿换毛季节，或者鹿患有脱毛癣，脱落的毛极易被鹿食入，形成毛球，堵塞胃肠道，导致粪石症。在某些大型鹿场，一个运动场经常供数十头至百多头鹿使用，在此期间，脱落的鹿毛常布满地面及饲槽，如喂饲前不打扫，尤其是将青饲料投地任其采食，鹿有可能同时食入大量鹿毛而发病。根据发病鹿场经验，在青饲料为番薯藤时，如同时混食入大量鹿毛，本病更易发生。毛粪石通常在瘤胃和网胃内，有的在真胃中，细小的毛粪石可能进入肠道随粪便排出体外。

若毛粪石体积较大，数量较多，且堵塞消化道通路时，除表现出腹部不适症状外，并见食欲减少，反刍不规则，瘤胃蠕动减弱或慢性瘤胃膨胀、肠臌气与便秘。堵塞消化道的毛粪石可造成组织局部充血、出血、坏死或糜烂，严重的发生胃穿孔，继发弥漫性腹膜炎，最后死亡。

毛粪石形状有圆、椭圆、纺锤状等，大小不一，小的如红枣、核桃，大的如鸭蛋或更大，质地较轻，色暗褐，表面有的因有碳酸钙、磷酸钙以及氯化钠等盐类沉着，且经胃的反复转动，故很光亮。毛粪石通常无明显核心，切面仅见交织的鹿毛或鹿毛与植物纤维交织成团，火烧有毛焦臭味。

治疗方法。绝食1天，饮水不限制。在毛粪石体积很小，数量不多时，可试用泻剂如硫酸钠（或硫酸镁）200～250克加水2000～3000毫升一次灌服。每头病鹿1次静脉注射10%氯化钙50毫升，0.9%氯化钠500毫升，10%安钠咖（苯甲酸钠咖啡碱）5毫升所组成的合剂。毛粪石体积大且数量多时，特别是造成消化道通路堵塞时，治疗困难，效果也不佳。

预防方法。换毛季节每次喂食前应清扫运动场、饲槽和水槽，尤其注意仔细清除脱落的鹿毛，勿使饲料与水受到污染。青绿饲料不可丢在地面，应该放在饲槽内或设草架喂饲，均能有效控制本病发生。

4 骨粉、骨泥加工技术

畜禽骨骼包括骨组织、骨髓和骨膜。骨组织又由骨细胞、骨胶原（纤维）和基质组成。猪和牛的骨骼占其体重的13%～20%。骨骼约含30%水分，在干物质中，一般粗蛋白、粗脂肪各占1/4，粗灰分占1/2；在软骨中，前两者占90%，后者占10%。骨骼富含钙和磷，由其制成的骨粉可作为饲料、肥料，也可作为食品或食品添加剂，制成的骨泥可作为食品原料等。

4.1 粗制骨粉加工

粗制骨粉一般用作饲料或肥料，是利用生产骨油残留的骨料渣沥尽水分并经晾干后，放入干燥室或干燥炉中，以100～140℃的温度烘干10～12小时，用粉碎机粉碎、过筛即为成品。粗制骨粉的成品质量根据原料骨的质量而定，一般要求蛋白质23%、脂肪3%、磷酸钙48%、粗纤维2%以下。

4.2 食用骨粉加工

利用粉碎技术加工超微细的食用骨粉。食用骨粉是一种富含钙、磷、铁及其他元素的食品原料，其钙磷含量的比例接近人体所需比例2∶1。该产品除含有钙、磷等营养成分以外，还含有微量元素、氨基酸等成分，是比较理想的补钙制品。

超细鲜骨粉工艺流程：清洗→脱水→粉碎→二级粉碎→细碎→超细→冷却、包装。操作要点：清洗，选用畜禽鲜骨作原料，对原料进行清洗，以符合卫生要求；脱水，采用脱水机将附着骨表面的水分脱去；粗碎，将脱水的原料放入大粉碎机进行粉碎；二级粉碎，经粗粉碎的骨粒转入一级轧辊式粉碎机挤压粉碎，使颗粒达到0.3～0.5毫米；细碎，物料转入二级轧辊式粉碎机挤压粉碎，终端物颗粒为180～150微米；超碎，物料转入三级轧辊式粉碎机，终端物颗粒≤100微米；冷却、包装，冷却到室温，转入膨松机膨松后，真空包装即可。

4.3 骨泥加工

骨泥又称骨糜浆，该产品可作为食品原料添加到各种制品中，强化钙、磷营养。工艺流程：原料骨预处理→破骨→碎骨→拌水→磨骨。操作要点：原料骨预处理，将新鲜的原料骨清理去除残肉和结缔组织，清水漂洗，沥干，在-15℃下冷冻；破骨，将冷冻后的骨头投入碎骨机中，切成30～50毫米的骨块；碎骨，将骨块放入绞碎机，先绞成直径10毫米左右的骨粒，再接着绞成5毫米的小骨粒；拌水，给小骨粒加入适量冰水，在搅拌机中拌均匀；磨骨，在磨骨机中第一次粗磨，使骨磨成稍感粗糙的糊状，第二次细磨后，骨粒平均直径达70～80微米，整个骨浆成细腻的糊状。