生化黄腐酸的作用机理及在动物生产中的应用效果

王艳辉，王素梅，王润霞（黑龙江职业学院，黑龙江双城　150111）



生化黄腐酸的作用机理及在动物生产中的应用效果

王艳辉，王素梅，王润霞
（黑龙江职业学院，黑龙江双城150111）

摘要：生化黄腐酸（BFA）是人工模拟自然条件以秸秆等有机物为主要原料，利用特种微生物发酵产生的一种多价酚型芳香族化合物与氮化合物的缩聚物，是一种绿色生物活性物质，具有促进动物生长、增强动物免疫功能、提高畜产品质量、防病治病等作用。BFA可提高饲料安全性，有望成为抗生素替代品之一，因此具有重要开发价值。

关键词：生化黄腐酸；作用机理；应用效果

生化黄腐酸（BFA）是人工模拟自然条件以秸秆等有机物为主要原料，利用特种微生物发酵产生的一种多价酚型芳香族化合物与氮化合物的缩聚物。据测定，BFA结晶中含黄腐酸纯品为62%、核酸为15.92%、氨基酸为9.29%、大量B、C族维生素、多糖、肌醇和多种活性酶类等，是大自然腐植酸活性的10倍[ 1-2 ]。BFA含有多种官能团如羟基、酚羟基、磺酸基、烯醇基、氨基、甲氧基、醌基及羰基等，具有较高的阳离子交换能力、缓冲能力、鳌合能力、催化作用和吸附能力等生物学功能[ 3 ]。BFA作为一种绿色饲料添加剂，对动物具有营养保健作用，能提高畜产品质量，具有较大的利用价值。本文就BFA的作用机理及在动物生产中的应用作以简述。

1　作用机理

1.1促进生长

BFA中所含的氨基酸、核糖核酸、维生素、肌醇、多糖及多种具生理活性的酶类，不仅为动物机体提供了所必需的营养物质，而且可直接调节机体代谢[ 4 ]。BFA能促进体内蛋白质的合成，减少蛋白质的分解[ 5 ]。BFA中的核酸可提高细胞生命活力，修复生物膜，促进营养物质的吸收[ 3 ]。BFA具有醌基，可参与动物机体的氧化还原反应，增强新陈代谢，促进细胞分裂增殖。BFA可抑制交感神经的兴奋，增强胃肠活动，促进消化液分泌，提高饲料的利用率[ 6 ]。BFA与多数金属离子形成稳定的络合物，便于动物吸收[ 7 ]。BFA中检测出含淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性酶类，可增强动物的消化功能，提高饲料报酬[ 8 ]。

1.2增强免疫功能

BFA能诱导机体产生干扰素，增强非特异性免疫力。BFA能激活单核巨噬细胞系统，增加吞噬细胞活性，提高白细胞数量。BFA能使胸腺增大，产生免疫刺激作用，从而提高动物抗逆性，减少应激的发生，防治细菌病毒性疾病[ 6, 8 ]。李忠秋等研究表明，BFA可增加溶血素量，提高动物体液免疫机能[ 9 ]。BFA能增强动物迟发性超敏反应，表明BFA具有增强动物细胞免疫的功能。高剂量的BFA对免疫低下小鼠有促进免疫器官增重作用，因此BFA作为免疫增强剂，在免疫过程中各阶段均有促进作用。BFA利用吸附能力可大量吸附机体产生的有害物质。BFA作为有机酸制剂，在消化道中可调节pH，促进幼龄动物消化酶分泌，促进消化，防止腹泻。BFA能促进气管腺体的分泌，有利于上呼吸道疾病恢复，同时可保护细胞生物膜完整性[10]。BFA可通过提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化活性，及时消除体内过剩自由基对组织的危害，维持正常的生理机能和增强机体免疫力[11]。

1.3提高畜产品数量及品质

BFA具有营养保健功能，能够调节机体代谢，提高蛋鸡产蛋率，降低软破蛋率，其对提高蛋壳质量也有明显效果[ 4 ]。BFA可提高奶牛产奶量，改善乳蛋白率和乳脂率，降低体细胞数[ 9 ]。BFA能增强动物免疫功能，减少疾病的发生，相对减少药物使用量，从而使畜禽产品药物残留量下降，改善畜产品质量[ 2 ]。BFA中黄腐酸可以提高生长猪的胴体特性和肉质品质[12]。

