炒年糕
- 炒年糕
花语阳妈妈做的炒年糕软软糯糯，甚是好吃。晚上，我突发奇想，决定请教妈妈，尝试自己做一次年糕，妈妈欣然同意了。第一步：清洗食材。我把娃娃菜的根部用刀切掉，脱去金黄的外衣，用指甲把菜叶上的泥土抠掉，仔细地清洗。给它们洗完澡，我又拿出两个鸡蛋备用。第二步：切年糕。我一只手拿刀的柄部，一只手握刀的刀片，费了九牛二虎之力往下切，好不容易切完一片，就累得我满头大汗。在不懈的努力下，我终于把一片片的年糕片切好了。第三步：炒年糕。我开火之后，向锅里倒入适量的油。我又打了一
作文周刊·小学五年级版 2023年28期2023-07-17
- 丑 妻
爱吃的就是荠菜炒年糕。这么勤劳的两口子，没有口角，没有是非，村里人都对他们心存怜悯。只是人们暗中也疑惑，这样的一对夫妻究竟恩不恩爱？李二到底对媳妇好不好？那一年李二盖起了房子，房子很高，很气派，这让人对他们刮目相看。那一年李二地里的南瓜丰收，装了一车又一车，卖了好几千块钱。但是，那天，他老婆突然不省人事。李二发现时，已没了脉搏，手脚已经凉了。尽管如此，李二还是执意让女儿叫救护车，好像在期盼发生奇迹似的。当医院告诉他已经回天无力时，李二就像一个泄气的皮球一样
百花园 2023年6期2023-06-08
- 荠菜炒年糕中的母爱
催着母亲做荠菜炒年糕吃，母亲不慌不忙地打开了一包宁波年糕，切成薄片后放在热水里浸泡。这种年糕的口感比常见的糯米年糕更为软糯弹牙，不易粘连。随后，母亲将一篮子的野荠菜倾倒在不锈钢盆里，细心地摘去其中的黄叶、须根，用清水反复冲洗，直到野荠菜的叶子被淘洗得嫩绿发亮，根茎白得耀眼，放入滚水中焯水。荠菜焯水后变软，颜色变为深绿，其中的泥土气和苦味也被一并沥掉了。母亲立刻将其捞出改用凉水冲凉，控干水分，切成细末待用。铁锅中倒入少许色拉油，待到油温七八成热时倒入荠菜末，
华人时刊 2023年3期2023-05-30
- 新昌特色小吃产业的崛起与发展建议
省新昌县把新昌炒年糕作为重点产业，从加强领导、品牌创建、政策扶持、保障服务等入手，大力实施品牌带动战略，着力培育新昌炒年糕产业，走出一条既适合老百姓经营，又深受各地消费者欢迎，具有地方特色的农村经济发展新路子。1.现状与特点（1）品牌效应已然凸显 “新昌炒年糕”荣获2017浙江十大农家特色小吃第一位、“新昌芋饺”荣获2019浙江十大农家特色小吃第二位、省农家乐“百味菜谱”金牌小吃等荣誉，成功入选“舌尖上的浙江——农博会金奖产品鉴赏”推荐食材，荣登2018年
新农村(浙江) 2022年3期2022-11-22
- 我们也曾拥有柔软的夜晚
跑进来，“给你炒年糕”，她说着，便从怀里取出一盒麻辣炒年糕塞进了我的抽屉，“看你总是不吃晚饭，我顺便给你带了一份，可好吃啦，这是我最喜欢的。”我有些不知所措，瞄了一眼老师，然后偷偷低下头，把一根炒年糕塞进嘴巴里。已经是深秋，一整节晚自习，我都感到有一股温热的力量在我的小腹间徘徊。后来很长一段时间，每天清早我都会往小西的桌子上放两颗大白兔奶糖，等她火急火燎地背着红色的书包踏着上课铃声跑入教室，然后我们相视而笑。她说小时候喝中药，外婆总会拿来大白兔奶糖哄她，她
中学生博览·文艺憩 2022年3期2022-06-19
- 韩国“灵魂食品”价格猛涨
鸡、炸酱面、辣炒年糕等平价餐饮品类价格涨幅明显，涨幅最大的餐饮品类为炸鸡。12日，韩国国家统计门户网站（KOSIS）发布的最新统计数据显示，5月份韩国餐饮物价指数比去年12月上涨了4.2%,超过整体消费者物价指数上涨率.（3.4%）。近40个餐饮品类价格比去年年末有所上涨，其中炸鸡（6.6%） 的涨幅最高，其次是炸酱面（6.3%）、辣炒年糕（6.0%）等。从去年开始，韩国主要连锁炸鸡店纷纷提高炸鸡售价，理由是受到了原材料鸡肉、炸粉、食用油等价格上升势头的影
