甜椒和辣椒落叶落花落果的发生及防治*

许燕　杨献娟（江苏省如东县岔河镇农技站6004；南通科技职业学院）

甜椒和辣椒落叶落花落果的发生及防治*

许燕1杨献娟2
（1江苏省如东县岔河镇农技站226004；2南通科技职业学院）

甜椒、辣椒落叶落花落果简称三落病，是甜椒、辣椒的主要病害。三落病的发生，既有生理原因，也有病理原因，因而给防治工作带来一定困难。生产实践中，菜农常在甜椒、辣椒出现三落病的典型症状后进行化学防治，而很少注重以农业防治为基础的其它防治措施，结果使甜椒、辣椒生产遭受严重损失。现将甜、辣椒三落病的发病原因及防治方法介绍如下。

1　发病症状

辣椒在整个生育期中会陆续出现落叶现象，主要是由于叶柄基部和花梗基部组织产生了离层，与着生组织自然分离而脱落。有时在结果中后期，植株中下部少量黄叶、老叶脱落，属正常落叶，对产量无明显影响。如果结果初期（5月中下旬及6月上旬），每逢雨后初晴即发生落叶，且叶片多为青叶，叶片上无明显症状；结果盛期（6月中旬~7月下旬），大量落叶，叶片上的症状及发病中心都较明显，即应及时查明原因，及早防治。落花落果病害的典型症状有的是前期花蕾先脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落，也有的在生长中后期脱落。

2　发病原因

2.1温度

播种过早或反季节栽培时，甜椒、辣椒生长期间温度过低，尤其是当地温低于18℃时，根系的生理机能下降，当地温降至8℃时根系停止生长，使植株处于不死不活的状态；而气温低于15℃时，植株虽然能够开花，但花药不能释放花粉；一旦长期处于低温状态，极易发生三落病。另一方面，甜椒、辣椒生长季节温度若过高，如地温高于30℃，根系会受到伤害而落花；当气温高于35℃，即会影响甜椒、辣椒的授粉受精，并引起植株徒长，使植株同化功能减弱，呼吸消耗增加，子房枯萎、花丝干缩，致使落花落果。

2.2湿度

甜椒、辣椒生长一般要求空气湿度在70%左右、土壤湿度在15%左右。湿度过高，如长时间连续阴雨天气易造成植株间通透性变差，根系呼吸和生长发育受阻，甚至沤根，从而导致落花落果；湿度过低，连续干旱，气孔蒸发量大，会抑制植株对肥水的要求，也会引起落花落果。

2.3光照

辣椒是重要的果菜类蔬菜，光照不足常会引起落花。辣椒对光周期的反应不敏感，但光照强度、光照时间对开花结果影响较大。辣椒的光饱和点为30000Lx，补偿点为1500Lx，光照过强可抑制植株生长；光照过弱，光合产物少，开花数会减少，而且由于花的质量差，受精能力低，结实率降低。在辣椒杂交授粉期如遇阴雨天气，光照不足，落花落果严重，另外，狂风暴雨也可使部分花、果掉落。冬季光照时间短、光照强度弱，辣椒植株体内物质积累少，花的素质降低，花粉中的淀粉累积、花粉发芽和粉管的伸长均受影响，形成短柱花和中柱花，只有少部分形成长柱花。由于短花柱和中花柱是弱质花，不能挂果，导致大量落花。

2.4植株密度

栽植过密，通风不良，光照不足，光合作用减弱，易导致雌花发育不良，引起第1、2层花脱落。

2.5土肥管理不当

土肥管理不当主要指营养不均衡、矿质缺乏、代谢失调。在甜椒、辣椒苗期或生长期间，施用未充分腐熟有机肥，尤其是未发酵好的畜禽粪，极易造成烧根或沤根，使水分、养分不能正常供应，引发三落病。另外，土壤中氮肥过多、缺磷或缺硼、肥料施用不平衡、各种养分供应不协调，都会使花果因养分不足或营养紊乱引起三落。人工施肥注重使用大量元素而忽略了微量元素，造成N、K等元素过量，Zn、B、Mg等元素缺乏，引起花粉败育，导致不孕，造成落花。另外，如大量施入N、K肥，会产生拮抗作用，抑制辣椒吸收其它营养元素，造成某些元素缺乏，辣椒发育不良，引起落花。

2.6病虫害

2.6.1病毒病受害植株出现花叶、黄叶等。花叶可分为轻型花叶和重型花叶，前者病叶初为明脉和轻微褪绿，继而发生浓绿与淡绿相间的斑驳，病株无明显畸形和矮化，也不造成落叶；后者叶片褪绿斑驳，叶面凹凸不平，叶脉皱缩畸形，甚至形成线叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。黄化是指病株叶片变为黄色，并有落叶现象。