2　在家禽生产中的应用

2.1蛋鸡

有研究报道，BFA添加剂（复方蛋鸡28）对提高蛋鸡产蛋率、提高饲料利用率具有良好效果，同时新城疫暴发后，添加BFA能恢复蛋鸡产蛋性能，鸡群产蛋率由75%降至34%，试验组在试验第10天产蛋恢复到60%以上，第20天达到80%。还有研究表明，BFA可提高产蛋率，可降低饲料消耗，降低蛋鸡死亡率，且未见毒负作用发生。陈宝江等研究发现，BFA可显著提高蛋鸡生产性能（P< 0.05），全面提高蛋鸡健康，显著降低死淘率（P< 0.05），提高蛋鸡毛利润10.82%，使用BFA可减少抗生素的使用，对于绿色畜产品的生产具有特别的意义[13]。江龙海等研究表明，BFA可提高产蛋率，降低软破蛋率，降低料蛋比，提高鸡群抗病力，降低死亡率[ 4 ]。

2.2肉鸡

有研究表明，饲粮中添加BFA 0.015%的肉鸡生长发育均匀整齐，死亡率低，饲料效率高。李素芬等研究表明，后期添加BFA 0.5%的两组，肉用仔鸡日增重显著高于对照组（P<0.05），饲料报酬和经济效益都优于对照组，49日龄胸腺重也有增加趋势，添加BFA 1%组对弱雏存活率也有一定改善作用[14]。陆秀玉研究表明，添加BFA组的肉鸡日增重、成活率均高于对照组，料肉比低于对照组[15]。王晶等研究表明，BFA对1～21日龄肉仔鸡作用较明显；添加BFA 0.024%～0.240%可在一定程度上增加平均日增重、降低平均日采食量和料增比；添加BFA 0.048%能显著增强42日龄肉仔鸡血浆超氧化物歧化酶活性（P<0.05），降低细胞脂质过氧化物含量;添加BFA 0.024%会对肝脏功能有不良影响，但生产性能和抗氧化指标无显著变化（P>0.05）[16]。

2.3鸭

陈会良等报道，日粮中添加BFA 0.025%可显著提高肉鸭平均日增重7.16%（P<0.05），降低料重3.45%（P>0.05）；BFA组血清葡萄糖、血清总蛋白、血清中总蛋白浓度均显著高于对照组（P< 0.05）；血清中总胆固醇和无机磷浓度均显著低于对照组（P<0.05）[ 5 ]。说明添加BFA可使肉鸭合成代谢加强，有利于机体的生长发育，增加了蛋白质在体内的沉积，同时加强了肉鸭免疫机能，提高了机体对病毒、细菌的抵抗能力。

3　在家畜生产中的应用

3.1牛

锡效旺等研究表明，BFA具有提高奶牛产乳量和乳质量、减少体细胞数、降低乳房炎发病率的功效，BFA对维持奶牛正常生理机能和增强免疫力有重要作用[17]。杨晓松等研究表明，BFA对提高奶牛的机体免疫力尤其是防治奶牛乳房炎、隐性乳房炎的效果特别显著[18]。杨晓松等研究发现，泌乳奶牛日粮中添加BFA，可提高产奶量，校正体重后可提高产奶量14.94%，提高饲料转化率13.79%[19]。锡效旺等研究表明，BFA具有提高产奶量、乳脂率、奶牛泌乳性能、减少奶牛乳体细胞数、增强机体抗病力的效果，与谷子林等的报道一致[17, 20]。李忠秋等研究表明，添加BFA后奶牛特异性抵御应激的免疫力和对异物的吞噬能力增强，说明BFA可增强奶牛的体液免疫功能[ 9 ]。田斌等研究表明，BFA对防治奶牛隐性乳房炎具有显著的效果[21]。在肉牛饲料中加入BFA，可提高饲料利用率8%～ 15%、日增重>8%，经济效益明显提高，且肉牛出口检验完全合格。BFA可提高奶牛的产奶量和乳品质量，降低奶牛隐性乳房炎的发病率，对乳房炎具有较好的治疗效果。

