波尔多葡萄酒月历

张想想

寂静的寒冬

1、2月份的波尔多，正值冬天，气温寒冷。此时酒庄的酿酒师们正忙着调配上一年秋天采摘下来，酿成了酒的葡萄汁。葡萄农们忙着修剪葡萄藤。整个波尔多静悄悄，酒庄也几乎不对外开放。少数协会，比如中级庄联盟（Cru Bourgeois），会在巴黎组织品鉴会。

葡萄酒艺术展

波尔多INSEEC高级商学院酿酒师协会于2006年创办的，旨在将葡萄酒与艺术作结合的展会。展会上展出波尔多各大酒庄富含艺术设计的酒标，将酒商与艺术家汇集一堂。经过九年的发展，逐渐成为波尔多安静的年初比较主要的葡萄酒活动。

期酒与国际葡萄酒挑战赛

春暖花开的时节，波尔多葡萄酒也开始生机勃勃起来。近年来越发被国人关注的波尔多期酒拍卖陆续在4月份举行，来自全球的众多葡萄酒业内人士齐聚在波尔多，走访各大酒庄参与期酒评选。与此同时，国际葡萄酒挑战赛也在加隆河边举行，该赛事已举办39届。

知晓卓越葡萄酒竞赛与特级庄周末

知晓卓越葡萄酒竞赛是有15年历史的葡萄酒评选比赛。来自全球的50名最佳葡萄酒品鉴师齐聚波尔多，品尝超过1200瓶来自全球30个国家的参赛酒品。特级庄周末则是波尔多特级庄联盟（UGCB）举办了十年的活动。该活动聚集左右岸121个特级庄的特定年份佳酿，是葡萄酒爱好者的巨大福利。

盛夏是个旅游季

7月-8月盛夏，正值法国人的休假高峰期，于是波尔多也迎来葡萄酒旅游（Oenotourisme）的高峰期。各大酒庄纷纷打开庄园的大门迎接旅客，展示葡萄园的美好风光同时，也推销自己的酒。因此这两个月大型活动不多，但各酒庄都会陆续举办开放日，或者组织品饮会。圣埃米利永地区于2011年开始在7月底举办爵士音乐节，将葡萄酒与音乐和夏天结合起来，如今已经顺利举办第四届。

Vinexpo和波尔多葡萄酒节

Vinexpo的全称是国际葡萄酒与烈酒展览会，1981年始创于波尔多，目前是国际上最重要的几个葡萄酒与烈酒交易会之一。每两年的六月中期在波尔多举办一次，隔年在香港举办。Vinexpo期间，波尔多市挤满了来自世界各地的酒类从业人员，当地旅游业和饮食业都被极大地带动起来。顺应这股巨大的人流，6月下旬，为期三天的波尔多葡萄酒节也借势与民同乐，举办丰富的活动：在市中心长达两公里的葡萄酒之路，可以遍尝波尔多各区的美酒；包括波尔多音乐节在内的各种演唱会、音乐剧；波尔多知识的系列讲座、大师班等。

格拉夫产区开放月

从1996年起，格拉夫产区的葡萄酒庄主们便相约在10月进行“酒庄开放日”的活动。葡萄酒爱好者们因此能有一个集中的机会来认识和品尝格拉夫的葡萄酒。

丰收季与马拉松

假如这一年的气温适宜，8月底9月初，各大葡萄园陆续进入了葡萄采收的季节。使用人手采收葡萄的酒庄，此时会聘请大量临时工，来庄园进行数日的葡萄采收。也有部分庄园借这个机会，开放部分葡萄田用作葡萄酒旅游，让顾客体验采收葡萄的辛劳。梅多克地区趁着丰收的喜悦，举办“世界上最长的马拉松”。这个举办了30年的马拉松，是目前除了纽约马拉松外，全球最盛大的马拉松比赛。选手乔装打扮跑在梅多克地区的葡萄园间，穿越各大酒庄，边喝酒边跑，妙哉妙哉。

甜白葡萄酒的盛宴后回归宁静

进入11月，波尔多的气温变得寒冷起来，大家也开始为12月的圣诞节做采购的准备。圣诞节吃鹅肝，最适宜搭配的葡萄酒要算甜白葡萄酒一份。11月恰好就被波尔多著名的甜白葡萄酒产区选作产区开放日，他们是：卢皮亚克（Loupiac）和苏玳（Sauternes）与巴萨克村（Barsac）。12月，又进入了葡萄酒安静陈酿，酒商们盘点一年的收益，打点明年的生意以及为圣诞节做准备的时候。冬天的葡萄园，总是宁静的。