湖南常德白菜薹人工杂交技术

田军，詹远华，张忠武，杨连勇，陈位平

（湖南常德市蔬菜科学研究所，415000）

白菜薹与广东菜心属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，湖南、湖北广为栽培，近几年栽培面积呈逐年上升趋势，并向其他地区推进，尤其随着蔬菜专业合作社的兴起，规模化的白菜薹生产面积越来越大，主要销往广州、深圳等全国性大市场，他们对白菜薹新品种的需求越来越多。

白菜薹属于异花授粉植物，有较强的杂交优势，在实际生产中主要采取雄性不育系的方法开展杂交优势利用，配制杂交组合是选育白菜薹新品种的主要方法之一，常德市蔬菜科学研究所自2010年成立白菜薹课题组以来，连续开展白菜薹的杂交选育工作，每年都要开展人工杂交试验，对于人工杂交技术积累了一定经验。现将白菜薹人工杂交技术总结如下。

1 人工杂交的基本方法

1.1 田间准备

根据白菜薹亲本材料的不同熟性与生育期选择不同的时间错开播种，以便使材料之间能花期相遇，在常德地区大部分品种安排在9 月份不同时间段分批播种，苗龄20 d 左右定植到试验田中，一般于翌年2 月中下旬根据天气情况开展人工杂交授粉工作。定植后授粉前在不同的时间段对各个材料进行仔细观察，去除杂株、劣株，留下具有材料典型特征、生长健壮的植株作为授粉材料使用。

1.2 操作流程

①准备好各种杂交中需要的器材，具体包括：镊子、棉花、不干胶小标签、花粉小铝盒、铅笔、75%酒精、羊皮纸（防水硫酸纸）、回形针、细竹竿、吊牌。

②使用棉花蘸取75%酒精对装花粉（授粉父本）用的小铝盒消毒，每次更换不同材料花粉时都要消毒。

③待小铝盒自然晾干后，贴上不干胶标签，写上配制组合的父本名称待用。

④选择当天开放的父本花朵，小心放入准备好的小铝盒。

⑤选择当天将要开放或第2 天将要开放的母本花蕾，用镊子小心去除花蕾的雄蕊。

⑥从小铝盒中取出父本花朵，用其小心涂抹母本雌蕊，至肉眼可看到雌蕊柱头上粘上花粉即可。

⑦在杂交的植株旁插上细竹竿、套上隔离用的羊皮纸袋，收紧袋口，别上回形针。

⑧在竹竿及已授粉的植株上挂上吊牌，写明杂交的父本与母本名称及操作日期。

2 技术要点

①消毒工作须认真。装花粉用的小铝盒应提前消毒晾干，如果有多个组合需要人工杂交授粉，在对各组合授粉之前须对双手与镊子消毒。

②杂交时间选择应该在晴天9：00～11：00 或15：00～17：00，阴天与下雨天不宜授粉。

③去雄与套袋操作应小心谨慎，尽量避免损伤植株与花蕾。

④吊牌尽量写上时间，有利于分析与观察。

3 分析与思考

①白菜薹人工杂交技术比较简单，杂交成功率也比较高，是一种具有高可行性的杂交育种方法，只要稍作练习即可掌握操作要领，但需手巧，操作中宜尽量保持稳定以不损伤雌蕊。

②去雄的方法有两种：一种是将雄蕊、花瓣、萼片均去除，只留下雌蕊；另一种是将花瓣分开，只去除雄蕊。从理论上分析仅去除雄蕊对花朵损伤小，成功率更高，但经过实际观察，两种方法的成功率无明显差异。操作人员可以根据自己的习惯任选一种方法即可。

③对花蕾的选择比较关键。宜选择健壮、花瓣颜色变黄的花蕾作为授粉母本对象，这样的花蕾只要不损伤柱头，一般都会杂交成功。如果选择柱头已经外露的花蕾，杂交可能不彻底，容易出现其他花粉已经提前授粉的情况；如果选择过小的花蕾，一般无法授粉成功。

[1]晏儒来.薹用白菜起源与品种选育栽培[M].北京：中国农业出版社，2014，83-87.

[2]詹远华，王欢妍，张忠武，等.白菜薹杂交新组合比较试验[J].湖南农业科学，2015（5）：31-32.