高职旅游类专业创业教育理论体系构建与思考

朱云洁

一、创业教育的内涵

创业教育是通过一定的教育方式和方法对学生创业意识创业精神和创业能力等创业素质进行培养的教育过程。创业教育的重点是培养学生的创业精神，提高学生的创造能力和应对不确定性环境的能力。因此，创业教育应以培养学生的创业素质和创业能力为目标，是一种更加强调实践的教育。

1.激发创业意识

创业教育要使学生了解当前我国严峻的就业形势和巨大的社会就业压力，认识到创业可以为国民经济注入新鲜活力 高校开展创业教育，要注重创业氛围的营造，使学生转变传统就业观念，培养创业意识和创业精神，通过创业教育增强学生的自信心和责任感，培养竞争意识和竞争精神，具有争取成功的勇气。

2.传授创业知识

相关知识的储备可以为创业打下坚实的基础创业教育除了使学生具备扎实深厚的专业知识，还应向学生传授商品交换商品流通等相关的商业知识以及人事管理财务管理物资管理生产管理市场营销管理等相关的企业管理知识。

3.培养创业能力

创业教育要注重学生创业能力的培养，创业能力的多元性决定了创业教育的多元性 创业能力可以通过课堂教学得到提高，但又不能局限于课堂教育，更重要的是通过创业实习创业实践等方式提高学生的创业能力和水平 因此，创业教育应注重创业实践活动的开展，并创造条件为学生提供创业实习和创业实践的机会。

4.降低创业风险

创业教育鼓励具有优秀企业家潜能的学生通过自己的努力创办企业成为企业家然而，市场风险无处不在，据估计，目前我国大学生创业公司失败的可能性高于90% 创业教育的主旨就是通过各种教育和实践手段，增强学生的创业技能，降低创业风险，最终成为优秀的企业家。

二、构建旅游类专业创业教育理论框架

旅游专业课程设计成四个板块：基础课、专业基础课、专业课、创业就业指导课（讲座），编写农家乐旅游与管理等特色教材，增设创业素质拓展学分，完善校企合作加强创业实践教育等。

1.以能力培养为根本，修订专业培养目标

旅游管理专业主要面向旅行社企业服务与管理、景区管理企业的服务与管理等岗位，培养具备良好的职业道德意识，具有综合实践能力、创新开拓能力、较强的竞争能力和对岗位的适应能力的技术技能型人才，以适应国家旅游事业，特别是泰州地区经济发展的需要。本专业培养的人才规格可从知识、能力、素养三个方面目标来具体体现：

（1）职业知识目标。系统掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；熟悉旅游政策法规知识和旅游业发展动态；掌握旅行社与酒店等旅游企业服务与管理知识；具备较好的英语语言基础和计算机操作知识，熟悉社交礼仪以及公共关系知识。

（2）职业技能目标。本专业以旅游企业中、基层服务与管理岗位需要和职业资格标准为依据，同时满足学生职业生涯发展需要，培养学生六种核心能力：岗位基本服务技能（包括导游员、前厅接待员、餐厅服务员、客房服务员几种典型岗位）、人际沟通协调能力、专业英语听说能力、组织协作与管理能力、分析设计与创新能力、职业拓展能力，能够胜任一个岗位，适应一群岗位。

（3）职业素质目标。具有科学的世界观、人生观、较强的法律意识、良好的社会公德和道德品质、科学文化素质；具有正确认知方向和积极进取生活态度、较高审美观点和独立鉴赏的能力、良好的文化素养；具有身体心理素质、良好的生活习惯和社会责任感、和谐的人际关系、健康的心理和体质；还要有着良好的职业道德和职业操守、扎实的职业技能和规范的职业行为、一定的职业敏感度和创新能力。

