“生活与化学”视频公开课的建设与思考

刘峥 李和平

摘 要 本文以桂林理工大学“生活与化学”视频公开课建设为例，阐述了视频公开课的特点和建设意义以及视频公开课课程内容设计、课堂教学、拍摄组织的方法和途径。

关键词 视频公开课 建设 思考

中图分类号：G424 文献标识码：A

Construction and Thinking of "Life and Chemistry" Video Open Class

LIU Zheng， LI Heping

（College of Chemistry and Bioengineering， Guilin University of Technology， Guilin， Guangxi 541004）

Abstract In this paper， take Guilin University of Technology "life and Chemistry" video open class building for example， describes the characteristics of video open class and constructive and video open class curriculum design， classroom teaching， organizational shooting ways and means.

Key words video open class； construction； thinking

化学作为一门基础科学，无论是理科生还是文科生，通过中学阶段的学习都已经具备了一定的基础知识。然而在现实生活中很多大学生缺失生活中的化学常识，这种缺失在一定程度上影响了大学生科学素养和环境意识的提高。“生活与化学”选修课就是为达到提高大学生科学素质的目的而开设的。课程主要以发生在人们身边的各类现象以及化学在日常生活中的应用为线索，从化学角度给予科学的解释。具体的授课内容涉及人类的衣食住行中与化学密切相关的生活实用知识，并结合各种媒体已有的现代生活的化学信息，兼具趣味性和实用性，内容贴近生活，与时代同步。通过本课程的学习，使学生深切体会到化学就在他们的身边，提高基本科学素质，同时分析问题和解决问题的能力也得到一定程度的提高。

桂林理工大学“生活与化学”课程开设于1998年，计划学时32学时，是面对全校学生开设的选修课，授课对象为本校非化学化工类专业的学生，涉及地球科学学院、环境科学与工程学院、材料科学与工程学院、土木与建筑工程学院、测绘信息学院、机械与控制工程学院、信息科学与工程学院、人文社会科学学院、管理学院、旅游学院、艺术学院、外国语学院、理学院等十三个学院的40多个专业，每年近1000名学生选修这门课程。选用在国内有一定影响力的，由曹振宇、程顺达编《化学与现代生活》和王夔等编《化学与社会》作为教学的主要参考书。

长期以来，我们将“生活与化学”与同样为非化学化工类专业开设的国家级精品课程“普通化学”共同建设，使“生活与化学”教学质量有了极大的提升，在培养大学生科学素质方面发挥了极大的作用。2013年“生活与化学”课程入选桂林理工大学视频公开课的立项建设计划。经过一年的建设，使我们对视频公开课在拍摄内容的设计、授课特点、拍摄组织、字幕撰写和后期制作等方面有了一定的体会，下面谈谈我们对建设视频公开课的一点思考，与同行们分享。

1 视频公开课的特点和建设意义

2003年，教育部启动了高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作， 至 2010年，国家财政部和教育部评选与支持建设国家级精品课程有4000多门，经过“十一五”八年的时间建设，全国各高等学校“精品课程建设”，总体质量已达到较高的水平。“十二五”期间，教育部、财政部决定继续实施“高等学校本科教学质量与教学改革工程”（教高〔2011〕6号），组织建设包括精品视频公开课、精品资源共享课等建设项目在内的“本科教学工程”。①②视频公开课是在现代教育理念与新兴媒体技术促进下的公开课的一种新形式，是教育电视网络传输的新类型，是精品课程教学录像的丰富和发展。精品视频公开课的课程定位是“以大学生为服务主体，同时面向社会大众免费开放的科学、文化素质教育网络视频课程与学术讲座”， 精品视频公开课的建设理念主要体现在能“推动高等教育开放，广泛传播人类文明优秀成果和现代科学技术前沿知识，提升大学生及社会大众的科学文化素养，服务社会主义先进文化建设，增强我国文化软实力和中华文化国际影响力。”这一定位和理念与“十一五”期间的精品课程建设不同，同时精品视频公开课在主讲教师、课程内容、传播渠道、传播受众等方面具有鲜明特点。③

