校园连锁经营创业项目对大学生创业的启示①——以大拇指校园连锁店为个案研究

赣南医学院第一临床医学院　夏　丹　周　豪

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校园连锁经营创业项目对大学生创业的启示①
——以大拇指校园连锁店为个案研究

赣南医学院第一临床医学院夏丹周豪

摘要：本文以江西某医学院连锁经营创业项目“大拇指校园连锁店”为例，深入分析了目前江西某医学院在校学生的实际消费现状和消费特征，提出了大拇指校园连锁店创业项目的服务策略和营销渠道，对大拇指校园连锁店创业项目的实施以及大学生创业有着 明确的现实指导意义。

关键词：大学生创业 校园连锁店 服务策略 营销策略

1　引言

目前，随着我国高等院校扩招工作的大规模推进，在校大学生人数越来越多，高校作为一个消费群体，有着极大的市场潜力。以大学生作为主要消费群体的市场特征比较明显，学生需求明确。但是，大部分高校现有的经营项目无法满足大学生的消费需求。本文针对江西某医学院在校大学生的实际消费特点和消费水平，分析了大拇指校园连锁店项目的创建应该如何把握市场机遇，掌握在校大学生日常消费现状，拓展良好的营销渠道，在调查了大学生的消费需求和消费心理的基础上，对如何挖掘开发在校大学生消费市场具有一定的实际指导意义。

2　在校大学生日常消费服务现状

2.1 餐饮消费

据调查统计显示，江西某医学院一共拥有两个规模较大的食堂，一个是普通的学生食堂，另一个是清真食堂。由于学校校区地处比较偏僻的郊区，学校方圆一公里内没有正式的连锁餐厅，学校周围分散着大大小小的各种小吃店，每家小吃店的营业面积都在十几平米以内。选择在学校周围小吃店就餐的学生认为学校的学生食堂在饭点时比较拥挤，菜品单一，自主性不强，一旦过了饭点就不再营业，也不提供夜宵服务。而小吃店菜品齐全，菜量较大，可选择性多，离学校教学楼距离较近，但同时也担心校外小吃店卫生条件较差。由此可见，江西某医学院校内食堂和校外餐饮营业店数量较少，卫生质量不高，饭菜品种相对固定，经营空间狭小，根本无法满足在校大学生的餐饮需求。

2.2 日常消费

目前，江西某医学院校内仅有一家规模较大的超市，其他经营的都是小商品店，学校周围也分布着一些小商品店。这家规模较大的超市与学生宿舍区较近，大部分小商品店分散在各个教学楼周围，面积均在十平米以内。调查研究发现，大部分学生在校园超市购买的为食品和生活必需品，包括面包、饼干、方便面、饮料，以及洗衣粉、洗发水、沐浴露和香皂等。而小商品店只是向学生提供一些应急性食品，例如矿泉水、冰激凌等。因此，学校内部和周围的经营服务性门店较少，经营时间固定，货物品种单一，价格也比较昂贵，根本无法满足高校在校大学生对食品和生活必需品的消费需求。而学校周围的小商品店经营的食品卫生状况差，生活必需品假货多，很少有学生会选择外出购买。

3　大拇指校园连锁店项目服务策略

由于现代科技产品的发展和医学生课业负担的加重，学生的睡眠时间普遍推迟，23点以后才会休息已成为常态，而对于傍晚下课后就吃晚饭的同学来说，到睡眠时间容易感到饥饿，可是多数校内饮食店面在22点左右就会歇业。对于同学们来说一天的学习、活动就已经足够疲劳，如果还需梳洗完再走一大段路去购买物品确实麻烦，校内超市较校外物价偏高。大拇指校园连锁店创业项目致力于做到为同学们提供便利与更大程度上的实惠，让同学们购买物品如同串寝一般，能满意而归，方便、实惠、服务周到是该项目的服务宗旨。

大拇指校园连锁店的创建应该面向学生经营一些学生平时购买次数比较多的商品，根据大学生的消费特征提供特色服务。例如，在早餐销售方面，可以向学生提供热牛奶、热豆浆和热面包等，也可以在明显位置放置微波炉，供学生自助使用；延长夜晚营业时间，在销售夜宵时向学生提供泡方便面的开水；在食品质量方面更要非常谨慎，对临近过期的食品和已经过期的食品要尽快下架。

