肚痛来点姜

2015-05-30 10:48
家庭医学·下半月 2015年10期
关键词:姜丝米醋麻油

姜黄能够缓解腹痛,减少肠道炎症和消化异常导致的肌肉收缩。如果出现腹痛难忍的症状,吃不下饭,那么可以尝试以下食疗方。

姜黄炝莲藕 莲藕、姜、佳人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒适量。先将莲藕刷去外皮,切成片,用加了盐的开水飞过,再用冰水泡上,姜洗净切丝;佳人椒洗净切粒备用;净锅入麻油或橄榄油,小火入花椒粒煸香,加入一半的姜丝持续小火煸成姜油;将冰好的莲藕控水后放入盘中,上面放上另一半姜丝和切成粒的佳人椒,锅内的姜油开大火烧至八九成热,倒在姜丝和佳人椒粒上,调入白糖、盐、麻油、米醋拌匀即可。

姜黄炒饭 两碗白米饭,青椒丁、青豆、香菇丁、木耳丁、红萝卜丁以及红椒丁各2汤匙,姜末半汤匙,姜黄粉和生抽各1茶匙,再放入少量的盐。热锅放适量油,下上述蔬菜丁拌炒,下酱油和少量盐;下白饭,中火翻炒至饭粒分散,再下姜黄粉炒至均匀即可关火品味。

专家提醒:血虚无气滞血瘀者慎服姜黄,孕妈妈最好不要食用姜黄。(老人报)

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