冬虫夏草市场乱象何时休

“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝”。冬虫夏草据说有很多功效，再加上长得奇特，产量又少，所以这几年受到市场的追捧，价格也是越炒越高，动辄十几万一斤，甚至被叫做“软黄金”。可这价格一高，往往就有人来混水摸鱼、从中牟利……

荒诞一幕  虫草含片许可证是压片糖果

冲着冬虫夏草超过黄金的身价，人们疯狂追逐这些有着神奇功效的虫草高档保健品。然而，当下风靡的虫草保健品不仅替代品存争议、原料“张冠李戴”，而且还在推广、营销中肆意夸大功能、隐瞒可能的副作用。

凌晨六点多，一个幽暗的角落里，三百多名老人像听话的小学生一样围坐在一起听“健康讲座”，结果，很多人还未听罢，就攥着一大把人民币去排队抢购一种冬虫夏草含片——每4盒一个疗程，售价3999元。

当执法人员徐洪水假装听众混进现场时，他被眼前的这幕场景惊呆了。

最终，深圳市市场监督管理局南山分局沙河监管所查扣了这批17.5万元的保健品。执法人员发现，该产品生产厂家是山东某生物工程有限公司，但生产许可证上的食品类别却是压片糖果。

公安机关鉴定结果显示，这些“冬虫夏草含片”的确是糖果。办案人员告诉南方周末记者，目前已有一人因涉嫌生产假冒伪劣商品被起诉，8人取保候审。

这幕发生在半年前的荒诞剧恰如当下冬虫夏草保健品市场乱象的缩影——随着冬虫夏草价格飞涨，各种以冬虫夏草作为卖点的保健品演化出抗肿瘤、提高免疫力甚至壮阳等神奇功效，轻而易举地成了保健品市场上的新贵。

来自中国保健协会的数据显示，目前全国各类虫草保健品的市场销售额在30亿元左右。

珍贵药材  天然产量十分有限

冬虫夏草仅分布在我国青藏高原地区的西藏、青海、四川、云南、甘肃五省区，以及不丹、印度、尼泊尔的喜马拉雅山南麓的部分地区。

中科院微生物所真菌学国家重点实验室魏江春院士介绍：“冬虫夏草菌在自然界只能在寒带高山，别的地方不能长，冬虫夏草可以人工繁殖人工培育，但是到现在为止还处于实验室的实验阶段。”也就是说，冬虫夏草目前只有天然野生的，只能在特殊区域特殊环境下才能生长。由于受到分布地域局限以及长期以来过度采挖的影响，其天然产量十分有限，且呈逐年下降的趋势。

可记者调查发现，就在天然冬虫夏草越来越少的情况下，市场上却出现了很多叫做“虫草”的衍生产品，像“虫草王”、“虫草菌丝体胶囊”、“复方虫草口服液”、“复方虫草补肾口服液”、“虫草菌丝体口服液”等等，它们都以不同的方式与“冬虫夏草”制品相混淆。就拿康富来的“虫草王”来讲，它在虫草鸡精里介绍“保留了冬虫夏草”的有效成分。那么，虫草和冬虫夏草是什么关系呢？魏江春表示，冬虫夏草不要简称虫草，因为虫草有好多种，概念太广了，虫草有400多个品种，现在的概念比较混乱。

专家指出，这400多种虫草里面，除了冬虫夏草以外，有的具有一定的药物保健作用，而有的则含有毒成分，对人体有害。因此，国家对《可用于保健食品的真菌菌种》也有严格规定。

偷梁换柱  “菌丝体”根本不含冬虫夏草成分

记者在超市看到的一款今日牌“虫草菌丝体口服液”，产品外包装上就注明是以“虫草头孢菌粉”为原料，那么，这种原料与冬虫夏草有关系吗？中科院微生物所研究员姚一建表示：“虫草头孢菌粉跟天然的冬虫夏草分离出来的菌种是不一样的物种，它跟冬虫夏草没有联系，不是冬虫夏草菌本身。”

据专家介绍，这个虫草头孢菌粉，根本不在国家制定的保健食品真菌名单中，然而却被一些商家开发成很多不同的产品，进行销售。

除此以外，还有不少虫草类产品，在厂家口中，不是冬虫夏草，胜似冬虫夏草。像一款天狮牌“虫草菌丝体胶囊”，商家宣称此品曾连续几年荣获“中国保健品公信力产品”，并且承诺，保证正品，甚至说“假一赔命”。那么，这样的产品跟冬虫夏草到底有没有关系呢？姚一建告诉记者，根据实验室检验的结果，它叫做弯颈霉，与冬虫夏草是不同的物种。

如果说这种拿其它虫草来代替冬虫夏草是偷梁换柱，那么带有“冬虫夏草”字样的产品就货真价实了吗？

记者发现，近年来市场上，很多“冬虫夏草”类的衍生产品，用的最多的就是“冬虫夏草菌丝体”这一概念，这是因为目前天然冬虫夏草效果好、价格贵，却不能人工培植，加之其功效成份尚不确定，而只有它的菌种可以培养成菌丝体。

“冬虫夏草菌丝体”是指从天然的冬虫夏草分离出来的菌种，经过人工方式、工厂化生产的方法培养出来的菌丝体。记者在某购物网上搜索发现，称作“冬虫夏草菌丝体”的产品还真不少，有600多件商品，其中最便宜的5.9元，最贵的则卖19800元，它们都自称是以“冬虫夏草菌丝体”为原料。

