试错承受力与分享精神

小业态会议期间的一个早晨，我正在酒店吃早餐，一位零售企业家坐到我身边，对我说：“四海店一天能卖10万，真了不起！我就是奔这个来的。”

9月20日～22日，由《中国连锁》杂志主办的“中国零售业态小型化经营趋势研讨会”在合肥举行。400多位连锁零售企业的中高层，就小业态的经营、战略、发展与未来趋势，集中进行了两天的探讨，力图为目前陷入停滞的零售业和自身企业找到新的发展与增长机会。

这位企业家口中的四海店是合肥联家超市的一家400平左右的生活超市，以生鲜见长，日均销售已经突破10万元。我问他：“你的门店现在情况如何？”

他连连摇头说：“我们不行，我们现在生鲜还联营呢。”

“为什么不自营呢？”

“试过，但一试就亏损，然后就放弃了。”

生鲜自营在零售业已经存在近10年时间了，早已被证明是既能聚客又能提升利润的有效经营方式，甚至在电商大行其道的当下，也是实体店与之一拼高下的利器。但时至今日，竟然还有规模不错的零售企业，仍因为害怕亏损不敢自营，这是我始料未及的——显然，很多连锁零售企业的观念仍然极其传统，没有试错的能力或承受力。

就如联家超市，放在全国的零售企业中，谈不上多大规模，但是在合肥当地，无论经营水平和管理能力，都让任何对手不敢小视。联家总经理卢健在小业态会议上分享“可复制的四海店”时，底气很足地说：我们就这么多店，必然也必须精耕细作，细细打磨，谁要在旁边开店，那我们必须要让他们不好受，就是要告诉他们离联家的店要远一点。联家今天的能力也是在不断摸索和试错中一步一步闯出来的，不是天生的。

“小业态”一词的发明者是安徽乐城投资股份有限公司总经理王卫，他的头上顶着无数的光环：中国首家未来超市、中国最美超市、中国超市业黑马、行业创新的标杆……但是光鲜的背后却少有人知，乐城和王卫的成功绝不是偶然，而是在不断的试错中取得今天的成绩。

谁能知道，在所有零售还热衷于购物中心、大卖场，且乐城超市的旗舰店取得空前成功的时候，王卫敢于做出放弃大店，开始发力小业态的决策，内心得承受多大的压力，并得抵御外界多大的诱惑？谁又会知道，乐城旗下有乐大嘴、乐文具、乐园艺等多个小业态，王卫给了团队多大的试错空间？仅一个乐园艺，一年下来的试错费用就达一两百万元——在乐城，为了创新的试错是允许并且被鼓励的。所以，大家看到乐城旗下的创新业态生鲜传奇，230平方米的营业面积日销售竟然能达到4万元的奇迹时，除了要学习它精益求精的经营、陈列、品类与技术，企业家们更应该思考的是乐城为何总是具备这样的创新能力？

对很多连锁企业而言，固步自封和过于保守依然是其最大的软肋。不给企业和团队足够的试错空间，自己没有足够的试错承受力，那么，企业的转型与创新也就充其量是做做表面文章——这是战略问题，若战略方向有误，战术上你再怎么学，也只是镜花水月。

乐城和联家包括金好来等连锁企业为什么能够逆势继续高增长？我们再抛开战术层面不谈，看看他们对于行业的开放与分享精神。事实上，近几年来，无论乐城、联家还是金好来几乎毫无保留地与同行交流分享其核心技术、做法与经验，这是大多连锁企业欠缺的：很多企业至今连别人拍个照片都如临大敌，这近乎于可笑，如果拍照就能学会的东西，那还叫企业的核心竞争力吗？

日前，王卫又把今年7月才开出首店的生鲜传奇的选品策略，通过《中国连锁》和我个人的微信公众号平台发布，这是生鲜传奇的核心技术首度向业界公开，同行们几乎不费吹灰之力，便收获了这一让乐城团队和总经理王卫倾注了无数心血、重新定义生鲜小业态在选品这一经营核心上的秘诀，这种无私的分享精神让人敬佩――要知道，互联网精神的核心也就是分享、开放，这也是他们能让封闭的行业焦头烂额的主要原因之一。我想，连锁企业最迫在眉睫需要学习的，可能就是这种精神。