环球时报 2022-06-152022-06-15
- 表里不一的外婆
吃什么？我想吃炒年糕、煮馄饨、炖鸡汤……”我吧啦吧啦地说了一大堆，结果把外婆给惹怒了。她火冒三丈，“你这个小孩，一天到晚把吃放在第一位，什么时候把学习放在第一啦？你要是再问一遍吃什么，今天你就啥也别想吃了！”说完，还把盆“嘭”的一声往锅台上一扔。“这老太太，今天吃炸药啦？”我嘟囔了一声，赶紧躲回书房，生怕这个火药桶爆炸。但我不能就这么示弱，否则我在家中的地位会受到严重影响。为了挽回颜面，我又扯着嗓子喊了一句：“今天中午到底吃什么？”外婆这次直接用行动告诉我
少年文艺·我爱写作文 2022年9期2022-05-30
- 韩国教育部宣传疫苗漫画挨批
女学生进入一家炒年糕店，店主询问两人是否接种了疫苗6其中一名女生表示“尚未接种疫苗”后，店主回答“那就打包带走吧”。随后，未接种的女学生称“疫苗的副作用很可怕”，已接种的女学生则表达了一些政府的主张,如“青少年接种疫苗出现副作用的概率比成人低”“虽然接种了疫苗也有可能感染,但疫苗预防重症效果显著”等。之后,两名女学生表示“接种完疫苗后一定一起吃炒年糕”。最后，漫画再次以强调4打完疫苗一起去吃炒年糕吧结尾。该漫画很快引来批评的声音。有网友认为“荒唐，无语""
环球时报 2022-01-132022-01-13
- 加油，恩灿！
没有什么比吃辣炒年糕更开心了。吃完一盘炒年糕，我又拿勺子把盘子里的汤水刮得干干净净。正在这时，电视里突然发出“哔哔”的信号音。原来是世界举重锦标赛正在进行。大块头的女运动员把杠铃放到地上的瞬间，四周响起雷鸣般的欢呼声。这名运动员叫张美。“是的，刚才选手张美挺举最后一次试举成功，创下了世锦赛的最好纪录，真的很了不起！”结束比赛，张美走出赛场，接受采访。“张美选手，在准备这次比赛的过程中，你觉得最大的困难是什么？”“训练很辛苦，可最痛苦的是调节体重。举重是一项
小读者·阅世界 2021年11期2021-12-05
- 加油，恩灿！
没有什么比吃辣炒年糕更开心了。吃完一盘炒年糕，我又拿勺子把盘子里的汤水刮得干干净净。正在这时，电视里突然发出“哔哔”的信号音。原来是世界举重锦标赛正在进行。大块头的女运动员把杠铃放到地上的瞬间，四周响起雷鸣般的欢呼声。这名运动员叫张美。“是的，刚才选手张美挺举最后一次试举成功，创下了世锦赛的最好纪录，真的很了不起！”结束比赛，张美走出赛场，接受采访。“张美选手，在准备这次比赛的过程中，你觉得最大的困难是什么？”“训练很辛苦，可最痛苦的是调节体重。举重是一项
小读者 2021年21期2021-12-04
- 抢年糕大战
爸爸捧来了几碗炒年糕，它们香而可口、油腻光滑，非常好吃，特别是那红色的胡萝卜丝，绿色的包菜叶片和黄色的鸭蛋黄丁，这些颜色组合在一起就像一盏盏红绿灯。我和妈妈像饿狼扑食般向桌上的年糕扑去，狼吞虎咽地吃起了年糕。就只剩下最后一碗年糕时，我和妈妈虎视眈眈地盯着“敌方”的手，生怕对方会吃了自己的炒年糕。就在这时，我的“厨神”爸爸走了过来，用筷子在这碗年糕的中间画了一条“三八线”。就在我准备开口时，我看见爸爸的眼睛好像落在了我的筷子上。糟糕，我們竟然忘了爸爸还没吃饭
新作文·小学高年级版 2021年10期2021-03-14
- 凝望，记忆深处的背影
的身影，想起她炒年糕时在灶台旁的背影，想起她哄我入睡时墙上的背影……于是，回老家也成为了我心中的企盼。这次，我终于又回到老家了，远远的，就看见笑意盈盈的外婆站在门口等待着我们。那嘘寒问暖的闽南乡音，暖化着我小小的心灵，桌上鲜美的海鲜，还有丰富的菜肴，那是老家的味道，外婆的味道。“过来了，贪吃仔！”外婆转头不住地叫着坐在楼梯台阶上的我，端上了热气腾腾的炒年糕。我慢慢起身，知足地望着外婆，走过去坐在餐桌旁，充满喜悦地品嘗着我最爱的点心……（指导教师：陈 杰）
