蛋类美食 蒸蒸煮煮 健康又轻松

2015-01-13 02:28西西
为了孩子(孕0~3岁) 2014年12期
关键词:蛋类蒸锅海苔

西西

一年的时光如此匆匆,圣诞节和元旦就在眼前,“双旦节”来临,妈妈不妨做点蛋类美食让宝贝胃口大开!冬天里,因为气候寒冷,宝贝们的身体需要更多的热量,宝宝多食蛋类,可补充所需的营养与能量。

可爱小猪蛋羹(适合12个月+宝贝)

食材:鸡蛋1只,火腿肠1根,海苔片、盐少许

烹调方法:蒸

制作:

1.鸡蛋液中加入1:1的温水和少许盐一起打匀。

2.蒸锅里放入水,水烧开后,将鸡蛋液放入蒸锅中蒸7~8分钟。

3.鸡蛋液凝固后,在蛋羹上点缀火腿肠片和海苔片即可。

温馨提示:

这道菜用的材料其实很简单,妈妈只要多花点小心思,就能做成一道色、香、味、形一应俱全的蛋羹美食啦。

肉末炖鹌鹑蛋(适合12个月+宝贝)

食材:新鲜猪肉末100克,鹌鹑蛋3只,料酒、盐少许

烹调方法:蒸

制作:

1.在新鲜猪肉末里加入料酒、葱花、盐花、2只鹌鹑蛋蛋液,搅拌均匀。

2.把剩下的1只鹌鹑蛋蛋液放入搅拌好的肉末上,隔水蒸15分钟即可。

温馨提示:

鹌鹑蛋外观小巧,营养价值很高。

茄汁鹌鹑蛋(适合24个月+宝贝)

食材:8个鹌鹑蛋、番茄酱、绵白糖少许

烹调方法:煮

制作:

1.将新鲜鹌鹑蛋煮熟,放入凉水中稍凉后去壳待用。

2.炒锅内加入番茄酱、绵白糖、少许水烧开,浇在鹌鹑蛋上即可。

温馨提示:

把煮熟的蛋过一下凉水,再轻轻地用手把壳捏碎,就更容易去蛋壳了。

鸡蛋面包布丁(适合24个月+宝贝)

食材:小面包1只,鸡蛋1个,牛奶100毫升,白砂糖1勺,黄油、无核葡萄干适量

烹调:蒸

制作:

1.在牛奶中加入糖,搅拌均匀后,加入打匀的鸡蛋液,继续搅拌。

2.把小面包切片,两面都蘸上黄油。

3.将面包片放入蛋奶液中,用勺子压实,排空气体,撒上葡萄干。

4.蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入布丁液,蒸5~6分钟,鸡蛋液凝固即可。

温馨提示:

蛋类,可以给宝宝补充奶类中匮乏的铁,将奶类与蛋类搭配着给宝宝吃,就可以做到营养互补了。

Tips:给1岁以下宝宝妈妈的提醒

蛋类添加时间表

4~6个月:1/4个蛋黄

6~8个月:蛋黄1/2个~1个

9~12个月:全蛋1个

如果你家宝宝是10~12个月,已经可以吃全蛋的话,以上的菜谱去掉盐和配料,就可以给宝宝吃哦。

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