人人都是五星大厨

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第七十一期“人人都是五星大厨——五湖四海，美味鲜行”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

五湖四海，美味鲜行

休渔斯终于结束喽！市场上各类河鲜、湖鲜、海鲜也开始多了起来，琳琅满目，一时间竟不知如何选择才好。可能很多人会有疑问，河鲜、湖鲜和海鲜要怎么区分呢？其实不必管那么多，将它们统统一网打尽就好了。

各类水产品种类丰富，其做法也是多种多样，食材极新鲜的做刺身或者入盐水稍微汆烫一下都很好味，但饕客们是不会仅仅满足于此的，那么快来展示你们的厨艺吧！

最佳人气奖

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕是一道美味营养的宁波家常菜。中秋前后是螃蟹大量上市的时候，不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥香，味道鲜美！梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。我把这道美味佳肴刨新了一把，不只是用年糕来烹炒，还添加了鸡蛋，鸡蛋和年糕吸足了梭子蟹的美味，真是很好吃，貌似吃了很多的蟹肉呢，好满足哦……

年糕片放入清水中浸泡，梭子蟹冲洗干净后斩成大块，将蟹块的切面蘸上淀粉。鸡蛋打在碗中，不要打散。锅中放油烧热，下入蟹块煎炸至变色盛出。再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。下入姜丝爆香，加入煎炸好的蟹块翻炒均匀，加入生抽、糖继续翻炒，加入清水没过蟹块，加入年糕片炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，转中火烧至汤汁收浓，年糕软糯即可。

（北京西马栀子）

网友评论：

@寒江雪：只吃过毛蟹炒年糕的人表示：梭子蟹炒年糕看起来也超棒的啊！

@墨色：我能把一整盆年糕都干掉。

最佳创意奖

香煎海鲈鱼

家里人爱吃鱼，清蒸、红烧、烧汤都是经常的做法。我也是想着法子把各种鱼以最好吃的方式展现在他们的面前，这是我作为家庭煮夫的一大心愿。

这是一道创新的菜肴，选择新鲜的海鲈鱼，搭配绿色蔬菜芹菜、茴香、大葱。海味和土味，嫩滑鱼肉和清新蔬菜，怎么烧都是绝配。再加柠檬片，撒上黑胡椒，又勾起一些异域的味蕾体验，真的好美味。

老婆说还要研究一下拍摄技术，就能把菜拍得更完美了。哈哈哈哈哈。

（上海林老西）

网友评论：

@偶尔一笑：这个垫着的报纸好漂亮，已经不用再深造拍照技术啦！

@姑苏城外：下次来你家，一定要做给我吃啊！

最佳造型奖

鲜虾月伴盏

宴客洋气小菜闪亮登场：高颜值，零难度，零油烟，健康美味，简单一蒸轻松搞定。

蒸菜一直都是我认为既美味又简单的吃法，有了虾有了菌菇，即使不放任何味精，也是鲜美无比。将西葫芦切片，白萝卜也是不错的选择，虾、猪肉、菌菇和胡萝卜剁成泥拌好调料混合均匀，菌菇和胡萝卜的加入，既增加了口感，也丰富了色彩。

将其填在西葫芦中整齐摆放，放上一只大虾。大虾就如月亮一股，肉团如同太阳一股，所以我给它起名为“鲜虾月伴盏”。

（上海肥小菇）

网友评论：

@风和日暖：这道菜感觉花了好多心思。

@威斯特法伦19：别具一格的菜，赞！