离岸深水抗风浪网箱养殖海鲈体长与体重的关系

韦成昱 刘西磊 杜玉兰 贾立国 李义辉

摘要 探索了离岸深水抗风浪网箱养殖海鲈的生长参数。养殖海域水温全年平均温度为（23.4±5.8）℃，全年平均盐度为（22.9±45）‰。在深水抗风浪网箱养殖中，海鲈的饲料系数（FCR）保持在1.78～1.97，整體存活率为（89.3±5.39）%。海鲈体长与体重关系可用W=0.014 9L3.026 5（R2=0.956）表达，所获b值高于长江与珠江口处所报道数值，但低于韩国Baekya岛海域所报道数值。

关键词 深水抗风浪网箱；花鲈；体长与体重关系

中图分类号 S962.3+2 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）27-118-02

海鲈（Lateolabrax japonicus）隶属鲈形目、鮨科、花鲈属，俗称花鲈，英文名为Japanese sea perch或black spotted bass。海鲈属于广盐性鱼类，养殖适温在3～29 ℃，主要分布在东亚的中国、朝鲜、日本。海鲈具有个体大、生长迅速的特点，常见个体重量在1.5～2.5 kg。海鲈肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。现阶段我国海鲈的主要养殖模式有池塘养殖[1-3]、海水网箱养殖[4-6]等。池塘养殖的产量在3 000～6 000 kg/hm2[6]。海水网箱养殖海鲈开始于20世纪80年代末，一些专家报道了关于海鲈网箱养殖的情况，但主要描述了养殖的方法[5-6]，网箱管理及生长参数涉及有限。

虽然先进的分子标记与判定技术已经应用于渔业科学统计与分析中，但由于体长与体重关系评估法操作简单、数据易于收集、在极端环境下的可操作性，体长与体重关系评估法一直被广泛应用。体长与体重关系在渔业科学和种群时空评估上有着重要应用[7]。当特定品种鱼类体长与体重公式确定后，可利用体长与体重关系公式通过体长来估算体重，亦可进行体长平级分类、估算物种储存量等统计学评估[8-10]。体长与体重关系公式也可用于计算特定品种鱼类的状态指标，比较不同地理群体的生活史和形态学差异[9]。除了在渔业资源评估和生物学的应用外，体长与体重关系亦可用于评价网箱养殖鱼类的生长和辨识养殖种群的特点[11-13]。

传统上均采用传统木架式网箱养殖海水鱼，网箱养殖模式资金投入比较小、养殖术也比较完善，但因传统网箱以木板框架结构为主，抗流性能差、养殖容量小、使用寿命短、养殖海区局限大、容易发生大规模鱼病泛滥及鱼品质下降等问题。抗风浪深水网箱采用圆形双浮管式抗风浪网箱，从养殖条件来看，抗风浪深水网箱可将网箱设置在离岸较远的开放或半开放海域具有不受内湾淡流、陆源污染和赤潮的影响，不会造成自身污染，能够抵抗台风的袭击。从养殖效果来看，与传统网箱养殖相比具有抗风能力强、养殖容量大、鱼产品质量好、有利于病害防治、有利于保护环境、经济效益高等优点。

为了探索海鲈离岸深水抗风浪网箱养殖的效果和保持海鲈养殖产业的可持续发展，笔者于2013年5月在广西省防城港外海防城港海世通食品有限公司网箱养殖基地进行了离岸深水抗风浪网箱养殖海鲈的生产性试验。采集了外海深水抗风浪网箱养殖海鲈鱼的生长数据，以期为今后开展海鲈离岸深水抗风浪网箱养殖提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 体长10～15 cm 健康海鲈（Lateolabrax japonicus）幼鱼26万尾，购自广东。HPDE深水抗风浪养殖网箱5只。

1.2 试验方法

试验在防城港外海防城港海世通食品有限公司网箱养殖基地进行。使用深度12 m的HPDE深水抗风浪养殖网箱5只，网箱间距500 m，一字排列。养殖过程中按饱食量投喂广东粤海饲料生产的海鲈饲料，早晚投喂。

试验期间每天记录饵料投喂量、水温、盐度等数据，每次采样时在每个网箱随机取20～40条鱼进行体长与体重测量。体长采用直尺测量（精确至±0.1 mm），体重采用电子秤进行测量（精确至±0.1 g）。该试验中共计测量样品1 086尾。海鲈体长和体重采用经典鱼类体长（L）与体重（W）的计算公式[7-8]：W=aLb，其中a和b均为常数，此公式亦可表达为lgW =lga+blgL。

