煎荷包蛋

林琳映

星期六早上，爸爸妈妈还在睡觉，我却起了个大早。闲着没事，帮忙做点家务。做什么呢？煎荷包蛋。这可是个不错的想法。对，说干就干！

我从冰箱里拿出三个蛋，走进厨房，将一个蛋打入一个碗里，打开火，热下锅，把油倒一点到锅里，将油烧热。油开始沸腾了，我轻轻地把蛋倒入锅里。蛋白像在上面泼了牛奶一样，白白的。蛋黄和蛋白正好相反：蛋白的颜色越来越深，蛋黄的颜色却越来越浅。拿出点盐，均匀地撒在蛋上，难后慢慢地把蛋翻了一下，生怕破坏蛋的完整性。蛋渐渐变硬了，我把它装进碗里，又开始煎第二个。我信心十足：“煎蛋就要这样，不厌其烦地慢慢煎。”这第二个可不一样，一倒进去，很快就熟了。我百思不得其解，为什么第二个这么快就熟了？这时，一滴油从锅里蹦出来。我恍然大悟：原来是煎了第一个蛋后，油已经烧得滚烫滚烫的了，蛋当然熟得快。三个蛋已经煎好了，又嫩又软，那味道真是妙不可言。

爸爸妈妈起床了，闻到香喷喷的味道，竖起大拇指直夸我是他们的“小助手”。 （指导老师：林双宝）