2.6.2炭疽病受害叶片病斑初为水渍状褪绿斑点，后发展为边缘深褐色、中央灰白色的圆形病斑，病斑上轮生小黑点，病叶易干缩脱落。该病多由伤口侵入，借风传播再侵染，发病适温27℃、相对湿度95%，早春雨量大或早晨结露较重或雨后，病害易流行。若病毒病发生较重，炭疽病也较重。

2.6.3叶枯病叶片上最初为褐色小点、散生，迅速扩大为近圆形或不规则病斑，中间变为灰白色，边缘暗褐色，直径2mm左右，中央坏死部分常脱落穿孔。叶片上产生病斑后可引起落叶，病害通常从植株下部向上发展，严重时可导致整株叶片脱落而成秃枝。该病一般从3月上旬开始发生，4月上中旬叶片上病斑大量发生，引起苗期落叶。成株期常在6月上旬出现中心病株，随雨水增多，病斑迅速发展，6月中下旬为发病高峰期，遇阴雨连绵则严重落叶。

2.6.4白粉病叶片初期呈淡黄色褪绿，病斑边缘不明显，沿叶脉的组织坏死，产生褐色小点，叶片背面产生很薄1层白色霜状霉层，病叶发黄，易脱落。该病病菌为内寄生菌，在叶肉组织内蔓延，在表面不易发现，病害流行时极难防治，应早预防。

2.6.5螟虫每年夏天，正值辣椒结实的时候，大量辣椒被辣椒螟虫噬咬腐烂落地。

2.7落花生理原因

2.7.1花器发育不良辣椒系雌雄同花，在辣椒的花芽分化过程中，花器某一部分发育不良，如出现短柱花、花柱扭曲、无柱头或多柱头、子房畸形、胚珠退化、花粉败育等，会引起落花，其中有遗传因素，也有环境因素引起的性细胞分裂失调所致。例如花粉母细胞减数分裂失控，使减数分裂停留在某一发育阶段，其所形成的多倍或单倍小孢子体代替正常的四分子（体）小孢子，导致其生活能力丧失，引起辣椒落花。

2.7.2花器未受精某些花器虽然发育完好，能够进行正常授粉，但有时由于精卵细胞不亲和、花粉管伸长中途夭折或配子不孕等，以致不能正常进行双受精，没有经过双受精的花器，绝大部分将会自然脱落（外源激素处理除外）。

3　防治方法

防治甜椒、辣椒三落病应以农业防治为基础，辅以选用抗耐病品种及必要的化学防治等措施。

3.1选用耐抗病品种

因地制宜选用当地抗病抗逆性强（耐高温、低温和耐涝）的优良品种，如甜杂1号、甜杂2号、中椒2号、中椒3号、早丰1号、早杂2号、农乐、农发、特大牛角椒、8179辣椒、9198辣椒等。

3.2农业技术措施

3.2.1掌握适宜播期科学确定适宜当地的播种期，以满足甜椒、辣椒生育适温20~30℃、地温25℃的需要。保证地温在18℃以上，同时生长季节避免高温危害，有效防止植株徒长或不长，进而控制三落病发生。

3.2.2合理密植防止栽植过密，通过合理密植改善通风条件，调节好田间小气候，使植株有良好的生长环境。移栽时，应栽植无病虫的健壮苗，不栽伤根断叶苗，以促早发，增强植株抗性。

3.2.3开沟排水初花期间，在行间起土开沟，把泥土培于株间，变平作为垄作，使排水良好，土壤干燥，促进根系健壮生长，防止因烂根而造成落花落果。

3.2.4合理施肥提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟的有机肥或超大生物有机肥，提倡采用配方施肥技术，平衡施肥。首先施足基肥，667m2施优质农家肥5000kg、磷肥14kg、钾肥40kg。速效氮肥不可作基肥使用，氮肥供给以适时多次追肥为主，667m2需氮肥54kg。坚持以有机肥为主化肥为辅、底肥为主追肥为辅、根施为主叶面喷施为辅的原则，一般在未坐果前可不追肥，控制营养生长，促进生殖生长。追肥时应增施磷钾肥，减少氮肥用量；进入盛花期、坐果期，果实迅速膨大，需增大氮、磷、钾肥施用量。