作文与考试·小学高年级版 2021年2期2021-01-18
- 炒年糕，韩国人的“国民零食”
民零食”之称的炒年糕（如图）成为当之无愧的冠军。“妈妈的味道”“小时候家里吃过的味道”……这些是炒年糕被人们评为“最给人慰藉的食物”的理由。可见，对于韩国人来说，“炒年糕”不仅仅是美食，它更是一种情怀与记忆。很多在上世纪七八十年代度过青春期的韩国人，回忆青春岁月时都不约而同提到炒年糕：“当年在东大门运动场看完棒球比赛后，我们经常会去附近的新堂洞吃炒年糕，因为量足、价格低廉”“当时，年轻人间非常流行吃炒年糕，几乎成为一种潮流文化”……可见，对于很多韩国中老年
环球时报 2020-11-042020-11-04
- “六月黄”
一款“六月黄”炒年糕。年糕，一直是江浙人挥之不去的记忆和百吃不厌的美食。它天生的百搭好脾性，不论当主角也好，充配角也罢，总是默默汲取他人之精华，又丝毫不失自身淳朴的乡土本质。做“六月黄”炒年糕，年糕最好用软糯的火锅年糕，蟹要挑肚子厚实的雄蟹。雌蟹生长慢，而雄蟹则先行一步壮实起来，且长出了半流質的膏黄。所以，吃“六月黄”以雄蟹为上。蟹用板刷刷洗干净，快刀一剖为二，去除胃和腮，于切口处粘上面粉，以防蟹黄流失。起油锅，烧至六成，将蟹剖面朝下放到锅中，微微煎至变色
旅游 2020年7期2020-07-31
- “六月黄”
一款“六月黄”炒年糕。年糕，一直是江浙人挥之不去的记忆和百吃不厌的美食。它天生的百搭好脾性，不论当主角也好，充配角也罢，总是默默汲取他人之精华，又丝毫不失自身淳朴的乡土本质。做“六月黄”炒年糕，年糕最好用软糯的火锅年糕，蟹要挑肚子厚实的雄蟹。雌蟹生长慢，而雄蟹则先行一步壮实起来，且长出了半流質的膏黄。所以，吃“六月黄”以雄蟹为上。蟹用板刷刷洗干净，快刀一剖为二，去除胃和腮，于切口处粘上面粉，以防蟹黄流失。起油锅，烧至六成，将蟹剖面朝下放到锅中，微微煎至变色
旅游 2020年7期2020-07-31
- “又香又脆”的春节
太奇妙了！开始炒年糕干了，妈妈负责烧火，外婆负责炒。只见外婆先把一包盐倒入滚烫的大锅里，拿起铲子不停地炒。大约过了两三分钟，外婆叫我把其中一盘年糕干端来，随手抓了一大把放进锅里，年糕干在铲子下面“嚓嚓嚓”地不停翻动。不一会儿，一片片年糕干变大变“胖”了，还渐渐染上了金黄色，我感到十分奇怪。外婆告诉我：“希希，这就是外婆刚才给它们晒太阳的原因。晒过的年糕干炒起来容易膨胀，吃起来又香又脆。”我恍然大悟。随着一股香喷喷的味道，外婆开心地喊道：“出锅喽！”她一手拿
作文评点报·小学三、四年级 2020年5期2020-02-17
- 水磨年糕
黍补，登筵还有炒年糕。其中，“菜蕻年糕”是日常的美味。谢翘的《四门竹枝词（百首选一）》有：“戏演灯头贺上元，家家留客总盈门。莫嫌下酒无滋味，菜蕻年糕炒几盆”的说法。民谚则说：“菜蕻炒年糕，越吃越馋痨。”极言菜蕻炒年糕的美味。而“荠菜炒年糕”则是鲜美的野味了。宁波地方有俗语说：“荠菜炒年糕，灶君菩萨也馋痨”。荠菜的鲜美加上年糕的滑糯，口味很好，所以民谚有此一说。“糖炒年糕”是年糕的又一种实用方法，尤其在慈城一带，当中再加桂花，就是桂花炒年糕，白的年糕、黄的桂
文化交流 2020年1期2020-02-14
- 吃这些主食相当于『喝油』
。炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%～8%，相对于原料来说脂肪含量也翻了几十倍。尤其是炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒时如果放油太少很容易粘锅，所以烹调时更需要多放点油。麻团、麻花、油条这些都是使用油炸工艺制作的主食，整个在油锅里“洗了个澡”，脂肪含量大大提升。根据《中国食物成分表2004》的数据，麻团脂肪含量高达30%，麻花31.5%，油条17.6%。麻酱烧饼、油饼这类食物制作时面团并未经过发酵，如果没有油做出
恋爱婚姻家庭 2019年30期2019-10-24
- 桂花仙子
了妈妈做的桂花炒年糕：“啊，真是太香了！饞得都要流口水了！”桂花的妙用除了桂花炒年糕，还有很多呢！可以泡桂花茶、酿桂花酒、做桂花膏和桂花糖……想想都觉得很美味！不仅如此，桂花的树枝、树叶、树根都可入药，对人的身体大有好处！原来这株株桂花树，浑身上下都是宝呢！桂花仙子，谢谢你！你把一切的美好无私奉献给了我们，你也用你的努力绽放，赢得了我们心底的喝彩！我爱你，桂花仙子！【点评】小作者运用“五官”进行观察，眼睛看到桂花的外形和颜色，鼻子闻到桂花的香味。文章结构完
小读者之友 2019年12期2019-09-10
- 鸡蛋炒年糕
蛋、禾葱、腊肉炒年糕。那嫩黄的鸡蛋，泛着油亮，粘在细如面条的雪白的年糕上；肥白的葱头，嫩绿的葱叶，还有几根透着黑褐色的腊肉丝的点缀，那色，那香，令我迫不及待地提起筷子，夹起一大串年糕送入口中。这味道之鲜美，真让我有说不出的惬意。顿时，一股暖流涌上我的心田，我梦寐以求的鸡蛋炒年糕，真的让我吃上了！连我的梦中都会演绎鸡蛋炒年糕的故事，可见，鸡蛋炒年糕，我情有独钟，甚至可以说是我小时候魂牵梦萦的美餐。年少时期，老家所在的地方，是个三面环山，一面临海的半山半沿海地
散文选刊·下半月 2019年7期2019-07-23
- 吃这些主食相当于“喝油”
。炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%～8%，相对于原料来说脂肪含量也翻了几十倍。尤其是炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒时如果放油太少很容易粘锅，所以烹调时更需要多放点油。麻团、麻花、油条这些都是使用油炸工艺制作的主食，整个在油锅里“洗了个澡”，脂肪含量大大提升。根据《中国食物成分表2004》的数据，麻团脂肪含量高达30%，麻花31.5%，油条17.6%。麻酱烧饼、油饼这类食物制作时面团并未经过发酵，如果没有油做出
祝您健康·文摘版 2019年7期2019-07-09
- 张大厨炒年糕
味道可不错哦！炒年糕之前，我请助手老爸帮我把年糕、胡萝卜、青菜、笋等配料洗干净切好，装到盘子里。系上围裙，戴上袖套，我立马变身成了“张大厨”。先在锅中倒入适量的油，等到油热后，把年糕轻轻地倒进去，否则油会溅出来，伤到自己。年糕在油锅中发出“滋滋”的响声，我用锅铲不停地翻炒，但年糕不太听话，老是黏在锅底。等到年糕颜色变得焦黄，散发出淡淡焦香味的时候，快速盛出放入盘子中。随后我把切好的配料放入锅中反复翻炒，等到菜快熟时，再把刚才炒好的年糕倒进去继续翻炒。这时，
作文周刊·小学二年级版 2019年20期2019-07-03
- 赴一场春天的飨宴
记忆中最好吃的炒年糕是用小白菜肉丝做的，那是关于上学时代的一段记忆，中午下学就在校门口的小吃店里炒半份年糕，当作午饭，百吃不厌。兔子曾写过一篇小白菜肉丝炒年糕来纪念那段时光，现在自己做炒年糕，还是会遵循这样的搭配，也许，记忆中的一些东西是抹也抹不掉的吧？荠菜炒年糕文图/兔子厨房用料：宁波水磨年糕2条，荠菜1小撮，冬笋嫩尖1小块，油、盐各适量。做法：1.荠菜跟冬笋用开水焯一下过凉水沥干，荠菜先捞起，冬笋多焯一会。冬笋切片，荠菜切碎，年糕切薄片。2.不粘锅中放
