青岛年猪—好人道养出好味道

将国外福利养猪的新理念融入生产，福利养猪通俗地讲，就是给猪创造优良的环境以及更人性化的管理。

初看到“青岛花渡绿基殖业庄园”的牌子有点不明所以，“殖业”和“庄园”可以画等号吗？在我国，一提到养殖场，人们马上会联想到扑鼻的臭味和成群的蚊蝇；说起庄园，那是空气清新、风景如画的所在。这两者可以合二为一吗？

位于青岛平度市南村镇的花渡绿基殖业庄园真的做到了。

“庄主”王雨农一语道破“天机”，“我们采用生态循环养殖模式，自主种植供猪食青饲的草料，猪的排泄物经发酵后作为青饲、绿植的有机肥料，不但避免了环境污染，还使养殖、种植实现良性循环。”

花渡绿基殖业庄园是平度市政府2009年引进的崭新殖业型态项目，当年4月，资产过亿、顶着“2004年中国十大策划专家”荣誉称号的王雨农教授，带着他的几个得意门生回到青岛老家，构建了这座美国后现代庄园式的养殖场。目前，标准化养殖舍及青饲绿植场使用面积约66余万平方米。

庄园大门斜对着一条纵贯园区的道路，道路左侧，绿树掩映下是一排排干净整洁的养殖舍，殖舍之间是由大叶女贞、紫花苜蓿、木瓜、有机蔬菜等构成的生态隔离带。循着悠扬的乐曲走进一间养殖舍，抬头望去，原来，音乐来自墙壁上挂着的一组音响。沉浸在乐曲中的猪显得很放松，对到访的“不速之客”没有表现出丝毫不适。和之前看到的猪舍明显不同的是，这里的养殖密度小得多，每组栏里大概有5、6只猪。王雨农介绍，殖舍中猪的品种主要是东北民猪。猪舍采用发酵床“零排放”养殖技术，猪的粪尿直接排入1.7米厚、以稻壳为主的垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氮，将粪尿转化为有机肥。猪舍不产生臭气和氨味，还无须冲洗。

◎青岛花渡绿基殖业庄园缔造人王雨农

庄园的生态环保措施还不止这些，王雨农告诉记者，庄园在周边建设了国际标准6米防疫林带，有效缔造园区与外界的分离层。同时，园区构建外延1000余平方米的风向防疫山丘，基于特殊地理环境及气候成因，有效防止东南、西北风临界裹菌气流，并防止养殖场气味扩散。园区内除了种植蔬菜和草料，还广栽绿植，阔叶杨、女贞、木瓜、银杏、香槐等树种独立成带，互动对流，对园区的二氧化硫和一氧化碳等有害气体进行吸收和分解，有效净化了园区的空气。此外，庄园还倡导低碳运行理念，养殖舍采用45度透光技术，有效采集日出和日落自然光线，促进猪在自然光照下成长，缩减人工光照时间。

区别于当前集约化、规模化程度非常高的育肥猪养殖模式，强调科学饲喂、环境构建的庄园，生猪出栏时间大大推迟，一般要8个月甚至1年以上的时间。因此，王雨农将庄园生产的猪命名为“青岛年猪”，并于2013年成功注册商标。这位品牌营销与市场策划方面的专家最后说，养殖业品牌不在于养殖场极度扩张速度，而在于单一养殖场规模适中，养殖场品味和养殖种品性。以养殖场为主体的个性品牌将是未来养殖行业品牌塑造的主流。