2.探索复合型人才培养模式

在推进创业教育的过程中，旅游专业逐步确立了“以企业需求为导向、以典型岗位为载体、以职业能力培养为核心”的复合型人才培养模式。这种培养模式具备以下内涵：

（1）以企業对旅游专业人才的需求为导向，维持动态发展。本专业的人才培养模式是在对高职教育的深化理解的基础上建立的，并根据企业人才需求的新趋势、新情况而进行调整，以维持本专业人才培养的社会适用性和效果。

（2）课程设置以旅游企业的典型岗位为载体。围绕旅行社、酒店、旅游景区等几种典型岗位，设置课程。在课程内容安排上，兼顾岗位的针对性以及行业的普适性，通过培养几种典型岗位所需的知识、素养和技能，来使学生掌握行业规律和职业能力，适应多元化的社会企业用人需求。

3.营造校园创业氛围，培养创业意识

良好的教育氛围是创业精神和创业意识的前提条件，除了进行课堂形式的创业教育之外，还需将创业教育与大学生思想政治教育和大学生社团等各项活动紧密地结合起来，使学生在学习和生活中潜移默化地受到创业教育的熏陶。旅游业可称为创意产业，创业教育也可以围绕着创意大做文章。例如：高职院校旅游专业学生可以进行一些创业项目比赛，围绕着当地旅游文化和旅游资源开发，设计一些市场前景广阔和具有一定经济效益及社会效益的创业项目，如旅游产品开发、旅游文化挖掘、旅游运作模式创新等要求结合主题，在充分市场调研的前提下，撰写一份能直接转化为经济价值的创业项目计划书。同样也可以组织一些创意设计大赛，设计具有独特性且应用性较强的创意方案，包含旅游线路规划、旅游市场营销开发、乡村生态旅游产品个性化设计、旅游广告创意设计及旅游工艺产品外形设计等方面的创意作品等，并将较优秀的设计项目付诸实践，转变成现实，培养学生的操作能力和创业成就感。

4.革新教学方法

在创业教育教学方法上注重开放性和灵活性，以学生为主体，师生共同参与，以项目为载体，共同构建学生的知识、能力和素质标准。在教学方法方面，旅游类专业的老师还采用了案例教学法、启发教学法、现场教学、模拟实践等方法，引导学生积极思考、深入讨论、组建团队、学会协作，通过类比、联想、逆向、发散等思维的训练，提高创造性思维和坚忍不拔，专注的品质。将创业团队建设融入课程。创业需要团队，学生创业团队的素质非常重要，在人才培养的过程中，注重学生创业团队和创业素质的培养。如在旅游心理学、旅游电子商务实务、导游实务、餐饮服务与管理等课程中都采用了组建团队，共同完成项目的方式，培养了学生的团队协作和共同学习的能力。

三、高职旅游类专业创业教育的思考

1.创建营销类创业教育的平台

营销类专业可以为学生尽可能创设更多的“练摊”机会，让学生尝试当“老板”，进行创业体验。如组织学生参与企业活动，了解企业运作，或通过走访创业者让学生进行心灵的碰撞，培养创业意识。创业教育实践平台，也可以通过校企共同搭建，如我院营销类专业与网易合作共建的大学生创业基地。可以创业园、科技园或孵化器等方式创建真实的创业基地，引进企业，实际运行，给学生创造创业的资源和环境。

2.创建创业教育环境

通过各项制度、宣传、创业讲座、各种活动、技能竞赛、创业奖励等在学院营造一个激励创业的氛围，激发学生的竞争意识和创业热情。同时从院校层面包括院校领导、各部门、一线教师和学生都有创业教育的意识；从政府层面需要有相关的政策支持；从企业层面需要认可学生创业教育给自己带来的好处，并提供支持。开展丰富多彩，形式多样的校园创业教育活动，激发学生的创业兴趣，通过创业活动，增强创业能力，引导学生在发掘潜力和兴趣的基础上全方位发展，树立求实创新、勇于进取、乐于创业的校园文化氛围。