延安方言与岁时节令文化

郭玉杰

（延安大学文学院，陕西 延安716000）

延安地处黄河中游、陕北高原南部，曾是陕北地区政治、经济、文化和军事中心，有“塞上咽喉”、“军事重镇”之称，更是被誉为“三秦锁钥，五路襟喉”。语言与文化有着一衣带水的深刻关系，萨丕尔说：“语言的背后是有东西的。而且语言不能离开文化而存在。所谓文化就是社会遗留下来的习惯和信仰的总和，由它可以决定我们的生活组织。推及方言与民俗的关系，也是如此，即方言是一个地区民俗的载体,它是民俗文化赖以留存、传承的媒介。它不仅是民俗文化的表现形式,它同时也是内容。[1]117极具地域特色的延安方言记载着延安独有的岁时节日文化习俗，带有泥土味的方言词语成为延安方言文化的标志，承载着当地悠久丰富的地域特色文化，彰显了延安人独有的心理文化。

民间的岁时节令，大多数是与农业生产文化有着密切关系的，也有少数是与人民生活息息相关的，起着辟邪、去凶、祈福的作用。不同的风俗讲究寄托了延安当地人对美好幸福生活的祈祷与向往。

一、岁时节令的涵义

岁时节令，主要指的是与天时、物候的周期性转换相适应、在人们的社会生活中约定俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。我国传统的岁时节令，主要是农业文明的伴生物。丰富多彩的节日文化，不仅记载着我们祖先对自然运动规律的认识与把握，也显示了各个不同历史阶段的社会经济科技发展的水平，同时，也反映了我国民众那种张弛有度应时而作的自然生活节律。[2]131探究其根源，则与人们祈求五谷丰登、人畜两旺、岁岁平安的心理诉求密切相关。由此不难看出，岁时节令其实来源于百姓对传统农业的信仰和崇拜。延安地区的岁时节令不仅反映了当地百姓对农事农耕的关心，而且由于使用了大量方言来记录相关活动，使得这些岁时节令极具地域特色。

二、延安方言与岁时节令

（一）二月二

农历二月初二，有“雷惊天地龙蛇蜇”之意，传说是祭龙王爷的日子，故在此日忌挑水，害怕担回“龙儿子”。延安以北的地方会举行接龙头活动，形式多样，如吃接龙头捞饭，粘龙头糕，意在把龙头、龙身粘起来营救龙王；有些农户去龙王庙烧香拜佛，撒五方(金、木、水、火、土)铜钱，来赎回龙王的灵魂，同时将清水洒向四方，求得今年风调雨顺，五谷丰登；俗语有“二月二，照房梁，害虫无处藏”的说法，所以这一天还讲究打扫房屋，清洁卫生，将炭灰撒洒于墙角、室内、院落等处以避虫害之灾，确保全家健康；有的清早在打粮场上，画个粮仓祈祷在新的一年五谷丰收，粮食满仓，故有：“二月二，画仓室，大囤满，小囤实”的谚语；老人还有给小孩穿“龙眼肚肚”的习俗，民间有俗语云：“正月里脑（头）费舅舅”，所以有正月里不理发，等到二月二才理发的讲究，男子多在今日理发，称为“抹龙壳”，也有些地方俗称“剃龙头”。据说，剃了龙头，人们就头脑清醒，神清气爽。[3]29妇女们忌做针线活儿，怕伤了龙的眼睛；夜幕降临后，在院里点燃火堆，火势变小后，将火堆分成十二份，代表一年的十二个月份，依次排列，看哪堆火先灭了，就表明它所代表的那个月份雨水较多。有些地方用“龙眼窝窝”来预测哪个月份的雨水多，即在锅内依次蒸十二个带有钵的窝头，开锅后看那个钵内水蒸汽多，便认为那个月份的雨水就多。

（二）寒食、清明

一般在公历的四月四日、五日，即清明节。延安人在这一天有敬老家（祖宗）的讲究，老百姓常说“清明清明，扫墓上坟”。每家每户都要祭拜祖坟，烧纸钱，为坟培新土，告诉祖宗家中后继有人，香火延续。新媳妇在这天必须磕头烧纸，表示“认祖先”，晚上要回娘家避夜，讲究头年清明不在夫家过夜。

妇女们在此日要蒸白面馍馍捏花花，家中若有订了亲的儿女就要互赠面花，准婆婆给未过门的新媳妇送去“抓髻”，准岳父则送“老虎”给未来的新女婿，意在保佑定了婚的儿女喜事顺利。

因民间在这一天有纪念介子推大夫的讲究，故此日不生火做饭，以吃冷食为主，摊煎饼，调凉菜。因而也将这一天称为“寒食节”。

（三）四月八

农历四月初八是庙会日，俗语常说“年年有个四月八，骑上毛驴拜菩萨。拜死神像是个假，了一了心思把钱花。”老百姓们在此日成群结队地上延安的清凉山烧香拜神，求福禄或求儿女，还有来还愿的，感谢神灵应验，使其愿望得以实现。还有些地方讲究在此日为孩子“赎身”，认为孩子是上天神赐予的，等到孩子年满12岁，意味着“魂全了”，父母就要领着自家的孩子，带着祭物（一般是一只鸡或一只羊）到庙里敬拜神像，庙里的管事人就会给孩子脖子上系根红头绳，意思是孩子长成人了，神不再住在他的生命。