3.2猪

有研究报道，饲料中添加BFA 0.5‰～1‰具有提高育肥猪日增重、饲料转换率、防病治病等功能；在营养水平较低的情况下，对照组猪群发育迟缓，发生关节囊肿的发病率为87.5%；添加BFA 200 ppm组猪群健康，被毛光亮，精神状态良好，没有发生关节囊肿现象。可见在营养水平较低的情况下，添加BFA具有保持猪群健康，防止营养缺乏症的发生，并具有预防关节囊肿病的功效。谷子林等研究结果证实，在猪饲料中添加生化黄腐酸制剂0.03%～0.05%，可提高日增重20%～25%，提高饲料利用率8%～12%；在粗放条件下日增重提高30%～52%，饲料利用率提高20%～34%；且有调整肠胃机能及防治肠胃炎、仔猪腹泻和白肌病的功效，长期使用可提高母猪泌乳能力和受胎率，其综合经济效益提高30%～50%[22]。白会新等研究表明，基础饲粮中添加BFA能够有效地提高生长育肥猪的生长性能，降低背膘厚，改善肉品质[12]。

4　其他动物

在水产动物方面，赵杰等研究表明，BFA添加量高于1‰可提高对虾血清溶酶活力、凝集素凝集效价和血细胞的吞噬活性，增强免疫力，提高成活率[23]。有研究表明，添加BFA粉可提高罗非鱼增重，降低耗料量且试验期内均无烂尾、烂鳃、肠炎等疾病发生。

BFA可净化水质，为水产动物的生长创造良好的环境。BFA还有净化水质作用，通过络合作用降低水中氨氮和亚硝酸盐含量，吸附了有机物的BFA有助于绿藻和蓝藻生长，增加水中溶氧量，为对虾的生长创造良好的环境，从而提高对虾产量、降低饵料系数、提高经济效益。

在啮齿动物方面，研究表明，添加BFA可促进生长兔增重。高金岗等将添加BFA 25 mg·kg-1到小鼠饲料中，饲喂3个月，结果表明，BFA组碳粒廓清指数、血细胞凝集效价和巨噬细胞的吞噬指数及脾脏、胸腺指数均显著高于对照组（P<0.05），因此，BFA不仅能增强机体的非特异性免疫功能，还可增强机体的特异性免疫功能[24]。高金岗等报道，口服BFA对小鼠急性、慢性炎症疼痛均有抑制作用，具有显著的抗炎及镇痛作用[25]。

5　展　望

大量试验证明，BFA具有促进动物增重、提高饲料转化率、提高动物产蛋、产奶、产肉性能、提高免疫力、降低死亡率和防病治病等功效，是一种绿色饲料添加剂。从促进动物生长的角度来看，BFA含有多种营养物质，具有多种官能团直接参与动物新陈代谢，调节胃肠道环境，促进营养吸收并补充不足。从饲料安全角度来看，BFA是利用秸秆等微生物发酵所得，属于废物利用，原料易得，生产工艺简单，减少对环境的污染，且成本低廉。从生产绿色无公害畜产品来看，BFA是微生物发酵产品，作为饲料添加剂在动物生产中使用，无毒副作用，无抗药性，无残留，是一种生态型的药物。虽然BFA治病效果尚不如抗生素，而抗生素无论从动物生产、环境控制、可持续发展还是无公害畜产品生产的角度，都应该减少使用，而现阶段采用一种物质完全作为抗生素替代品的几率较小，多种物质配合使用作为抗生素替代品则成为可能。BFA与抗生素相比，在提高动物免疫力、防病治病的基础上，还可以调节动物生理机能，故BFA可以作为抗生素替代品之一。关于BFA还有较多方面有待研究：BFA制剂是否能够作为抗生素的替代品之一在动物生产中大量推广；BFA与哪些物质配合使用能够有效的替代抗生素；BFA类口服抗炎药物的研制。

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前沿科技摘编

The Mechanism of BFA and the Effect of Application in Animal Production

WANG Yanhui, WANG Sumei, WANG Runxia
（Heilongjiang Polytechnic, Shuangcheng 150111, Heilongjiang China）

Abstract:BFA is a polyvalent phenol type aromatic compounds and nitrogen compounds the polycondensate of artificial simulated natural conditions with straw and other organic matter as main raw materials produced by spe⁃cial microorganism fermentation.It is a kind of green bioactive substances, to promote animal growth, enhance ani⁃mal immune function, improve the quality of animal products, such as the role of disease prevention and control. BFA can improve the feed safety, which is expected to become one of the replacement of antibiotics, so it has a great value of development.

Key words:BFA; mechanism; application effect

作者简介：王艳辉（1981-），女，黑龙江齐齐哈尔人，硕士，讲师，主要从事动物营养与饲料方面的教学。

收稿日期：2015-03-18

中图分类号：S859

文献标志码：A

文章编号：1001-0084（2015）04-0039-04