饮食科学 2019年4期2019-05-29
- 那件棉大衣
华吃了一碗肉丝炒年糕。余华说乡里的炒年糕比县城的好吃。第二天，余华回县城，我送他到轮船码头。他走上轮船后，向我挥手示意，让我回去。此次一别，余华的文学之船扬帆远行，创作出如《活着》《许三观卖血记》《在细雨中呐喊》等一批脍炙人口的优秀文学作品。其间，我一直默默地关注余华，每当与人说起他，便想起他那件棉大衣。再见余华是在时隔16年后的2000年金秋。那年我去中央电视台进修一个月，有位在京城工作的同乡朋友邀我和余华一起吃饭。当时余华的文学创作已硕果累累，已是著名
读者 2019年11期2019-05-15
- 西安威斯汀大酒店韩国美食节掀美味旋风
、韩式烧肉、辣炒年糕、海鲜煎饼等数十款经典韩国料理，把正宗的韩国味道和饮食文化带给大家。在“知味咖啡厅”，尽享韩式主题自助晚餐。烧肉档里的烧和牛西冷、牛舌、五花肉、牛仔骨等喷香美食让人幸福感倍增，肉食爱好者可不能错过。“舞亚洲餐厅”专门安排了主题零点菜单，将石锅拌饭、韩式沙拉、辣炒年糕等风味纯正、人气颇高的韩国料理悉心奉上。“韩国美食节”活动时间：2019年4月12日 – 5月12日。咨詢电话：029 – 6568 6568
凤凰生活 2019年5期2019-05-13
- 吃这些主食相当于“喝油”
。炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%～8%，相对于原料来说脂肪含量也翻了几十倍。尤其是炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒时如果放油太少很容易粘锅，所以烹调时更需要多放点油。麻团、麻花、油条这些都是使用油炸工艺制作的主食，整个在油锅里“洗了个澡”，脂肪含量大大提升。根据《中国食物成分表2004》的数据，麻团脂肪含量高达30%，麻花31.5%，油条17.6%。麻醬烧饼、油饼 这类食物制作时面团并未经过发酵，如果没有油做
恋爱婚姻家庭·养生版 2019年10期2019-02-25
- 毛蟹年糕里的人情世故
九个会说，毛蟹炒年糕里的年糕最好吃。年糕浸满了蟹味，包裹着酱汁，软软糯糯的，比蟹都要嗲，会吃的都要去挑年糕吃，受冷落的都是毛蟹。可我就不这么认为，我就是那十分之一，就是觉着蟹好吃。毛蟹，对于上海人来说，就是个头小的大闸蟹。是不是阳澄湖的不要紧，饱满最重要。一对大闸蟹的价格能买五六只，烧烧就是一盘很轧台型的小菜。毛蟹斩开，一分为二，数量多了一倍，再放上年糕，这下好了，盘子里装也装不下了。配菜这种事情，也有个等级之分。最上等的是可以和主菜互补，让滋味更胜一筹，
杂文月刊 2018年24期2018-11-14
- 毛蟹年糕里的人情世故
九个会说，毛蟹炒年糕里的年糕最好吃。年糕浸满了蟹味，包裹着酱汁，软软糯糯的，比蟹都要嗲，会吃的都要去挑年糕吃，受冷落的都是毛蟹。可我就不这么认为，我就是那十分之一，就是觉着蟹好吃。毛蟹，对于上海人来说，就是个头小的大闸蟹。是不是阳澄湖的不要紧，饱满最重要。一对大闸蟹的价格能买五六只，烧烧就是一盘很轧台型的小菜。毛蟹斩开，一分为二，数量多了一倍，再放上年糕，这下好了，盘子里装也装不下了。配菜这种事情，也有个等级之分。最上等的是可以和主菜互补，让滋味更胜一筹，
现代家庭·生活版 2018年10期2018-10-25
- 学做蟹炒年糕
，对阿姨那道蟹炒年糕念念不忘。平时妈妈在家做的菜很清淡，像这样颜值高、味道佳的菜式她基本是屏蔽的。放假的时候，我实在馋得不行，就想在家自己试着做做看。可是，我没有菜谱。虽然做过几道家常小菜，但“蟹炒年糕”我从未尝试过，于是求助于万能的网络。打开“下厨房”，输入“蟹炒年糕”，不一会儿，就出现了一整页的菜谱，看得我眼花缭乱，我果断地选了一张最漂亮的图片点了进去。我美美地想：按照步骤走，美味自然会来。我照着食谱上说的将食材一一放好。然后拿起梭子蟹开始打量，我按照
