鲶鱼的饲养管理与疾病防治

鲶鱼的饲养管理与疾病防治

孙丽娟

(哈尔滨市呼兰区水产技术推广中心150500)

鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，并具有生长快、食性广、病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种。黑龙江鲶鱼不但个体大、生长快，而且耐低温、耐低氧、肉味鲜美。鲶鱼普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道。鲶鱼营养丰富，每100g鱼肉中含水分64.1g、蛋白质14.4g，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用。鲶鱼所富含的营养功效，更是增强了其在市场和消费等方面的竞争能力，受到消费群体的重视和追捧。鲶鱼人工养殖经济效益高，普遍受到消费者和生产者欢迎的一个优良养殖品种。因此，鲶鱼养殖在促进水产养殖结构调整，丰富消费市场，提高渔民养殖效益上发挥了重要作用。但其缺点是耐寒性差，水温在7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬，故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。

1　饲养管理

1.1　合理密养，两级放苗

刚运来的鱼苗抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，且在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15cm左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效提高鱼苗的成活率和单位产量。

1.2　饵料投喂要“四定”

铒料投喂要以动物性铒料为主，以植物性饲料为辅，主要的动物性饵料有浮游生物、螺蚌、小杂鱼、蝇蛆等；植物性饲料有各种粮食及副产品。放养后首先投喂浮游生物、粉状配合饲料，然后投喂蝇蛆，蝇蛆可采用粪肥培育，也可在池塘边设些小粪池培育，还可将粪肥堆在池塘周围水岸处自行培育。在人工养殖的条件下，也可投喂各种商品饵料、植物性饵料及各种豆饼、豆渣、糠麸等，随着鱼体的快速长大，最好多投喂动物性饵料。投喂鲜活铒料可增加动物性蛋白质供给，是养金丝鲶鱼高产稳定的重要保证。但投铒料要做到“四定”，即定时、定位、定质、定量投喂，饲料要保证充足，气温在22～30℃时，每日投饵量为鱼体重的10%～15%；气温在12～22℃时，要逐步减少投饵量，每日投喂2～3次。

2　疾病防治

2.1　链球菌病

病鱼发黑，离群漫游，鳍片下出血，离水后鳃丝立刻流血，伴有突眼、腹水、肛门红肿等典型症状。治疗可全池泼洒中仁金碘，亩用100mL(1亩=667m2)，连用2天。病情较重时，可降低水位，泼洒利福平0.5～1.0ppm，4h后加水。内服利福平、免疫强肝素、维生素C拌料，连喂3～4天，每天2次 。病情较重时，加拌菌克2g/kg，泼洒、内服结合使用，4天后可愈。

2.2　赤皮病

鱼体表局部或大量出血，鳞片脱落，以鱼体两侧和腹部最为明显，部分鳍条或全部鳍条基部充血，鳍末稍腐烂，鳃盖和鱼的上下颌常出现红色斑块。病鱼往往单独游动水面，行动缓慢。捕捞、运输、放养等操作中，应防止鱼病受伤。放养前用5～10ppm漂白粉溶液浸洗半小时。在投喂饲料中加入磺胺噻唑，用量按10kg鱼重用药1g计算，连续投喂6天。体外消毒可用漂白粉全池泼洒。

2.3　肠炎病

该病鱼腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部有黄色黏液流出，体色变黑，离群独游，行动缓慢，不吃食或吃食减弱，并部分开始死亡。防治可用10～15g的土霉素粉拌100kg饲料投喂，连续3～5天。用鱼广灵溶液全池泼洒，使池水呈0.8mL/L浓度，每天1次，连续3天。

3　讨论

池中存在有病原体，能否引起塘鲶鱼生病，要看塘鲶鱼的抗病能力和外界环境条件。在其他条件相同时，如果抗病能力强，则鱼不发病，因此要采取措施增强鱼体的抗病能力。坚持自繁自养，养殖户自繁鱼苗养殖有利于防止带入外来病原体，减少运输过程造成的损伤。通过在不同区域分别选择体质健壮、遗传性状好的雌雄亲鱼，可防止出现近亲繁殖，保证后代有比较强的抗病能力，从而提高养殖效益。