（四）端午

农历五月初五俗称“过端午”。清晨，家家派人上山拔一束艾蒿挂在门楣上，女孩衣服上要缝上香包，男孩的手腕脚腕上挽上用野草汁染成的“五花绳”，待本年第一次响雷后才能脱下。主要用来驱蚊虫，为孩子避邪保平安的。是日，主食吃粽子，就如民歌中唱道：“五月五里端阳，软米粽子蘸蜂糖。”给糯米中加几粒红枣，放到叠成三角形的苇叶中，再用马莲将口扎住，煮熟即可食用。

（五）六月六

农历六月初六是收麦子的节日。无论穷富，在这天都要吃得比平时丰盛些，以此来庆祝麦子大丰收，因而有民歌中唱道：“六月里来六月六，新麦子馍馍熬羊肉。”有些地方在这一天还有祭祀河神的风俗，祈求不发大水，保人畜平安、粮田肥沃。此外，农村还有“六月六晒古农”的讲究，俗语说“六月六、日头红，晒了衣服不生虫”。农家人将衣物及皮毛、棉绸等全拿出来晾晒，有的还把家中的粮食摊在地上也晒一晒，在今天晾晒后的衣物就不会长虫、生菌，粮食就不会发霉。

（六）乞巧节

农历七月初七，又叫七夕节。传说牛郎织女此日相会，互诉相思之情，泪如雨下。因而这段时间都会下雨，直到七月十五两人分开才会停。

晚饭后，年轻未婚的女子会在院里放盆水，将刚发芽的豌豆芽掐断放入水中，根据观察豆芽的影子来掐算自己的巧拙。占卜后就在盆中洗手，称为“乞巧”，意为向织女讨来“灵巧”，希望织女将好巧艺传给自己。也有些地方，姑娘用摆剪子、针线的方法向织女“讨巧”。

在延安吴起县将此日定为“酒曲日”，因这天是农村采酒曲的日子。这日要将山上的艾蒿和梳贝贝草（知母）等采集齐全，将麦子、软糜子磨成小糁糁，用梳贝贝草熬的水和起来，拍成曲块，用艾蒿包好任其自然发酵，于冬季酿制黄酒、糖酒、米酒使用。[4]93

（七）八月十五

农历八月十五是中秋节。对于延安的老百姓来说，，家家提前烙月饼，在十五晚上，全家在院落里围坐吃月饼赏月，月饼象征着合家团圆，因此又叫“团圆饼”。有些地方还有将瓜果、月饼摆在院中方桌上敬献月亮的习俗，保佑全家人团团圆圆。

（八）九月九

农历九月初九是重阳节。在延安农村有这样的说法：“九月九，家家有，一家没有脱了裤还要换一斗。”意为到了农家收割打场的农忙时间了。还有些农家讲究在此日吃糕，把一家人的心都黏在一起，并且“糕”与“高”谐音，意味着生活节节高，人的处境节节升。

在延安老辈人的口中还流传着“九月初九是重阳，子虚搭马过乌江”的神话传说。据传神将军子虚被敌人追到乌江边无路可走时，遇上一位女贤良（旧时对贤惠女孩的称呼），子虚需女贤良的帮助，但帮了子虚，女贤良就要被敌人残害，于是子虚给其许下诺言：“你是善良人，死后百姓要为你修庙宇，远路来的给你献猪羊，近路来的给你烧钱粮，我把你封成水神娘娘，若何不烧钱粮不献猪羊，叫我子虚连人带马落了江。”子虚顺利过了江。果不其然，追兵到后将女贤良杀害。旧时，老百姓在这一天祭奠水神娘娘。

（九）送寒衣

农历十月初一。延安老百姓有俗语：“十月里来十月一，家家户户送寒衣。”意思是要在这一天上坟烧纸衣，为逝去的亲人烧去过冬的衣物，谓之“送寒衣”，因这天过后天气骤冷，小辈要先给老人送去棉衣，才能给自己穿棉衣。即使外出打工不能回家的晚辈，也要在所在地的十字路口或荒郊野外为逝去的老人烧纸衣，并说明不能回家上坟的原因，还要向亡者说清所在地的路线，以防故者收不到御寒的冬衣。

岁时节令作为民俗文化的一部分，既是地域方言形成的基础，又离不开方言的记载与传承。总之民俗离不开方言，民俗是伴随着方言的产生而逐渐沉积形成的，是依靠方言的交流得到传播传承的。[5]36由此可见，方言与一个地区的民俗风貌是相互印证的。延安方言见证了延安独有的民俗生活，反映了延安人的心理特征，更是研究民俗风情变迁的宝贵材料。

[1]白松强.方言与民俗[J].哈尔滨学院学报，2009.

[2]钟敬文.民俗学概论[M].上海文艺出版社，1998.

[3]李军，隆滟，刘延琴.甘肃省陇东地区农村的岁时节日及其文化意蕴[J].重庆第二师范学院学报，2013.

[4]《延安全景》编委会.长征会师吴起县[M].朝华出版社，2008.

[5]阎德亮.漫谈方言与民俗[J].南都学云（社会科学版），1992.