关于癌症患者饮食的三大谣言

陶杰夫

癌症患者吃什么，怎么吃，坊间一直流传各种说法。很多说法实际毫无科学依据，不但会增加病人心理负担，还可能导致患者缺乏营养，加重病情。

2013年春天， 我回老家探亲，听说一位中学同学患癌症正在接受化疗，心中挂念，前去探访。

刚坐下没说几句，他立即问我该怎么吃：“我喜欢吃海鲜，如虾、蟹等，但好多人劝我不要吃，因为是‘发物。”还有很多人劝他只吃素食，因为癌细胞比正常细胞长得快，吃下去的营养都被癌细胞吸收去了。

“不对！只要你能吃得下，想吃什么就吃什么，不管是鸡鸭鱼还是海鲜，”看着消瘦的他，我立刻说，“吃得越多越好。”

最恶毒的三个谣言

不吃“发物”，只吃素食，饿死癌细胞——这三个关于癌症病人饮食的民间谣言流传甚广，可以说是“杀人于无形之中”。

上述的“发物”就是最常听到的一个。百度百科是这样描述的，“所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。”而归属到发物一类的食物繁多，癌症患者可吃的食物一下就不多了。

第二个谣言为癌症患者是酸性体质，而食物有酸碱之分，许多蔬菜和水果是碱性食物，肉类和海鲜类则大都是酸性食物，因此要求癌症患者吃素，以改变酸性体质，这样癌症可不治而愈。

第三个谣言更是想直接把癌症患者杀死。这个“饿死癌细胞”理论要求患者尽量少吃甚至节食，通过“饿死”癌细胞来治愈癌症。因为如果营养充分，癌细胞就长得快，正常细胞反而无法吸收营养。

以上三个谣言，一个比一个凶猛，癌症患者只要受这些谣言影响，就无法坚持化疗，而且生存期会大大缩短。

癌症患者该怎么吃？

对于健康的人来说，通过饮食来获取足够的营养不是问题。但由于疾病、心理压力加上治疗副作用带来的食欲下降、嘴干、恶心、呕吐、吞咽困难等问题，很多癌症患者并无法获得足够的营养。

虽然很多副作用在治疗结束后也就消失了，但如果处理不当，还是会造成严重影响。癌症患者怎么吃，其实关系到个体健康和治疗效果，美国国立癌症研究所就列出一份长达64页的癌症病人饮食建议和指导，以下10点大部分从中概括而来：

全面了解化疗过程可能出现的副作用，配合医生给的一些药物以减轻恶心和呕吐的症状。

保持口腔清洁，在化疗开始前不妨去口腔科医生处检查一下，健康的口腔很重要。

在治疗开始前或者治疗期间，尽管多吃平常喜欢吃的食物，增加蛋白质的摄入。如果不是肥胖人群， 若能适当增加体重更好。

将一日三餐增加到一日六餐。因为有很多人是想吃，但吃了几口就恶心，不想吃了，所以要增加进食次数。

随身带些平时喜欢吃的水果、坚果、干果、鱼松等小吃，想吃的时候就取出来吃，不要浪费任何一个想进食的念头。

如果吃固体食物有困难，应该增加各种半流质，甚至流质食物。可以将几种自己喜欢的水果打碎，加入蜂蜜或者牛奶做成饮料。反正，喜欢怎样就怎么来。

一些药物会引起嘴巴干涩，有的放疗还会使唾液腺受到伤害，因此可以随身携带一个水瓶，小口喝水，还可以咀嚼明胶软糖以及吃一些比较湿润的食物。但不能饮含酒精类饮料，这会使嘴巴更干。

部分患者会嘴痛，因此食物应尽量煮烂，小口进食。水和流质食物可以用吸管吸以避开疼痛的部位。

不要吃寿司等生鱼片和生牡蛎，以免感染。

没有任何食物、保健品（营养补充剂）或草本植物对癌症治疗和预防复发有辅助作用，但癌症患者可能由于饮食摄入不足而缺乏营养，因此可以适当补充综合维生素、矿物质等。一般不要补充维生素 E，因其有可能影响化疗效果。不得不提的是，像冬虫夏草之类的各种抗癌产品，都是抓住癌症患者的求生心态，虚假宣传以谋取暴利，并没有临床数据支持。相反，有的所谓抗癌产品还会干扰治疗，请尽量避免。

总之，大妈的话、坊间谣言和非主流医学不要听，营养支持对癌症病人维持身体功能，承受各种抗癌治疗，延长生存期都极为重要。饮食原则是增加蛋白质和热量的摄入，不要浪费任何一个要进食的念头。最后也是最重要的是，获得靠谱肿瘤科医生和营养师帮助，不要轻信谣言。