作为校园连锁店的服务人员，要时刻注意维护良好的人际关系，在学生购买商品遇到问题和困难时，能够及时给予解释和热情周到的服务。在学生对连锁店经营方面提出意见和建议时，工作人员要妥善解决问题并将结果反馈给学生，使学生能够逐渐对大拇指校园连锁店的依赖度和忠诚度不断提高。同时，大拇指校园连锁店在向学生提供食品销售服务和生活必需品销售服务之外，在连锁店经营面积允许的情况下，逐渐增加一些其他服务项目，包括电子产品服务、照相服务、打印复印服务等，充分满足在校大学生的日常生活消费需求，为校园生活消费增添了新的色彩。尤其要注意的是，工作人员在向学生提供服务时，不要过于热情地推荐库存积压比较多的商品，避免学生在购物时产生反感情绪，影响连锁店的经营形象。但是，工作人员也不能在学生对商品提出疑问时过于冷漠和无视，务必在学生购物出现问题时提供良好的服务。

4　大拇指校园连锁店项目营销渠道

4.1 实体连锁店创建

根据目前江西某医学院的市场容量调查研究来看，学校短期内不可能引入大规模品牌超市进驻，这对大拇指校园连锁店的创建条件十分有利。由于校园连锁店规模不大，资金投入较少，店面管理成本不高，但商品种类较多，功能服务性强，能为在校大学生提供有利的生活购物保障，而且，连锁店紧紧围绕校园市场开展经营活动，当校园市场发生变化时，有利于连锁店及时做出灵活调整。校园连锁店经营面积可以控制在二十平方米左右，配备两名工作人员即可。连锁店采用半开架式的商品销售方式，能够充分利用营业面积。连锁店的建设要靠近学生食堂、宿舍、教学楼和文体活动中心，这些地方学生较为集中，一旦学生需要购物时能够第一时间会选择到连锁店消费。

4.2 网络销售渠道

江西某医学院在校学生在宿舍使用电脑情况普遍，互联网已经成为了学生生活中必不可少的组成部分。大学生是接受高等教育的主要群体，对新鲜事物有着强烈的好奇心和接受能力。学校学生每天在网上停留的时间较多，网络购物更是大学生优先选择的购物方式。学生在购买某些商品之前，会在互联网上查找商品详细资料，并且与其他类似商品进行信息对比，在真正了解到商品的市场价格、使用功能和外观颜色等之后才会决定购买。因此，大拇指校园连锁店的创建要积极迎合大学生消费特征，拓展网络销售渠道，将连锁店的商品通过网络向学生展示，依靠互联网创建自主品牌APP，并提供送货上门服务。互联网销售操作简单，成本低，更新快，符合在校大学生时尚消费特征。

5　结语

通过此次创业，锻炼整个学生创业团队的社会实践能力，提高了学生的整体综合素质。随着社会市场经济的发展，高校在校大学生的消费需求和消费水平也发生了较大变化。大拇指校园连锁店旨在给广大学生提供更方便快捷的服务，增进同学们彼此之间的交流。因此，校园连锁经营创业项目的建设，要基于深入研究和了解大学生消费行为的基础上才能顺利实施。由此，只有掌握大学生日常消费特征，把握大学生消费心理，制定与校园市场相符的经营策略，结合校园连锁店的经营条件，及时更新商品信息，不断拓展新型销售渠道，为学生提供细心、周到、热情的服务，才能有助于大拇指校园连锁店的可持续发展建设。

参考文献

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中图分类号：F721.7

文献标识码：A

文章编号：2096-0298(2015)07(c)-001-02

基金项目：①江西省高等学校大学生创新创业计划项目“大拇指校园连锁店”阶段性成果。

作者简介：夏丹（1980-），女，江西南丰人，赣南医学院第一临床医学院，讲师，硕士，主要从事大学生思想政治教育方面的研究；周豪（1994-），男，江西南昌人，赣南医学院第一临床医学院医学检验专业学生。