张大厨炒年糕

张芷叶

“张大厨”炒的年糕味道可不错哦！炒年糕之前，我请助手老爸帮我把年糕、胡萝卜、青菜、笋等配料洗干净切好，装到盘子里。

系上围裙，戴上袖套，我立马变身成了“张大厨”。先在锅中倒入适量的油，等到油热后，把年糕轻轻地倒进去，否则油会溅出来，伤到自己。年糕在油锅中发出“滋滋”的响声，我用锅铲不停地翻炒，但年糕不太听话，老是黏在锅底。等到年糕颜色变得焦黄，散发出淡淡焦香味的时候，快速盛出放入盘子中。

随后我把切好的配料放入锅中反复翻炒，等到菜快熟时，再把刚才炒好的年糕倒进去继续翻炒。这时，浓浓的香味已经飘出，我又加了一些酱油和盐，可不能太多哦，要不然太咸了！尝一尝咸淡，刚刚好！

刚出锅的炒年糕，热气腾腾，看起来白绿相间，闻一闻香气扑鼻，尝一尝味道鲜美，让人口水直流！

“张大厨的炒年糕，真不错！”老爸一边大口地吃，一边不住地称赞。看着老爸狼吞虎咽的样子，我忍不住笑了！

老师评语

了不起的“张大厨”运用生动有趣的语言，描绘了“炒年糕之前”的准备工作，炒年糕时的精彩场面，刚出锅的炒年糕香味诱人，为大家来了一场精彩的厨艺展示。

【作者系浙江绍兴市柯桥区实验小学二·7班學生，指导并置评：邱云娟】