酸奶冬天要热着喝
2014-11-20 19:12涟漪
食品界 2014年11期
涟漪
为了让人们在秋冬季节也能更多购买酸奶，日本各乳制品公司正在推动加热之后喝酸奶的饮食新风尚。一些乳业公司已开始销售可加热饮用的酸奶新产品，及在现场促销活动中宣传新喝法。
为了让酸奶加热后不发出特有的酸味，这款新产品特别添加了肉桂，使加热后还能保持酸奶的口感。也可以直接饮用，不过用微波炉加热到50摄氏度左右口味更佳。据称加热后会产生焗苹果的细腻口感和醇厚的香味。一些乳业公司表示，“酸奶的消费需求，到夏季以后就会出现缓慢下降的倾向，希望通过新的饮食风尚唤起消费需求”。endprint
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