3.2.5注意抗旱高温干旱季节注意抗旱。面积小的地块可采用清粪勤浇的办法；面积大、排灌条件好的地块，可引水灌溉，但必须掌握一浅、二急、三凉的原则。一浅就是要浅灌，不能漫畦，一般淹没畦沟2/3即可；二急就是要急灌急排，浸泡时间以不超过0.5h为好；三凉即要求土凉、水凉和当时天气较为凉爽，因此以在晚上灌水抗旱最为适宜。

3.2.6地面覆盖如果地块面积小，有条件的地方可在高温干旱到来之前，利用稻草或油菜秆、麦秆等物覆盖行间，既能降低土温，又能减少地面水分蒸发，避免高温干旱造成落花落果。

3.2.7实行轮作或间作与非茄果类作物轮作2~3年，及时清除病残体并集中烧毁或深埋；与玉米间作不仅可避免强光照射，起到一定的遮阳作用，而且玉米根系发达，可吸收土壤中过多的水分，使辣椒健壮生长。

3.3药剂防治

及时采用药剂防治甜椒、辣椒主要病虫害，以提高植株生长势，增强甜椒、辣椒对三落病的抗性。常见甜椒、辣椒病虫害有病毒病、炭疽病、疮痂病、烟青虫、茶黄螨等，尤其是病毒病，使植株萎缩，不能分枝生长，严重影响产量。由蚜虫引起的病毒病可选用吡虫啉、乐果、敌敌畏等防治，非蚜虫传播的病毒病可喷洒病毒A、植株灵等防治；其他病害可选用速克灵、普力克、甲霜铜、扑海因、百茵灵、多茵灵、甲基托布津等药剂防治。烟青虫、茶黄螨等虫害，可针对具体害虫有选择性地选用低毒低残留高效杀虫剂防治，如Bt乳剂、克螨特、功夫、阿维菌素、天王星、乐斯本等。

引起落叶、落花及落果的病害多由种子传播，播前应进行种子消毒、苗床消毒。苗期做好防治灰霉病、炭疽病和早疫病工作，可用50%速克灵可湿性粉剂1200倍液或75%百茵清600倍液防治；结果初期、结果中期可选用72%农用链霉素4000倍液、64%杀毒矾500倍液、77%可杀得500倍液、20%病毒A500倍液、20%三唑酮水剂500倍液防治疮痂病、疫病、病毒病、白粉病等病害；辣椒本田移栽活棵后，可用优质食醋200倍液喷施叶面2~3次，或用食醋500倍液灌根1次，可使辣椒叶色浓绿、生长健壮，有效预防落叶、落花和落果。

3.4激素处理

可应用生长调节剂防止落花，在低温及弱光条件下效果更明显，常用生长调节剂有2，4-D、PCPA等。

3.4.1使用浓度2，4-D适宜的浓度为10~20mg/kg、 PCPA为10~50mg/kg。使用时应根据温度高低确定浓度，一般气温低时浓度可稍高，反之浓度宜低些。以PCPA为例，当温度低于20℃时，浓度为50mg/kg，即1kg清水兑215%的PCPA210mL（约40滴）；当温度高于20℃、低于30℃时，浓度为30mg/kg，即1kg清水兑215%PCPA112mL（约24滴）；当温度高于30℃时，浓度为10mg/kg，即1kg清水兑215% PCPA14mL（约8滴）。

3.4.2使用时期及方法使用生长调节剂宜在开花当天为佳，一般在开花前后1~2d使用。使用过早，抑制植株生长，出现僵果；使用过迟则花柄中已形成离层，保花效果较差。2，4-D常用涂抹法、浸沾法，PCPA则用喷洒法。涂抹法，即在上午8~10时，用毛笔蘸药液涂到花柄上；浸沾法是把刚开放的花放入盛有药液的容器中，浸没花柄后立即取出，并将留在花上的多余药液在容器口刮掉，以防产生畸形果；喷洒法则是把药液灌入小型喷雾器内对花喷雾。

3.4.3注意事项应用生长调节剂首先要避免产生药害。2，4-D较PCPA药害重，操作时尽量避免让药液沾到幼芽和嫩茎叶上，仅局限于花上。在使用生长调节剂处理时，每朵花只处理1次，重复处理易产生畸形果。使用PCPA处理时，药效稍慢，不能误认为没有作用。生长调节剂本身不是营养物质，必须结合肥水管理，以供给果实生长发育足够的养分。另外，生长调节剂具有一定的副作用，操作时要注意安全。此外，在辣椒留种或杂交制种时，不可使用生长调节剂保花保果。

