酒志

2015年“发现纯净”新西兰葡萄酒展启动

5月下旬，新西兰葡萄酒展先后在上海、北京和广州三地举行，20家来自新西兰的顶级酒庄带来百余款世界级佳酿。来自新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（New Zealand Winegrowers）的亚洲市场经理彭宁莉（Natalie Potts）表示，新西兰葡萄酒展旨在为中国葡萄酒行业及消费者搭建一个沟通交流的平台，公众能直接体验新西兰葡萄酒无与伦比的纯净和鲜度，感受新西兰葡萄酒蜚声海外的优质特色。

据悉，“新西兰葡萄酒”中文官方网站（www.nz-wine.cn）也已推出，内容与旗舰英文官网（www.nzwine.com）相对应，提供新西兰葡萄酒产区及主要葡萄品种等相关资讯，同时也提供在中国内地举行的活动及相关详情。

第六届中国北京国际葡萄酒博览会在京揭幕

2015年6月4日至6日，第六届中国北京国际葡萄酒博览会（Topwine China）在北京国家会议中心隆重举行。活动吸引了法国、德国、澳洲、西班牙、希腊等多个国际代表团的加盟，近万专业观众入场品鉴。作为中国北方最专业的国际性葡萄酒贸易展，Topwine已成为国内外专业人士认可的专业贸易平台。本届博览会展出面积为22000平方米，参展企业涵盖全球25个国家及地区的5000余个中外葡萄酒品牌。

Le Bordelais布迪格乐葡萄酒餐厅及酒吧体会100%波尔多概念

由来自法国波尔多的Franck Boudot先生在上海打造的中国首家“100%波尔多概念”的布迪格乐（Burdigala）葡萄酒餐厅及酒吧近日正式将英文名变更为Le Bordelais，以升级化的产品体验为中国消费者展现一个别样波尔多。店内所有葡萄酒都直接从法国波尔多的各个酒庄进口，既可供消费者店内享用，也以极具竞争力价格外带零售。

2015年度“品醉澳洲”四城路演

由澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）主办的2015年度“品醉澳洲”澳大利亚葡萄酒品鉴会路演在西安、大连、南京以及广州展开。2015年的路演有30多家展商带来近60个酒庄品牌的300多款葡萄酒，覆盖了澳大利亚四个大州20多个主要产区。在广州站，澳大利亚葡萄酒行业泰斗James Halliday老先生还进行了澳大利亚赤霞珠的大师班讲座。

中国不缺好葡萄酒，但缺好的葡萄酒体验

第六届“中国最佳法国酒侍酒师大赛”完美收官

2015年6月5日，由法国农业部主办，法国食品协会（Sopexa）承办的第六届“中国最佳法国酒侍酒师大赛”的决赛，在上海上演，角逐的过程紧张而精彩。经过在北京、上海、广州三大赛区的层层比拼，最终从120个参赛者中“杀出重围”来到决赛的6位选手的实力自然都相当不俗。他们的出场顺序是：胡乔飞（上海Sarment）、张敏（上海柏悦）、廖唯一（上海静安香格里拉）、胡映霞（上海罗斯福公馆）、王逢源（上海罗斯福公馆）、曾炜然（上海外滩源壹号）。最终，廖唯一、曾炜然、张敏分别获得此次大赛的冠、亚、季军。本次决赛评委团阵容强大，6位评委分别是：法国波尔多侍酒师协会荣誉主席Jean-Pascal Paubert、香港侍酒师协会主席Nelson Chow、法国1986年度侍酒师大赛冠军Philippe Nusswitz、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨。

决赛一共分为5个环节，首先是起泡酒开瓶及侍酒服务（限时5分钟），接着是红葡萄酒醒酒及侍酒服务（限时6分钟），然后是两款葡萄酒的盲品分析（限时10分钟），再接着是酒单纠错（限时5分钟），最后是一道问答题，问题是：“哪个波尔多列级酒庄的葡萄园的所有者是中国人？”最后这道限时1分钟的问答题，6位选手无人答对，不过问题的确有点偏门，也从侧面反应出出题者Jean-Pascal Paubert先生对中国侍酒师的要求日益增加。红葡萄酒侍酒环节，李德美老师会故意“刁难”选手，说自己不想喝红葡萄酒，大多数选手也都淡定地给出了其他如啤酒、白葡萄酒的推荐。

当晚的颁奖晚宴由徐伟主持，作为此比赛曾经的亚军，他表示：“侍酒师一定要团结，他们是餐桌上的“手工艺人”。中国不缺好葡萄酒，但缺好的葡萄酒体验。”这也道出了侍酒师在国内常常被“忽视”的窘境。评委们都对选手以及中国的侍酒师行业发展给出了肯定的评价，Jean-Pascal Paubert先生认为中国的侍酒师们都非常积极，有好奇心，而且也有越来越多的女性加入到侍酒师行业，值得肯定。

作为大赛首届冠军，吕杨表示：“这样的比赛对侍酒师的帮助与挑战都很大，促使他们不断进步。侍酒师是一个很辛苦的行业，希望中国的侍酒师们能保持良好的学习、交流氛围，共同进步。”而身为酿酒师的李德美老师，则对侍酒师在葡萄酒行业的作用与贡献作出肯定：“侍酒师对我很重要，我酿完酒，需要侍酒师来推广，他们是连接酿酒师与消费者的桥梁。Sopexa的活动，也为葡萄酒文化在年轻一代中的传播有了很大的帮助。侍酒师本质还是服务与销售，不是玩，更不是炫耀，面对消费者，要让它们舒服，吃喝得开心。”本次比赛的前三名将代表中国大陆地区参加2015年年底在香港举办的2015年度最佳大中华侍酒师大赛总决赛，祝他们成功！