作文中学版 2018年9期2018-09-27
- 毛蟹年糕里的人情世故
九个会说，毛蟹炒年糕里的年糕最好吃。年糕浸满了蟹味，包裹着酱汁，软软糯糯的，比蟹都要嗲，会吃的都要去挑年糕吃，受冷落的都是毛蟹。可我就不这么认为，我就是那十分之一，就是觉着蟹好吃。毛蟹，对于上海人来说，就是个头小的大闸蟹。是不是阳澄湖的不要紧，饱满最重要。一对大闸蟹的价格能买五六只，烧烧就是一盘很轧台型的小菜。毛蟹斩开，一分为二，数量多了一倍，再放上年糕，这下好了，盘子里装也装不下了。配菜这种事情，也有个等级之分。最上等的是可以和主菜互补，让滋味更胜一筹，
杂文月刊(选刊版) 2018年12期2018-05-14
- 下厨记
的。上海人爱吃炒年糕、汤年糕，年糕要买长条形的，好的年糕雪白晶莹，用力可以弯折但不会断。现在菜场的摊子上有专门切年糕的小铡刀，购买以后可以让摊主帮你切成片，也有的地方，是先切好片再称卖的。年糕片买来，稍洗，浸在水中，如果年糕干硬，需要浸上几天，若是年糕表面发滑，只要再次洗净换水即可。黄芽菜肉丝炒年糕是最常见的。黄芽菜就是北方的大白菜，起油锅，将肉丝滑熟盛起，再放入切成丝的黄芽菜，丝要横切，较易熟烂，翻炒片刻后加入半碗水焖烧五六分钟。然后放入年糕片，把水加到
饮食与健康·下旬刊 2018年2期2018-04-11
- 韩国：宵夜文化背后的加班文化和补课文化
的炸鸡和生啤、炒年糕、米肠、烤地瓜和豆包，发生了很大的变化。韩国宵夜文化的发达，与韩国人经常加班、补课因此下班、放学晚有紧密的关系。加班的白領下班后，或者参加补习班的学生放学后，通常都是饥肠辘辘，这时候他们就要去吃宵夜了。炒年糕、米肠、烤地瓜和豆包是他们的最爱。炒年糕是将韩国传统年糕切成长条，加入鱼丸、蔬菜和辣酱后烹炒而成的一种零食，深受喜欢吃辛辣美食的朋友们的喜欢。米肠是在猪的肠子中灌入糯米、粉丝、蔬菜、调料清蒸后，蘸着盐或炒年糕的汤吃。这两样食物价格相
饮食与健康·下旬刊 2017年12期2017-12-06
- 西风起，搡年糕
至若炒年糕，各类海陆食材，纷沓而来。寒冬里的『荠菜肉丝炒年糕』，或添冬笋，或搁香菇，寻常百姓都会炒上一盘。正月里走亲戚，吃腻鸡鸭鱼肉，倘若桌上来一大盘『荠菜笋丝炒年糕』，席间大受欢迎，瞬间被抢光，用『马兰头』『草籽』炒出的年糕，『灶君菩萨会来捞』，有一段不输『佛跳墙』的夸张。“晚稻成熟以后，就到了江南人做年糕的时候了……”纪录片《舌尖上的中国》以温软的语调，缓缓地讲述了水磨年糕的故事。几年前，看过这部温情的纪录片，无数人的味蕾在深夜被唤醒。每个人的舌尖都有
现代家庭·生活版 2017年11期2017-11-22
- 我渴望牙齿出狱
己梦寐以求的辣炒年糕，那味道闻闻就很诱人。再试试看吧！我将一大块淋满辣酱的年糕小心翼翼地送进嘴里，憋得痛，涕一把泪一把地咬着，尽管牙齿在我嘴里求饶着让我轻一点儿，可是为了辣炒年糕，我拼了！吃完了美味又痛苦的一餐，牙齿君现在还在狱中修炼着。我渴望好好吃一顿大餐，我渴望自己的牙齿出狱，我渴望着那天，渴望着出狱的那天。为了笑的灿烂，所以我过上了带牙箍的日子我的龅牙真的很不和谐，我一笑就捂嘴，一捂就是一年多。终于开始带牙套了，在没有上钢丝的那段时间，我还是很开心的
新作文·小学高年级版 2017年8期2017-09-04
- 炒年糕
