常吃海苔有『碘』问题

常吃海苔有『碘』问题

海苔是很多女性喜欢的零食，不过这海苔虽然美味，也要小心其高碘的特点，以免碘摄入过量。

曾有专家对海苔中的碘含量进行测定，每克海苔中碘的含量为24.62微克，以此来算的话，吃一小包6克的海苔，吃尽肚里的碘就接近148微克。而中国营养学会对正常成年人每日碘的推荐摄入量为150微克。以某品牌食盐的含碘量1800微克/100克来计，若每天食盐量为6克，则碘约为108微克。可超过6克，再吃几包海苔，碘的总量会维持在较高水平，并很有可能超过每天1000微克的可耐受最高摄入量。要知道：碘的过高与过低摄入，都会导致甲亢、甲状腺结节等多种甲状腺疾病的增加。

如果只是喜欢海苔鲜美的味道，不妨在熬汤、煮面时适当添加一些没有调味的紫菜片，或者直接将调味海苔代替一些调味品来烹调。

（李洋/文，摘自《健康时报》）