奶牛场管理工作中的细节

文∕祁尚绥 朱建华

（山东省东营市畜牧局）

奶牛养殖产业周期长，管理环节多，在生产过程中会产生各种浪费和损失，因此做好日常工作中的细节管理十分关键。

要想做好细节管理，管理者不但要精打细算，合理投入，在努力做好基础良种牛群培育的同时，还要认真做好奶牛日粮营养平衡，提高奶牛舒适度，维护奶牛群体健康等工作，以充分发挥优秀牛群产奶潜力。这也是提高奶牛场管理整体水平，取得最佳经济效益的必然选择。

现将近几年规模奶牛场工作中的细节管理经验与大家分享。

1 青贮饲料

应采用全株玉米青贮，收获期以蜡熟后期为宜。为了保证青贮质量，应对含水量进行实验室测定。全株玉米青贮饲料的干物质含量应在30%以上（32%～35%），这样经粉碎压实后，青贮池不流浆液，不造成营养物质损失。为了利于消化吸收，玉米籽粒应在机械收获中得到有效破碎。最好使用大型青贮玉米机械机组，收获速度快，生产效率高，籽粒破碎好，青贮质量高。

2 全混合日粮均匀度

奶牛是草食动物，粗饲料是营养物质的主要来源，精饲料是补充饲料。在日粮混合配比中，保证粗饲料添加的比例和粗饲料原料的长度（粗饲料切磋不宜过细），有助于发挥奶牛瘤胃的微生物活性，平衡日粮营养，提高乳品脂肪含量。根据奶牛各生长、生产阶段的营养需要，制定不同的饲料配方，用TMR机械做成全混合日粮，以保证日粮均匀度。

3 卧床

奶牛是反刍的泌乳动物，喜欢安静舒适的环境。奶牛躺倒在卧床上时，流经乳房的血液是站立时的2～3 倍。设置卧床是提高奶牛产奶量的一个重要措施，应高度重视奶牛的卧床。良好的卧床设施，高的上床率，是发挥奶牛生产潜力的必要条件。安静状态下，应有90%以上的奶牛在卧床上休息。如果一个产奶牛群，在卧床休息的牛只数量达不到这个比率，就说明一定是饲养管理或卧床出了问题。卧床的垫料一般有沙子沙土、无害化处理的干燥牛粪等。卧床的垫料应不断添加，整理、更换，保持干燥、卫生，增加舒适度。卧床的设计应符合奶牛的习性，方便其起卧。在没有卧床设施的条件下，将沙子等垫料堆积成中央隆起的堆型，方便奶牛在周边趴卧休息，也有较好的效果。

4 饮水

水占牛奶成分的88%以上，充足的饮水是保持高产的基础。水槽设置的数量，以方便奶牛饮水为标准，应适当多设。夏季水槽每天清洗一次，冬季每周清洗一次。水槽应有加热设施，以保证冬季充足温水的供给。

5 牛只分群

分群的好处：一是方便管理，二是增加产量，三是减少消耗。分群的原则是根据奶牛不同的生长发育阶段和产奶月龄，把饲喂、繁殖、产奶等管理要求基本相同的牛只分在一起，进行分类管理。不同规模的牛场，不同的管理者，分群理念不尽相同，执行力也千差万别。分群宜细不宜粗，应根据存栏情况、牛舍结构、生产流程等，及时调整。

6 牛舍通道

奶牛食槽、水槽、卧床之间的通道应快捷畅通，方便通行，不要人为设置一些不必要的栏杆、隔断。养奶牛的效益，往往取决于最后采食的那几口日粮、多喝的那几口水。只有给奶牛提供最为方便的采食、饮水通道，让其多吃几口、多喝几口，才可能发挥其最大的生产潜力。

7 补充微量元素

高产奶牛，需要补充小苏打以平衡瘤胃的酸碱度，除了根据日粮配方，在其中加入小苏打外，应在牛舍、奶厅放置小苏打舔槽，方便牛只舔舐，满足个性化需求。同样，微量元素舔砖的设置也是必不可少的。

8 风扇

炎热夏季，利用风扇散热是最常用的办法。风扇的安装应在采食通道的正上方，高度适中，倾斜45 °，形成风道吹向牛体。

9 补充燕麦草

燕麦草是饲养奶牛的优质牧草。围产期奶牛，为预防酸中毒等代谢病的发生，应补饲燕麦草。炎热季节，奶牛采食量减少，补充燕麦草，对提高其抗热应激能力，稳定产奶量效果明显。

10 清粪

牛舍粪便应及时清理，一般而言，挤几次奶，就应清理几次牛舍。要尽可能地使用机械清理，提高效率，减轻员工劳动强度。

11 修尾

及时清理剪掉牛尾的长毛，减少因牛尾牛毛接触乳房的污染机会，从而降低乳房炎发病率，降低体细胞数。

12 修蹄

奶牛体大身重，蹄子负重量大，容易发生蹄病。应保证每个产奶季修蹄一次，对发生的蹄病及时治疗。

13 检疫

重视牧场实验室建设，检疫净化结核病、布氏杆菌病等人畜共患病，及时进行免疫效果监测，做好日常生物安全工作，严防疫情传入。

14 淘汰

对病残牛、没有饲养价值的低产牛、长期空怀牛应及时淘汰。

奶牛管理工作，环节十分繁杂，可变因素多，有着数不清的细节。管理到位的奶牛场，环境优雅安静，牛群膘情一致，被毛光泽一致，步态一致，体表乳房干净，健康有神。生产管理者要用心体会，不断完善，不断进步，精益求精，把复杂的管理工作细化到位。