603班陈佳瑶炒年糕◆浙江省宁波市鄞州区古林镇中心小学603班陈佳瑶一大早，水和糯米粉又厮打在一起了，菜刀小姐急急忙忙分开它们，将它们切成了块状，然后丢进蒸锅先生的肚里。不一会儿，生年糕出炉了。油哥哥笨手笨脚地跌进了锅爷爷的大嘴里，锅铲弟弟拉上生年糕，跳到锅爷爷的嘴里，和油哥哥玩起了抱抱游戏。当金黄的年糕准备跟锅爷爷告别时，小辣椒调皮地跳到年糕身上，年糕立马变成了香喷喷、酥溜溜的油爆香辣年糕，散发着诱人的香味。我才起床，就闻到了香味，一边下楼一边问：“哇哦
发明与创新 2017年19期2017-06-05
- 又闻桂花香
花做成的桂花酱炒年糕了。小时候，每到秋天，当桂树枝头上的朵朵小花竞相开放的时候，闻着桂花的香气，我都会和表姐一起提着小篮，来到桂花树下，和外婆一起摘桂花。“看，表姐，这里的桂花长得最多，我们一起来摇桂花吧！”“好，我来摇，你来接。”话音刚落，表姐便开始摇那桂花树枝，顿时，一朵朵小花就像一群可爱的小姑娘成群结队地从树上跳下来。“你看，桂花雨来了，快接住了！”表姐看着满树的桂花飘下去，忙催我去接，可我早已被这美丽的桂花雨给迷住了，边接边捧着篮子打转，抬眼望着笑
作文周刊(中考版) 2016年40期2017-03-02
- 合家欢
青麻叶”，用来炒年糕很好。大白菜肉丝炒年糕，出锅后再淋上几滴梅林牌辣酱油，能令人囫囵吞下一盘子。或者用新鲜的小河虾，加豆干、新韭一起炒，放入切得细细的年糕丝，经小火，鲜味慢慢渗入，甜糯咸鲜。岁岁更迭，家里掌勺的大师傅已变成是我，而守在桌边翘首以盼的则是九岁的儿子还有我的妈妈。当母亲拿起筷子，惊喜地发现某道菜我做出了“外婆的味道”时，那正是这一场场“合家欢”的意义所在——代代传承的不变年味儿连接起了骨肉血脉亲情。
食品与健康 2017年1期2017-02-06
- 吃货
O.3 外婆的炒年糕对于炒年糕的喜爱，仿佛是与生俱来的，但是她对年糕的选择，可不是一般的挑剔——她只爱吃外婆的炒年糕。这倒不是因为外婆的炒年糕多么的“高大上”，反之，一小碗酱油，几片五花肉，几片球菜叶，几条年糕，足矣！为了外婆的炒年糕，每一次放假就算再忙再累，也会准时到外婆家去报到。吃相：NO.1 当一碗热得冒烟的面出现时她猛地一下操起武器——筷子，熟练而又有力地将面与香料迅速搅拌。每逢此时，“方圆十里”总是一片“雾霾”，能见度极低。她总是毫不犹豫地将头埋
学生之友·最作文 2016年3期2016-05-30
- 吃货自画像
这儿了。外婆的炒年糕——她最难忘的。对于炒年糕的喜爱，仿佛是与生俱来的，但是她对年糕的选择，可不是一般的挑剔——她只爱吃外婆做的炒年糕。这倒不是因为外婆的炒年糕配料多么讲究，味道多么独特，恰恰相反，外婆的炒年糕极其简单，一小碗酱油，几片五花肉，几片球菜叶，几块年糕，仅此几样，足矣！在这炒年糕里，她吃出的是浓浓的亲情，是暖暖的依恋。为了外婆的炒年糕，每一次放假就算再忙再累，她也会准时到外婆家去报到。吃相速写当一碗热得冒烟的面出现——猛地一下操起武器——筷子，
作文·初中版 2015年12期2015-12-19
- 大厨终于出师了
次我要挑战的是炒年糕！开火，倒水，将年糕泡软。然后倒酱油、洋葱、泡菜，爆炒一下之后放辣酱，放糖。咦，糖呢？慌忙中我抓起一个罐子，舀了一勺白色晶体倒入锅中。最后一步，放年糕。再翻炒一会儿，哈，炒好了，看起来样子还不错嘛。我夹起一块放入嘴里。“呸！呸！妈呀！这么咸！舌头都要掉了。”母亲也品尝了一块，连忙吐出来。“哇！咸菜啊！你怎么做事不按规矩来呢！你应该……”母亲细心地说了一遍炒年糕的方法。我检查之后才明白自己错把食盐当成糖了，这都是事先没做好准备的错啊！我不
作文·初中版 2015年12期2015-12-19
- 梭子蟹炒年糕
