湄潭夏播大葱厢式高产栽培技术

梅映雪 罗仁发 吕昌置 秦义军

湄潭县地处贵州高原北部、遵义东南部，素有“小江南”之美称，总面积 1 860 km2，耕地面积31 016 hm2。属亚热带季风湿润气候，平均海拔高度972.7 m，年均温14.9℃，年降雨量 1 141 mm，年日照时数1 163 h，年总积温5 439℃，无霜期284天。气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷署，光温同步，雨热同期，适宜于多种农作物生长。虽然本地规模种植大葱只有几年的历史，但由于种植效益较高而深受农民欢迎。

湄潭县常年大葱种植面积100 hm2，多集中在海拔800～1 000 m的地方种植。产量可达到6 000～7 500 kg/667 m2，产值 6 000～7 500 元/667 m2。 2010年前我县大葱多采用沟式栽培，从2011年起采用厢式栽培，通过种植收到了产量高、品质优的效果，后经过大面积示范种植，比传统的沟式栽培增加产量1 500 kg/667 m2以上，增加产值3 000元/667 m2以上，同时配合夏播厢式栽培，其经济效益更为可观，市场前景十分广阔。为了加快推进蔬菜产业化步伐、增加大葱种植的经济效益，现将夏播厢式大葱栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择耐热、耐寒性强、产量高、商品性好、抗病、抗倒及耐运输的优质品种，主要推荐天光一本、长悦、元藏、宝藏等日本进口品种。种子质量应符合GB 8079中的二级以上要求。

2 播种育苗

2.1 播种期

海拔在800～1 000 m2的地区，夏播7月上中旬，商品葱上市时期可以定在春节期间（1～2月），商品葱上市时平均葱白长度70 cm，平均每棵葱质量65～75 g，这种优质嫩葱深受消费者欢迎，按一般规律春节期间平均葱价高0.4元/kg以上。

2.2 播种

播种前厢内浇足底水，待水充分渗完后，将种子按0.75 g/m2掺地皮灰或细沙土均匀撒播于苗床上，播种后用细土盖种0.5 cm厚，或盖0.5 cm锯木粉增温保墒，保持土壤水分充足，加盖遮阳网，确保通风，降低苗床温度。

2.3 播种后管理

经过5～7天子叶出土，播种后15天左右出齐苗，出苗后35天后人工除草，配合追施（采用撒施法）尿素5 kg/667 m2，此时期正是伏旱期，水分蒸发快，应随时注意土壤干湿程度，根据秧苗长势和天气状况，及时浇水保证秧苗健壮生长。

3 定植

3.1 定植田块选择

选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤肥沃、透气性好、前茬未种过葱蒜类蔬菜的田土，实施规模化生产。

3.2 定植前的准备

精整土地，667 m2施腐熟有机肥3 000～5 000 kg，进行深翻，使肥、土充分混合，耙平，按180 cm开厢，厢面宽100 cm，空行宽80 cm，长度视田块而定，采用低厢栽培，即厢面低于地面8～10 cm，该栽培方式主要是利于后期培土，有效增加葱白长度。

3.3 定植方法

当苗2～3片真叶、株高10 cm左右、假茎粗0.4 cm以下、苗龄40～50天时进行定植，选择睛天下午或者阴天进行定植。定植前3天配合施用杀菌剂及氮肥1次，以保证健康苗进入大田，同时提高移栽成活率。定植前1天要浇1次透水，以利于起苗。

定植时将大小苗分开，100 cm厢面栽22～25穴，每穴栽2株，穴距4 cm，按小行距离15 cm顺延，667 m2定植100 000株以上。

4 定植后的管理

4.1 水分管理

定植后前期温度较高，要注意抗旱保苗，9月大葱进入生长旺期，同时也是葱白形成的重要时期，需要大量水分和养分。进入11月后生长减慢，宜少浇水，浇小水，保持土壤湿润即可。到采收前7～10天停止浇水，以便收获和运输储藏。

4.2 追肥

大葱生长期长，不仅在定植时要施足底肥，生长过程中还要分期追肥，追肥应以氮肥 （如尿素）为主，适当增施磷钾肥。结合浇水，于定植成活后10～15天，667 m2追施尿素10 kg；第2次施肥在9月中旬，667 m2撒施40%优质复合肥50 kg；第3次施肥在10月上旬，667 m2撒施相同复合肥50 kg；第4次在11月中旬，667 m2撒施相同复合肥50 kg。

4.3 中耕除草、培土软化

定植后结合培土进行中耕除草3～4次，中耕除草可以疏松表土，增强土壤通透性，蓄水保墒，促进根系发育。

为软化葱白、增加葱白长度、防止倒伏，要结合追肥浇水进行3～4次培土。中耕除草后将肥料撒施到大葱小行内，再将行间的泥土尽量培到植株两侧，一般从第二次施肥开始培土，培土应在上午露水干后土温较低时进行，如果土温过高，湿度过大，容易引起烂茎。培土时注意不可伤叶片，以免影响正常的光合作用，同时伤口容易腐烂，使病菌侵入。培土时根据植株生长情况来调整培土深度，前期培土宜浅，后期培土宜深，但每次培土都不可埋没心叶，同时注意不要碰伤叶片造成腐烂，以免影响大葱生长，培土时间一般宜在下午，中耕除草结合培土、追肥、浇水进行，可有效节省劳动力成本。

5 病虫害防治

5.1 虫害

主要防治葱蚜、根蛆和斑潜蝇等。葱蚜防治可用20%啶虫脒粉剂2 000～2 500倍液或1.8%阿维菌素1 000～1 500倍液喷雾；根蛆防治，选用50%辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，即去掉喷雾器喷头，对准大葱根部灌药，每株用稀释后的药液30～40 mL，10天后再灌1次，然后浇水；斑潜蝇防治用3%阿维·高氯1 500～2 000倍液喷雾。

5.2 病害

主要防治紫斑病，除选用无病种子、进行种子消毒、与葱蒜类作物轮作倒茬外，及时清洁田园，注意雨后排水，以降低病害发生概率。在发病初期可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂+有机硅水剂5 g对水500倍液喷雾，7天1次，连续2次；发病较严重时可用64%代森锰锌可湿性粉剂+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂+有机硅水剂5 g对水500倍液喷雾，7天1次，连续2～3次。田间有时也有霜霉病和锈病发生，用药相同，一般1～2次即愈。

6 采收

翌年1月下旬至2月上中旬，根据大葱市场行情确定采收时间，收获大葱时可用锄头，在大葱的一侧深刨至须根处，把土劈向外侧，露出大葱基部，然后取出大葱，使产品不受损伤，切忌猛拉猛拔，损伤假茎。大葱刨收后，抖尽葱白上的土，分级打捆，然后贮藏或外运。

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