毕节大白萝卜夏季栽培技术*

马杰　周平　王嵩　何远宽　聂宗岳　田井平　聂宗平　白永生（贵州省毕节市农业科学研究所551700）

毕节大白萝卜夏季栽培技术*

马杰周平王嵩**何远宽聂宗岳田井平聂宗平白永生
（贵州省毕节市农业科学研究所551700）

大白萝卜是毕节地方名种。本文主要从品种选择、整地播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍夏季大白萝卜高产栽培技术，为种植户提供参考，服务地方大白萝卜产业。

大白萝卜；夏季；栽培技术

毕节地处贵州西北部，属于典型的高海拔冷凉气候，适合喜冷凉作物生长。毕节地区大白萝卜生产以前主要集中在秋冬季节［1］，近年来尝试在夏季栽培，经品种筛选和栽培示范，我们初步总结出了夏萝卜高产栽培技术。该栽培方式生长期短，可充分利用夏季休闲期，增加了夏淡季节蔬菜花色品种，促进农业增效、农民增收，也为农业结构调整闯出了一条新路［2］。

1　品种选择

1.1天琪白玉

韩国引进专向培育，叶片匍匐，出土少，根形长，肉质根外表洁白光亮，品质优良。在多雨寡照条件下可率先长成根形，形成商品产量，抗软腐病和病毒病。

1.2德日

植株生长健壮，羽状叶片，生长盛期需水较多，后期应适当控水防止叶片徒长，以免影响肉质根生长。肉质根露出地面约1/2，出土部分浅绿色，入土部分乳白色，表面光滑，肉质细密，甜脆多汁，微辣，侧根细小；抗病性强，耐病毒病、软腐病、黑霉病与霜霉病。

1.3浙大长

叶丛半直立，株高60cm，叶面有刺毛，裂叶；肉质根圆柱形，尾部尖，长50~70cm，最大横径9.5cm。有1/2露出地面，皮肉均为白色，表面光滑，侧根少，单个重1.5~3kg，生长期80~90d。

2　整地施肥

应选择土壤有机质含量l%以上、保水保肥的中性轻壤土栽培，前茬最好为瓜类或豆类蔬菜。为控制或减轻病害，不宜与十字花科蔬菜重茬，在茄果类蔬菜病毒病比较严重的老菜区，也不宜与番茄、辣椒等轮作［5］。

夏季栽培白萝卜要求地块能灌能排，防止雨涝水淹，土壤应疏松、通透、肥沃，前茬忌十字花科蔬菜［3］。以基肥为主、追肥为辅，每667m2施腐熟有机肥3500kg、钾肥10kg、氮磷钾复合肥35kg、硼砂2kg作基肥，充分混合后施入土壤。起垄栽培，以垄长20m为宜，防止田间积水和浇水不匀。按55cm间距筑垄，垄顶宽25cm、垄高20cm，也可筑半高畦［4］。

3　播种

6月上旬~7月上旬播种，9月下旬10月上旬收获上市。采用穴播方式，行距35cm、穴距25cm，每穴播3~4粒种子。3~4d幼苗出土后生长迅速，应及时间苗，否则易引起徒长。植株长有2~3片真叶时第1次间苗，拔除病弱苗，选留健壮苗2株；长有4~5片真叶时第2次间苗［6］，选留长势最好的1株苗，每667m2保苗3000~3500株。

4　中耕除草

幼苗期至莲坐期多高温多雨天气，植株生长迅速，应及时中耕，保持土壤疏松透气。中耕时由浅到深，不可损伤叶片及根系。第1、2次间苗要浅，锄松表土，最后1次深耕，把畦沟的土壤培于畦面，防止倒苗［7］。

5　水分控制

萝卜根系入土较浅，不耐干旱，特别是垄栽，大部分肉质根露出地面，不耐干旱，因此，水分管理的好坏是能否获得丰产的关键。发芽期充分浇水，土壤含水量保持在80%以上，保证出苗快而齐。幼苗期根浅水少，但必须保证供应，土壤含水量保持在60%左右，掌握少浇勤浇原则，破肚前蹲苗，使直根下扎。叶生长盛期需水较多，应适量灌溉，但在后期要适当控水，防止叶片徒长，影响肉质根生长。根生长盛期应充分均匀浇水，以防裂根，保持土壤湿度70%~80%、空气湿度80%~90%，直到生长后期仍需浇水，以防空心［8］。

6　施肥

定苗后每667m2用三元复合肥25kg、硫酸钾5kg兑水1.5t淋施提苗；进入大破肚期，肉质根开始膨大时，应重施膨根肥，距肉质根8~10cm处每667m2施三元复合肥50kg，施肥后及时中耕松土盖肥，除净杂草。肉质根膨大期可叶面喷施0.3%尿素或0.4%磷酸二氢钾水溶液，但要注意保护叶片，防止其受害和早衰［9］。另外，叶面喷施0.2%硼肥可有效防止萝卜糠心及减少黑腐病的发生。

7　病虫害防治

优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法，科学合理使用化学防治措施。夏萝卜整个生长期高温多雨，极易发生病虫害。地上虫害主要有蚜虫、猿叶虫、菜青虫、黄条跳甲等，可选用10%高效灭百可乳油、5%卡死克乳油、2.5%功夫菊酯乳油2000倍液等交替喷施防治。地下害虫主要有蛴螬、地老虎等，害虫危害严重时会影响萝卜品质，降低产量，严重时造成缺苗断垄，栽培上应尽量避免连作，避免使用未腐熟有机肥，可选用1.8%爱福丁乳油2000~3000倍液、30%敌百虫乳油500倍液、48%乐斯本乳油1000倍液喷施或灌根防治［10］，也可667m2用3%米乐尔颗粒剂4kg与基肥同施。

8　适时收获

收获前20d严禁使用化学农药和肥料，确保产品质量安全。白萝卜叶片转黄褪色时，肉质根充分膨大，基部圆钝，即达到商品标准。一般播种后85~ 95d即可陆续收获。收获过早，产量低、肉质板、味差；收获过晚，肉质根受冻或空心，品质变劣。收获后将产品洗净、分级、包装，确保及时销售。

［1］葛琴.毕节大白萝卜周年丰产栽培技术［J］.上海蔬菜，2014（3）：37~38.

［2］李杨，郑元红.高山地区毕节大白萝卜优质高产栽培技术［J］.长江蔬菜，2012（1）7∶11~12.

［3］陆佩伟.白萝卜栽培技术［J］.现代化农业，2006（11）：29~30.

［4］刘宝东.夏季萝卜高产栽培技术［J］.黑龙江农业科学，2003（2）：21~22.

［5］倪玲，秦进华.出口专用白萝卜生产技术规程［J］.中国农技推广，2005（9）：31~33.

［6］单连庆，辛元法，尹德英，等.优质大白萝卜生产标准及配套栽培技术［J］.山东农业科学，2009（2）：109~113.

［7］余慧明，余莉，葛梦雪.大白萝卜优质高产栽培技术［J］.现代农业科技，2011（6）：137~139.

［8］陈玉萍、李崇丽.日本白萝卜无公害标准化栽培技术要点［J］.黑龙江农业科学，2007（6）：116~117.

［9］王富荣，沈建宇.白萝卜优良品种及配套栽培技术［J］.北方园艺，2013（5）：45~47.

［10］尚世英，王贺.白萝卜无公害高产栽培技术［J］.现代农业科技，2010（20）：138.

毕节市科技局“毕节大白萝卜标准化生产技术研究与示范”，毕科合字（2013）22号。

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