萝卜生理性病害及其预防

黄永山 董娇娇

土肥植保

萝卜生理性病害及其预防

黄永山 董娇娇

萝卜在肉质根膨大期，遇有不良的环境条件，常会发生生理性病害，不但会引起侵染性病害，进而蔓延发生，本身导致产品品质下降、产量降低，给生产者造成很大损失，为此，将萝卜常见的几种生理性病害成因和预防措施介绍如下，供大家参考。

一、早期抽薹

指萝卜在肉质根膨大期间抽生花茎，出现的先期抽薹现象。

1、原因。在肉质根膨大前的营养生长期遇到低温通过春化所致。还与使用陈种子、播种过早，又遇高温干旱，以及品种选用不当、管理粗放等有关。

2、防治措施。须严格掌握品种特性，采用新种子播种。春季适期播种。冬春季保护地早熟栽培中，加强保温防寒，加强肥水管理。

二、糠心又叫空心

表现为萝卜肉质根中心部位发生病变甚至出现空洞现象，俗称糠心。早期症状为肉质根现环状或放射褐色病变，致商品价值降低或不能食用。如出现空洞现象，则几乎完全丧失商品价值，损失更大。一般在肉质根形成的中后期和储藏期间容易发生。

1、原因。（1）与品种熟性有关。一般认为不同熟期的萝卜品种糠心表现为：早熟＞中热＞晚熟。（2）与播期有关。播种过早，营养面积过大，易引起萝卜肉质根糠心。（3）与天气及水分管理有关。萝卜生长前期水分供应过多，生长中后期肉质根迅速膨大时如供水不足或天气干旱，易诱发糠心。萝卜抽薹时，肉质根内的营养物质向生长点转运易引起糠心。（4）与肉质根组织结构有关。一般认为肉质根组织较疏松的大型萝卜品种易产生糠心。（5）与贮藏环境有关。贮藏萝卜在高温干燥环境下易产生糠心。品种间抗病性也有差异。

2、防治措施。（1）因地制宜选用不易糠心的萝卜品种。（2）加强肥水管理，做到肥水充足，避免土壤忽干忽湿，并适时喷施叶面肥。（3）注意萝卜贮藏期的温湿调控，相对湿度90%—95%为宜。（4）注意适期播种，适期收获。

三、裂根

指肉质根开裂的现象，丧失商品价值。

1、原因。由于肉质根生长前期高温过旱，周皮层组织细胞老化，而生长后期供水充足，肉质根木质部组织细胞膨大迅速，胀破周皮所致。

2、防治措施。生长前期天气干旱时，要及时浇水，防止土壤干裂，生长中后期肉质根迅速膨大时，不要大水漫灌，要均匀浇水。

四、叉根

指肉质根分叉以及奇形怪状侧根的现象，影响产品的商品性。

1、原因。生理原因是肉质根的侧根膨大的结果。由于用陈种子播种；耕层太浅，土壤板结，混有砖石瓦砾，施用未腐熟的肥料，地下害虫危害等因素造成。

2、防治措施。采用新种子播种，选择沙壤土或壤土种植，对土壤深耕细作，施肥要合理得当，施用腐熟的有机肥，采用直播方式播种；防治地下害虫等。

五、辣味

指肉质根出现辣味过浓，口感不佳，失去商品价值的现象。

1、原因。萝卜韧皮部部分由于含芥子油而有适当辣味，但是肉质根辣味很浓，则是由于高温干旱、肥水不足，肉质根内产生过量的芥辣油造成。

2、防治措施。适当推迟播种期，使得肉质根膨大期避开高温炎热天气，加强肥水管理，保证水肥供应。

六、苦味

指食用萝卜时出现苦的口感，丧失食用价值的现象。

1、原因。与天气炎热，偏施氮肥，营养失衡有关。苦味是肉质根内产生一种含氮的碱性化合物即苦瓜素造成。

2、防治措施。平衡施肥，改良土壤，保证氮、磷、钾三要素的配合，不要偏施氮肥。

七、黑皮、黑心

指萝卜肉质根出现表皮发黑或者内部木质部出现黑心的现象。

1、原因。生理性黑心原因是由于根部窒息，部分组织因缺氧死亡所致。具体由于施肥过多、过晚；施用未腐熟的有机肥；土壤板结、坚硬、不透气等；病理性黑心由细菌引起，伴随着叶片发病和肉质根的软腐，根部染病，外观往往看不出来明显症状，但髓部多成黑色干腐状，后形成空洞。

2、防治措施。（1）选择疏松的沙壤土种植，深耕细作，采用垄作，避免施用未腐熟的有机肥，最好施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，施肥不要过晚、过量。（2）采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。（3）适时早播，早间苗、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗。（4）对于易发生细菌性萝卜黑腐病地块，播种后一定要用药土（药剂用铜制剂和链霉素）覆盖，在幼苗封行前喷施一次杀虫杀菌剂，这是防病的关键。此外搞好种子消毒和苗期预防工作。（5）高温干旱时应科学灌水，以提高田间湿度，减轻蚜虫危害与传毒，严禁连续灌水和大水漫灌。

（作者单位：隆尧县职教中心）