烟台地区巨峰葡萄连栋避雨栽培模式

唐美玲 刘万好 王婷 郑秋玲 刘珅坤 肖慧琳 张超杰

山东省烟台市农业科学研究院·265500

烟台地区巨峰葡萄连栋避雨栽培模式

唐美玲 刘万好 王婷 郑秋玲 刘珅坤 肖慧琳 张超杰

山东省烟台市农业科学研究院·265500

巨峰葡萄是烟台地区主栽品种之一，目前栽培面积已达到333.33 hm2，由于巨峰栽植多年，存在许多问题：一方面传统的栽培模式多采用多主蔓扇形整形，造成结果部位低，夏季高湿多雨造成病害严重。尤其是真菌性病害，如白腐病、炭疽病和霜霉病发生严重，导致品质下降、减产；另一方面，露地篱架栽培受恶劣自然气候影响较大，如冬季极端低温葡萄冻害重，春季变温葡萄抽条重，导致种植效益极不稳定。鉴于以上情况，开展巨峰葡萄连栋避雨栽培技术研究，为巨峰葡萄提质增效提供依据。

1 连栋避雨棚的搭建

连栋避雨棚主要是水泥柱和镀锌钢管的混合结构框架，大棚坐北朝南，棚顶呈弓形，棚与棚相连，单棚宽4.8 m，一排水泥柱3道钢绞线构成单栋棚。棚顶水泥柱高4.0 m，埋入地下40～50 cm，水泥立柱为8 cm×8 cm钢筋混凝土结构，纵向间距3.0 m，水泥柱之间用钢绞线相连；拱架直径2.2 cm、管壁厚1.2 mm镀锌钢管，弯呈拱形，以70 cm的间距绑缚到两边的钢绞线上，形成架面小棚；或用宽度5 cm、长度2.5～2.8 m的毛竹片弯呈弓形，以40 cm左右的间距绑缚到架面，形成架面小棚；为了使架面抗风力更强，用一根长1 m的细竹竿直撑和两根1.5 m长的细竹竿斜撑在拱形竹片与中间钢绞线之间。棚面用PE塑料膜覆盖即成连栋避雨棚，周围用塑料膜封住，可以用作促早栽培。

2 连栋避雨栽培对病害发生的影响及效益

2.1 连栋避雨栽培对病虫害发生影响采用连栋避雨栽培后，病虫害发生程度轻，大大减轻了农药的喷药次数和用工；由于避雨栽培减少了雨水对肥料的冲刷，提高了肥料的利用率；改善了品质，提高坐果率，减轻裂果。在产量相同的条件下，避雨栽培的巨峰葡萄优质果率可达90%，果品可以作为无公害或绿色果品出售（表1）。

表1 连栋避雨栽培与露地栽培病虫害发生情况

2.1 连栋避雨栽培与露地栽培经济效益对比分析采用连栋避雨栽培后，病虫害发生程度轻，大大减轻了农药的喷药次数和用工数量；由于避雨栽培减少了雨水对肥料的冲刷，提高了肥料的利用率；改善品质、提高坐果率，减轻裂果，在产量相同的条件下，避雨栽培的巨峰葡萄优质果率可达到90%，果品可以作为无公害或绿色果品出售（表1），平均售价比露地高4元/kg，667 m2比露地栽培增收7 800元（表2）。

表2 连栋避雨栽培与露地栽培667 m2经济效益

3 小结

综上所述，避雨栽培具有以下优点：①提高经济效益。避雨栽培条件下，不仅减少风雨、雹等自然灾害及灰尘、药物的侵蚀与污染，同时也大大降低了病虫害的发生程度。葡萄不仅质优价高，还接近了绿色食品的指标。避雨条件下生产的优质果品平均售价较露地高4～8元/kg，优质果率达到90%以上，按照667 m2产2 000 kg计，667 m2增收7 200～14 400元。②避免低温伤害。2009年、2010年课题组在进行葡萄避雨模式推广的同时，遭遇了极端低温天气，通过调查发现，进行避雨栽培的葡萄未遭到低温伤害。③保护生态环境。露地种植葡萄农药、化肥施用量大，据查，正常年份葡萄全年用药一般超过15次，如果雨量偏多年份，则全年用药在20～25次。如此之多的用药量，不仅增加了生产成本，还给环境和葡萄造成污染。采用避雨设施栽培，一般全年用药不超过8次，不仅用药量减少，还减少了化肥的施用量和用水量，从而减轻了环境污染。④节约投入成本。据课题组对避雨栽培葡萄园的生产投入、果园收入等连续调查统计，采用避雨栽培后，每年节省农药费用400元，节省喷药、夏季管理等人工等费用610元，667 m2果园可降低生产投入成本1 010元，明显降低了果园生产成本和劳动力成本。⑤增加旅游资源。常年生活在喧哗闹市中的居民和整天处在紧张节奏中的在职人员，都期盼在节假日或周末寻找一方净土，享受一下大自然的情趣。进行避雨栽培、高干龙干形整形的葡萄观光采摘园正好迎合了都市居民的这个要求。既可以采到外观漂亮、品质较好、安全放心的葡萄果品，又可以在葡萄架下进行各种娱乐休闲活动，愉悦身心，两全其美。

*项目资助：现代农业产业技术体系专项资金资助（nycytx-30），烟台市科学技术发展计划项目（2010140）资金资助。