读者来信

亲爱的《美食堂》编辑们：

你们好！

每一期的《美食堂》杂志我都有买哦，也算是《美食堂》的粉丝了。

九月份了，天气逐渐转凉，下雨天也渐渐多了起来。没有了七八月份的炎热，倒是冷了不少。这种时候，我想应该要更加注意身体方面。特别是我在南方，这个时候湿气很重，经常会觉得，体内湿气也很重。那么请问编辑，有什么阵湿功效的食物吗？

九月雨季一停，马上就是秋天了。秋天空气中的水分流失，皮肤会显得非常的干燥。所以特别矛盾的就是，立马又兽开始加强补水了。阵了多往脸上抹的补水保养品之外，从身体内部来说，补水也是很重兽的。所以，希望编辑可以推荐一些有利于秋日补水的果蔬之类。还有就是我一直很好奇的，一天喝八杯水，到底有没有科学依据？还是说要因人而异，补充到合适的水量就可以了？

谢谢编辑读完这封信，希望编辑在辛勤工作的同时，也兽注意天气的变化呀。

读老：LEWY

说起我跟《美食堂》的渊源，那要从我独自一人在异国求学开始。十指不沾阳春水的我，在不知多少顿的外卖与便当后，终于下定决心开伙安慰自己的胃了，于是我便成为美食大军中的一员。入门学习做菜时，我选择了阅读性高且精致的美食杂志，于是《美食堂》的电子刊便成为我做菜的参考和睡前思乡的读物，看着看着一一我就进了《美食堂》。

你要是认为做美食编辑每天都是吃……那就对了！跟普通的上班族一样，我们喜欢分享美食，但一定是自己做的哦！看，早餐是校对姐姐制作的鲜奶瑞士卷，中午加餐有文编贞贞卤的溏心蛋和翅尖，下午茶还有美编游游带来的果仁布朗尼……明目张胆地研究食物、品尝食物，便是我们日常的美食生活了。

编辑：宋远方

对杂志有任何意见、建议，或遇到任何烹饪方面的问题，欢迎来信！

亲爱的Lewy：

你好！

首先，很高兴收到你的来信。作为小编，没有什么比看到《美食堂》受到大家欢迎更令人鼓舞的事情了。

夏秋交替之际，除了要适应气候的变化，保持体内湿度平衡也很重要，其实很多常见食材比如红豆、薏米、白扁豆、山药等都有祛湿的功效。而要补水的话，除了喝水以外，建议多吃一些葡萄、梨、黄瓜之类的含水分多的蔬菜水果。除此之外，豆腐也是不错的选择，除了内服之外，还可以尝试外敷，能够帮助锁住肌肤表层的水分。当然了，即便是要补水，喝水也不能过量，每天八杯水只是一个笼统的量，具体还是要看每个人自身的身体情况来判断。

最后，感谢你的问候，你也要注意身体哦！

编辑手记

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