食品工业是道德工业 质量安全是企业生命—记青岛万福集团股份有限公司

7月2日下午，记者在莱西市畜牧兽医局总畜牧师官坐城和生产科科长王兴科的带领下，来到位于莱西市北部食品工业园的青岛万福集团肉类食品公司。如果说九联集团以鸡闻名，那么，同为国家级农业产业化龙头企业的万福集团就是以猪著称了。

青岛万福集团肉类食品公司是集饲料加工、良种猪繁殖、商品猪收购、养殖、屠宰加工、肉产品销售于一体的大型肉类加工企业。屠宰加工间位于地下，在一楼的参观通道可以半俯视地看到工人们在不同工序的生产线上忙碌着。击晕、刺杀放血、浸烫刨毛、机械剥皮、胴体加工，一头活猪从进入待宰圈到被劈半成为白条的全过程在这里尽收眼底。

青岛万福集团股份有限公司党委副书记史欢民告诉记者，青岛万福集团肉类食品公司占地170亩，包括屠宰加工生产线及配套设施。采用国内外先进技术和设备，其中，麻电机是投资26万欧元从荷兰购进的，屠宰生产线采用的是韩国的先进技术，每小时屠宰生猪400头，年可屠宰生猪200万头。公司生产的生鲜产品可供山东全省1200个连锁加盟店销售，冷冻产品销售遍布上海、南京、杭州等十几个大中城市。

与九联集团的“金鸡长鸣”雕塑相映成趣的是，在万福集团股份有限公司的院区矗立着一座作势腾飞的骏马铜雕。在会议厅落座后，史欢民开始向记者历数万福集团近20年的企业变革与发展。青岛万福集团股份有限公司成立于1997年6月，是以蔬菜种植，畜禽养殖，农产品加工、销售于一体的国家级农业产业化龙头企业。拥有国内外先进的蔬菜、肉类食品加工生产线以及先进的质量检测仪器，主要产品有蔬菜制品、肉类食品、饲料、调理食品等，产品销往日本、俄罗斯等十几个国家和地区及国内上海、长沙、石家庄、青岛等大中城市。截止到2013年年底，公司总资产为154538万元，2013年实现销售收入59.7亿元，出口额5117万美元。

青岛万福集团股份有限公司被认定为国家级重点龙头企业后，抓住国家支持农业产业化的大好机遇，坚持以市场为导向，一是大力加强农产品基地建设，按照产业化、标准化、规模化的要求，积极引导农户从事标准化生产，加强对农户的科技培训，从源头上控制药物残留，保证农产品质量安全。在目前公司的5万余亩蔬菜基地中，已有18000余亩通过了国家出入境检验检疫部门的出口备案并通过了良好农业规范认证，两个规模化养猪场通过了国家出入境检验检疫部门的出口备案。二是加强农产品质量检测体系建设，投资1300万元建立了农产品质量检测中心。对畜产品、农产品进行全程质量监控，保证产品质量安全。

史欢民说，近几年来，公司先后引进国内外先进的农产品质量检测仪器，加强了农产品质量检测能力建设，对农产品实行从产地到成品的全过程监控。2003年，农产品质量检测中心通过了中国合格实验室评定委员会CNAS认可，为保证农产品质量，占领国内外市场发挥了积极作用。随着市场竞争的日趋激烈，农产品加工企业已进入微利时代，为降低生产成本，万福集团投资600多万元，通过更新生产流水线、制冷设备等方式进行技术改造，同时按照环保部门的相关要求，更新了部分污水处理设备，改造了污水处理设施，使污水达标排放，并依法取得了排放污染物许可证，做到了节约资源与环境保护同步发展。

为保证质量检测体系符合国际标准，公司投资1300多万先后从美国引进气相色谱仪和液相色谱仪、液质连用仪、气质连用仪、原子吸收仪、原子荧光仪及近红外仪等高端科技设备。采用国外发达国家的质量标准来要求自己的产品质量，对生产加工过程中的每一个环节都实行严格监控。