2 视频公开课内容设计

从各高校在高等教育出版社下属的“爱课网”已上线的精品视频公开课内容来看，课程内容的选题大多数集中在中国传统文化、科学技术和社会热点等题目上，课程内容不是太专精，而是具有普及性，这些课程的受众既有高校学生，也有社会大众的特点所决定的。选题确定后，一般根据选题（主题），设计各节课（或专题）的具体内容。首先，内容的设计要有思想性、科学性和启发性；其次，内容设计要凝聚精华、引人入胜和时间适宜；最后，内容的展现适合于网络传播。④根据以上思路，我们选定了“生活与化学”课程中的“中国古代化学科技成就”为主题，将这一选题分为“火药发明和化学成就”、“造纸术发明和化学成就”、“中国古代陶瓷工艺中的化学成就”、“中国古代金属的冶炼和铸造技术” 和“中国古代本草学中的化学成就”五个专题（五节课），这五个专题，内容相对独立，各专题之间又有一定联系。我们查阅了大量的相关文献，精心设计课内容，努力使同学通过学习这门视频公开课后，能够了解我国古代化学科技发展的历史，同时也可以汲取化学科技史中蕴涵的科学思想，树立科学的世界观。

3 视频公开课的课堂教学特点

国外名校网络公开课课堂教学最大的特点是课堂教学是一个开放探讨的过程，是一个交流思考的过程。⑤因此，我们在准备视频公开课时，加强了对视频公开课教学方法设计的研究，采用启发式、问题式、案例式、引导式、探究式多种教学方法组织教学，激发学生的学习兴趣，如以大量的中国古代化学科技成就作为案例、以火药、造纸术、陶瓷工艺的发明过程作为探究素材，设计多种富于启发式的问题，极大活跃了课堂气氛，营造了一种轻松、自由的学习氛围，提高了视频公开课的教学质量。

4 视频公开课拍摄组织，字幕撰写和后期制作

教育部高等教育司制定了《精品视频公开课拍摄制作技术标准（2013年版）》，我们在视频公开课拍摄过程中，严格按照此标准进行。首先主讲教师根据视频公开课内容，精心制作PPT，确保没有文字方面的错误，要有学校 LOGO 标题，并请多媒体课件制作专业人员对PPT进行美化修饰，以确保在拍摄时能有一个良好的效果；其次，主讲教师在拍摄前认真备课，熟悉教学内容，设计教学方法，把握好拍摄时间（30～50分钟），努力提高授课质量；第三，选择专业人士进行拍摄，采用高清数字设备，3机位以上进行多角度拍摄，选择好录制场地，特别要注意录制场地环境，不要在镜头中出现有广告嫌疑或与课程无关的标识等内容；第四，拍摄时，授课教师着装要庄重得体，同时在拍摄前，要对参加拍摄的学生进行动员，讲清拍摄的注意事项；第五，要高度重视包括字幕在内的后期制作，特别是唱词文件的制作，要认真校对唱词，每屏只有一行唱词，每行不超过20个字，唱词中的数学公式、化学分子式、物理量和单位，尽量以文本文字呈现，并与拍摄人员密切配合，制作独立的SRT格式的唱词文件。

5 结束语

视频公开课在我国刚刚处于启步阶段，与国外的视频公开课相比，还有一定的差距，但网络资源课程是中国开放教育的必然结果和新的起点，同时视频公开课也强化了大学服务社会、传播文明的基本职能。视频公开课的制作必然为中国开放教育奠定良好的基础。

基金项目：桂林理工大学视频公开课建设立项项目（桂理工教[2013]22号）

注释

① 朱志伟.精品视频公开课建设的探索与实践[J].黑龙江教育，2013（7）：42-43.

② 刘广，郑重.中国大学精品视频公开课的现状，特点与发展策略[J].现代教育技术，2012.22（10）：15-18.

③ 张凯，陈艳华.大学视频公开课示范效应分析与思考[J].中国远程教育，2013（1）：82-88.

④ 韦学恩.网络公开课视频资源应用现状及对策探讨[D].扬州大学硕士学位论文，2012.

⑤ 陈耀华，陈琳.中外视频公开课对比分析与优化发展研究[J].中国电化教育，2013（318）：80-84.