2 结果与分析

从图1可以看出，在海鲈养殖试验过程中海域水温全年平均温度为（23.4±5.8）℃，其中月最高水温出现在8月，温度为33.5 ℃，此时养殖海域处于夏季，平均每天日照时长到14.5 h。月最低水温出现在2月，温度为11.8 ℃，此时养殖水域处于冬季，平均每天日照时长为10.1 h。养殖水域全年平均盐度为（22.9±4.5）‰，月最高盐度出现在9月，盐度为36.5‰。月最低盐度出现在7月，盐度为2.32‰（图2）。由于连续强降雨的发生，7月养殖水域盐度由20.3‰迅速降至2.3‰。在此次养殖试验过程中，盐度大幅度波动未造成海鲈大规模死亡。但当温度达到33.5 ℃时，海鲈出现停止摄食的现象，偶见死亡。

在整个养殖过程中，海鲈的饲料系数（FCR）保持在1.78～ 1.97。试验结束时，此次养殖海鲈的平均饲料系数为189±0.31。截止养殖试验结束，最终存活率在（89.3±539）%。该研究中海鲈的体长与体重关系可用以下公式描述：W=0.014 9L3.026 5（R2=0.956，图3），其中a为0.014 9，b为3.026 5。该体长与体重关系公式中b> 3，说明养殖试验中的海鲈处于正向异速生长阶段。

3 讨论与结论

鱼类体长与体重关系是鱼类生物学研究中经常涉及的主要内容之一，具有广泛的应用。在自然界中，鱼类生长发育经历了众多阶段，不同阶段的身体结构、食性、生长速度等均会有明显变化[12-14]。因此，鱼类体长与体重关系在不同生长阶段的相应参数也有所不同。此外，不同地理群的同种鱼类体长与体重关系也有所差异[10，12]。在鱼类养殖过程中，由于养殖水深、放养密度、投喂方法、饵料质量、水质因素等养殖条件的不同，鱼类生长和肥满度会有所差异。此外，取样时间和方法的差异常常会出现体长与体重的关系参数有所不同[15]。

在体长与体重关系式中，体长（L）与体重（W）的关联度由决定系数R2决定。在该关系式中，指数b值可提供鱼类生长信息。当b为3时，说明鱼体总重量是等距的；当b大于或者小于3时代表鱼体处于異速生长期（b>3表示鱼体处于正异速生长，b<3表明鱼体处于负异速生长）[16]。该研究中养殖海鲈体长与体重关系公式中a和b值分别为0.014 9和3.026 5。此结果与其他地区的研究结果有所差异。在韩国Baekya岛海域[16]，海鲈的体长与体重关系式中a值为0.004 3，b值为3.361，其b值高于该研究结果，但a值低于该研究结果。在长江口处海鲈的b值为2.635，而在珠江入海口处海鲈的b值为2.81[17]，均低于该研究结果。b值的差异与取样时样品大小、样品量、季节、地理位置、饵料等有关[11-14]。该研究结果表明在防城港外海深水网箱养殖的海鲈处于正向异速生长。

饲料转化率是衡量鱼类生产性能的重要指标，即为总摄食量与总增重的比率。饲料转化率的高低对养殖鱼类生产成本产生很大的影响，不同鱼类的饲料转化率有所差异，例如大西洋鲑的饲料转化率在1∶1，罗非鱼的饲料转化率在15∶1[18]，卵形鲳鲹饲料转化率为2∶1～2.5∶1[19]。研究表明，鱼类体重、水质、饲料种类、饲料成分等因素均可影响养殖鱼类的饲料转化率[20]。在该研究中海鲈的饲料系数保持在178～1.97之间。试验结束时，此次养殖海鲈的平均饲料系数为1.89。相关研究表明，池塘养殖的海鲈的饲料系数在1.2～1.5，而内湾网箱养殖的海鲈的饲料系数则在1.5左右[21-22]。此次试验所得饲料系数略高于池塘养殖与内湾网箱养殖数据。造成较高的饲料系数可能是由于外海洋流较大，鱼类在运动上损耗能量较静水大[23]。此外，在投料时外海的风浪养殖条件可能会造成部分饲料的损失。

深水抗风浪网箱养殖是一种新兴产业。从养殖意义来看，发展深水网箱养殖既有利于渔民增收、渔村增效、渔区稳定，对调整渔业产业结构具有积极意义，也有利于生态环境保护，对推进我国海洋“深蓝”领域发展也具有积极作用。抗风浪深水网箱代表了当今世界养殖生产的先进生产力，一组网箱等于一百个传统网箱的产量，6.67 hm2高位池养虾的产值。笔者初步探索了开展海鲈抗风浪网箱养殖的可行性，虽然饲料系数较池塘养殖和内湾网箱养殖略高，但研究结果表明深水抗风浪网箱养殖海鲈将会有效的提高生产效率，是今后我国海鲈养殖高效养殖的一个良好选择。

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责任编辑 陈玉敏 责任校对 李岩