一碗清粥梭子蟹炒年糕◎文图/一碗清粥年糕可以与许多食材搭配在一起，或煮或炒，既方便又美味。和大家分享的这道梭子蟹炒年糕，蟹肉和蟹膏的鲜美气息经过翻炒慢慢融入年糕中，使得本来软糯的年糕变得愈发好吃。用料：梭子蟹一只，年糕2根，生抽、冰糖、油适量。做法：1.梭子蟹入蒸锅清蒸10分钟至半熟，切块；年糕冲洗干净，切成小条，放入清水中浸泡。2.锅中放油烧热，放入切好的年糕条，炒至五成熟时，盛起备用。3.另起油锅放入切好的梭子蟹翻炒至颜色全部变红，放入年糕条，加入少量
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 中国营养师看“泡菜国”美食
烤肉、大酱汤、炒年糕等韩国料理，早已成了许多城市白领外出就餐时的时尚首选。这些来自“泡菜国”的菜，在中国营养专家眼里，又有多美好？一块炸鸡=两碗米饭炸鸡啤酒这个浪漫套餐，在营养师眼里，营养价值并不高。“炸鸡可以提供部分蛋白质，但其营养价值都被脂肪给破坏了，而高脂肪、高热量危害更大。”吃一小块炸鸡（100 g，连骨）所摄入的热量约1 116.22 kJ，约等于吃两碗米饭（150 g多）的热量值。而且，炸鸡的热量来源除了蛋白质，主要就是脂肪（动物脂肪为主），不
烹调知识 2015年5期2015-07-18
- 体验制作泡菜和炒年糕
亲手制作泡菜、炒年糕等传统韩食的机会。Kimchi World位于有着韩国传统文化街之称的仁寺洞附近，十分便于游客前来参观访问。这里分为信息区、体验区、贩卖区。信息区通过图片和视频来说明泡菜的历史、来源、功效等。尤其能够具体地了解到最常见的白菜泡菜、萝卜泡菜、白色泡菜、萝卜块泡菜等，这些说明的下面都同时用中文、英文、日文等标注。并且，在入口处准备好的有关泡菜的宣传手册也都是标有中文、英文、日文的。制作泡菜炒年糕每次看韩剧，总会发现男女主角一般都会在路边小吃
留学生 2014年4期2014-05-22
- 养和藏
去后街一家店吃炒年糕。老板娘很热情，分量也多，就常去光顾。一回生，两回熟，于是，我成了她的常客。后来，年糕的分量一次比一次少，一片两片，她都要权衡一下。我受不了老板娘的行为，就决定再也不去吃了。有一晚，我路过。“来啦，吃炒年糕啊……”她还是笑呵呵的，我摇摇头。这样几次之后，我迎面路过，她装作不认识我。我们就这样，从陌生到熟悉，又回到陌生。3几年前，我去拜访一位伯伯。不巧，他和儿子吵得正凶，又是拍桌子，又是摔遥控器的。他儿子说：“你当年都不管我，今天凭什么又
37°女人 2014年4期2014-03-13
- 吃蟹品带鱼，要去江浙沪
文 沈婷婷毛蟹炒年糕舟山带鱼江浙沪地区的人在吃的方面有着得天独厚的资源。无论江鲜、海鲜，各种山珍海味，他们都有自己独有的料理之法。就拿吃蟹来说吧，他们吃蟹成精，对清蒸螃蟹这种单一的海边做法早已不能满足。毛蟹炒年糕就是一道经典的上海本帮菜，只要听到这个菜名，就能隐约闻到那带着一丝甜味的酱香气。做法也并不复杂，先将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄。年糕切片，以热水泡软，以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，
海洋世界 2013年9期2013-05-02
- 年糕和年花
众化的年食就是炒年糕，过年众人都吃得满嘴甜腻，一盘炒得碧绿生青的塌菜冬笋炒年糕一上桌，清新悦目，简直是神来之笔。此外，黄芽菜香菇肉丝炒年糕，鲜美可口。炒年糕可单独做点心招呼拜年客，也可在家宴上做点心。年糕一时吃不完也不要紧，可将其切成如云片糕一样的薄片，摊放在竹篾（俗称埭头）上晒干，需要时再拿出来在水里浸糯，一样可炒出香口糯牙的炒年糕。炒年糕也可甜吃，即用红糖加油炒，但过年时节，还是菜炒年糕好吃。白年糕最简单的做法是做成汤年糕。哪怕放入剩菜残汤也可以热腾腾
食品与生活 2011年2期2011-02-21