3.5温室栽培防治措施

3.5.1加强增温保湿措施，合理调节昼夜温度为了提高气温、地温，辣椒缓苗后可覆盖2m宽白色膜（包括垄与垄之间的沟），草帘厚度达到5cm左右，从北至后墙顶铺开，在南面超过棚底边30cm。进入严寒时期，在草帘上加盖1层旧棚膜，在大棚南边设防寒沟、防寒裙等保温提温措施。当白天温室温度上升至28~30℃时打开通风口，顶风口打开10cm左右。阴雪天上午适当推迟揭开草帘，下午提前盖草帘，中午瞬间放风，可有效为夜间蓄热，保持较高气温、地温。高温可以促进辣椒生长发育，低于35℃可加速花芽分化进程，但同时也降低了花芽素质，可造成36.7%落花率。

3.5.2改善温室光照条件充分利用有限光照，在棚内后墙上张挂镀铝镜面反光膜，可增加光照强度，使栽培畦面获得更多的太阳辐射，加强植株生长势，提高结果性能；早上揭开草帘后，及时擦试棚膜，使棚膜光净发亮，提高透光率，在保证温室内温度适宜的情况下，尽量早揭晚盖草帘。

3.5.3及时整理植株，改善通风透光门椒采收时，辣椒已封垄，枝叶繁茂，通风透光性差，需及时摘掉下部黄叶、老叶，抹掉腋芽。另外，进行1次重剪，剪掉内膛徒长枝，适当摘除主枝上有向内伸长、长势较弱的副枝，调节吊秧绳，提高弱枝的生长点，抑制强枝生长势，促花芽分花。增强同一水平面上的光照强度，使每个植株充分受光，提高坐果率。及时整理植株，促使植株营养生长和生殖生长达到平衡，有利于促进花芽分化。

3.5.4适时适量追施微肥，使植株营养结构合理化在辣椒生育期间，追施N、P、K复合肥的同时，叶面交替喷施0.12%~0.13%硼酸或硼砂溶液、0.13%硫酸锰锌溶液等微肥，可激活某些成花激素，从而减少落花。试验表明，在辣椒开花时叶面喷施0.12%硼镁肥，可提高坐果率19.17%。

3.5.5合理利用植株生长剂，协调植株营养生长和生殖生长辣椒进入生殖生长阶段后，植株表现出旺盛长势时，应严格控制浇水，尽量不追肥，并在开花前喷施20~25mg/kg矮壮素，抑制徒长。辣椒开花时可喷施5mg/kg防落素和20mg/kg荼乙酸混合液，防止落花，促使营养生长和生殖生长平衡。

3.5.6加强田间管理，促进植株健壮生长辣椒进入盛果期后，应根据植株长势及时补充有机肥，以免生长后期脱肥。当地温低于18℃时，停止明沟浇水，进行膜下暗灌或使用滴管浇水，以降低室内湿度，避免过度干旱后骤然浇水。在病害发生前进行生物预防，发病初期及时进行化学防治。可喷洒2~ 3次植株动力20031000倍液，增强植株抗逆能力。

3.6杂交制种采用的防治措施

（1）合理施肥：杂交授粉期一般不追肥（弱小苗除外）。（2）杂交授粉期保持土壤不干不湿：若发现土壤缺水应立即供给水分，以隔行浇跑马水为宜，以增加田间空气湿度；雨季前疏通排水沟，及时排干雨水；暴晴天骤然降雨或久雨后暴晴，应及时浇清水，随浇随排，以降低土壤温度，增加土壤通透性，防止根系衰弱。另外，采用高垄栽培方式也是防止田间积水、减轻涝渍的有效措施之一。（3）选择发育良好的花蕾去雄授粉：不要选畸形或发育不良的短柱头花蕾去雄授粉，应摘除畸形或发育不良的短柱头花蕾。（4）避免花器受伤：去雄授粉时一定要小心操作，动作要轻，以防花器受伤。（5）选用生活力高的花粉进行授粉：采摘当天即将开花的大白花蕾制取花粉，制种时最好用当天所采的新鲜花粉。若需用贮存花粉，则花粉必须贮存在低温干燥处（贮于4℃的冰箱内更好），且时间不宜搁置太长，一般前1d傍晚所采集的花粉第2d使用。选择适宜时间授粉，一般露水干后或在下午露水未发生时进行，同时还应避开中午高温。（6）防止漏授粉：杂交授粉时，可边去雄边授粉，即去雄、标记、授粉1次性完成。同一株第3次剥蕾时，应对第1次去雄的蕾进行重复授粉；如授粉后10h内遇雨，应重复授粉。

南通科技职业学院横向课题——现代农业（蔬菜）科技综合示范推广。

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