中国消费者协会律师团团长邱宝昌表示：“冬虫夏草菌丝体，目前不能够去直接提取，是人工培养的，而他在宣传当中，并没有告诉消费者是人工培养的，让很多的消费者误认为是自然的，是真正的冬虫夏草的菌丝体。”

虽说“冬虫夏草菌丝体”不是天然冬虫夏草，但成本便宜很多，总能是真的吧？记者在网上买了一款价值198元的“怡成牌”纯冬虫夏草菌丝体胶囊，该产品宣称是以“100%纯冬虫夏草菌丝体”为原料，不含有其它添加成分， 并称其保健效果优于其他同类产品。邱宝昌说，企业不能去宣传最、极、优，这违反广告法的规定。

另一款纯冬虫夏草菌丝体胶囊称，其各项成分的临床效果甚至在某些方面比天然虫草还明显。为了鉴别真假，记者将此产品送到中国科学院微生物研究所进行检测，结果怎么样呢？姚一建表示，检验发现这个菌里面的成分不是冬虫夏草菌，而是一种叫做蝙蝠蛾拟青霉。

蝙蝠蛾拟青霉与冬虫夏草是两个完全不同的物种，用专家的话说，它们相当于牛和马待在一起，是两个不同的种类，蝙蝠蛾拟青霉所代表的是一个全世界都存在的真菌物种虫草棒束孢，是一种昆虫的病原菌，在土壤中也存在。

冬虫夏草菌丝体目前只能人工培养，但周期长，产量低，于是就有像这样偷梁换柱，自称纯冬虫夏草菌丝体，实际原料却是蝙蝠蛾拟青霉，也有的干脆张冠李戴，利用消费者的概念不清，直接把“蝙蝠蛾拟青霉”当“冬虫夏草菌”叫卖，像一款博翰堂的虫草，直接就把“冬虫夏草菌”视为“蝙蝠蛾拟青霉”，

记者在超市买的“藏雪玛”牌冬虫夏草蝙蝠蛾拟青霉菌丝体胶囊，该商品在主要原料一栏既写着：蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉（学名），又备注其俗名为“冬虫夏草菌丝体”，而经过化验，结果让专家大吃一惊。

姚一建介绍：“它打的招牌的冬虫夏草，标明的蝙蝠蛾拟青霉，但实际上经过检验发现它是镰刀菌。镰刀菌很复杂，有的镰刀菌可以吃，但是有的镰刀菌可能对人体会产生毒素，对人体有害。”

原来，这些自称是“冬虫夏草菌丝体”或者自称是“蝙蝠蛾拟青霉”的所谓冬虫夏草制品，却根本不含有任何冬虫夏草DNA，有的还含有可能威胁人体健康的菌类，当然就更不可能具有“冬虫夏草”的特殊功效。

消除乱象亟需规范执法监管

那么，这些在市场上堂而皇之地混淆成分、张冠李戴的产品，有没有经过相关管理部门的审批备案呢？记者在国家食品药品监督管理局的查询发现，以上几种打着冬虫夏草的旗号产品根本不含任何冬虫夏草成分，却在药监局的审批备案名单里，属于获准产品，拥有保健品准字号，俗称“蓝帽”。

姚一建表示：“2005年我们做实验，蝙蝠蛾拟青霉不是冬虫夏草的菌丝体，而且写了一个建议书给食品药品管理局，建议他们改正一下，可到现在也没什么动静。”

此外，记者在国家食品药品监督管理局审批的名录中查询发现，一些获准产品的“主要原料”、“功效成分”等核心信息栏却是空白，底部又标注着“2011年2月1日前受理的产品暂无技术要求。”这是怎么回事呢？姚一建说，因为没有这个技术要求，企业就可以不提供。

魏江春介绍，这种现象几十年来都很乱，过去在科学还没搞清楚之前这是没办法的事情，现在搞清楚了，市场还在自由地做，这就是管理部门的问题了。

实际上，近年来，除了“冬虫夏草”外，还有很多保健品市场也非常混乱，有的打着“西洋参”的旗号，实际则为“生晒园参”;有的声称是“鹿茸片”，实则是用“鹿角片染色而成”;有的宣称是“玛咖”，实际是“芜菁”;还有用“石莼”替代“螺旋藻”，甚至有用“鱼肝油”冒充“鱼油”生产成婴幼儿食品的。

邱宝昌强调：“相关市场的乱象产生的原因主要是缺乏相应的法律法规和标准，完善了法律法规和标准，相关监管部门加大执法、加大监管，我们的食品市场才能得以规范，消费者权益才能得到保障。”

不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬虫夏草扯上关系，只要傍上“虫草”这两个字，马上就身价倍增。而在保健品市场上，类似现象并不只限于冬虫夏草这一种产品。一些商家混淆概念、虚假宣传，玩文字游戏，打擦边球，肯定不少赚，但坑的却是消费者，以及行业的健康发展。但这么多种形形色色的产品，要让消费者去分辨，那也不现实。消除保健品市场乱象，要从根儿上抓起，完善标准、严格管理。而这，需要监管部门负起责任、拿出办法。其实，咱们公众对保健品的功效也不用过于推崇。健康的饮食习惯、健康的生活方式，才是最好的保健品。（据《央视网.焦点访谈》《南方周末》）

相关链接：如何识别冬虫夏草真假

【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

根据以上4点，可对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。当然，如果觉得自己对虫草的认识不足的话，可以请第三方药店（非购买点）的药师或者医院的中医师帮您鉴别。

编辑/吴雨