戎加升：社会责任的勇于担当者

本刊记者 姚佳文

在求速度、讲效率、重收益的今天，戎加升，勐库戎氏董事长，农民企业家，“不识时务”地固执—

他恪守祖制，潜心做茶，“衣服不合身可以换，茶是喝进肚子里的，是拿不出来的，我们做茶人要有良心”；

他“以待己心待人，以待长者心待人”，对茶农、对经销商、对消费者视信誉如生命，制定“信誉戎氏”家训：善念存心，恪诚戒贪；易物与人，诚信为本；

天道酬勤，他一步一个脚印，凭借质量、信誉和社会责任创制出一款款普洱茶精品，谱写出茶界一段佳话传奇。

云南双江勐库茶叶有限责任公司董事长戎加升，指点未来，充满信心 摄/渔樵

再过一个月，到10月中旬，云南的雨季基本结束，戎加升按捺不住了，心想着趁进山的路好走时要多跑跑山头基地，多到茶农家里看看。

68岁的他，清瘦质朴，话语不多，脸上略微有些严肃的表情能看得出他心里揣着沉甸甸的“心事”。企业发展已是行业佼佼者，企业管理已有五个子女各司其职、团结一致、鼎力相助，戎加升还在担心什么？

“不爱笑是因为我考虑问题很多，脑子一直在想事，心很费，不是不开心。”原来戎加升还是改不掉老毛病：心系茶农，该怎样带着他们一起致富？精益求精，生产种植还存在哪些问题，怎么改才好？与时俱进，关注行业发展动向，与国际形势接轨，如何组建科研力量？

这位老人，以前、如今、未来，坚守着“好好做茶，做好茶”的信条。一路走来，一路走去，风风雨雨，坎坎坷坷，然而，他的每一个脚印，一定都是那么稳健那么有力……

中国国际茶文化研究会副会长于辉达（中）考察勐库戎氏茶业 摄/渔樵

我认的理：质量就是生命

翻开《2014年度勐库戎氏首批产品检测报告》，7款产品均未检出包含硫丹、三氯杀螨醇、多灵菌等在内的19项农药；再翻开《勐库戎氏2013年第二批产品检测报告》，10款产品同样未检出19项农药的任何一样。这就是戎加升的原则，近乎苛刻的要求，每年每一款产品都得送农业部茶叶监督检验测试中心检测，并且产品必须不能检出任何农残。“我们做的茶是要入人家的口，入人家的血管，就得负责。”据统计，每年勐库戎氏花在产品检测上的钱高达几十万。

食品安全从源头抓起，早在2000年前，戎加升就开始关注有机茶；2003年便在中国农业科学院茶叶研究所的指导下，严格按照无公害茶叶标准进行种植、生产；2005年，勐库亥公550亩有机茶园顺利通过中国农业科学院茶叶研究所的验收，获得国家有机认证；2007年该茶园被联合国粮农组织、国际有机农业运动联盟、中国农业科学院茶叶研究所和国际商品共同基金联合选定为“有机茶生产发展与贸易”项目示范基地，也是普洱茶唯一一家获得联合国粮农组织认证的示范基地。

不打农药、不施化肥，对茶农而言意味着亩产量的降低，收入也就会减少。“跟茶农讲经济、讲政治，不行的，他们不懂这些，也不关注这些，就得跟他们讲这样做能赚钱，大红钞票能多收。”戎加升以有机茶的收购价格收购鲜叶。重赏之下必有勇夫，只要茶农认为能增加自己的收入，他们也愿意按着高要求来种植。但是监管问题接踵而来，如何确保没有投机取巧、蒙混过关者？

走进戎氏的每家鲜叶收购站，你会看到一排排的小箩筐挂在墙上，每个箩筐上都写着一位茶农的名字。这就是戎加升想出的绝招：责任到户，用最实在的办法建立产品质量安全可追溯体系。鲜叶收购时，每一次每一户拿来的鲜叶，先取出一撮放进专属自己的箩筐，作为“证据”保留，再记录下每户每次的鲜叶是用于生产哪一款产品的。等产品生产好，拿到农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，如果检出任何农残和其他禁用物质，即能通过这一追溯体系查出源头，知道到底是哪家的茶叶出了问题。“以前也尝试过其他办法，效果都不是很好，只有把责任追究到一家一户的时候，监督才起效果。”戎加升说，“就算再笨、再繁琐的方法，只要有用，我就做，控制不了的事情我不做，产品质量我心里必须有数。”

为避免茶叶初制受污染，他搞“中央集权”，将所有收购鲜叶拉到厂区统一加工。一饼普洱茶，在戎加升的概念中，从源头种植到最后包装出厂，严格管理才能确保质量，“不能到了最后一个环节功亏一篑”。8月30日，戎加升的二女儿陪同参观人员进入产品包装车间，她拿起一饼压制好还未包棉纸的普洱生茶，介绍这款产品的“来龙去脉”。随后，就将这饼未完成的茶带出包装车间，“我的手没有消毒，碰到了产品就得把它带出来，不能让存在食品安全隐患的茶进入流通，就把它拿回接待室，用于观摩吧”。父亲的坚持，已深深根植于子女的心中。

掰开拿回接待室的那饼茶，表里如一的制茶原料印证了戎加升的另一句话，“好喝就是硬道理”。产品质量关乎安全，也离不开好的口感。戎加升的独子（老四）戎玉廷，作为戎氏制茶技艺的第三代传人，不随波逐流，坚守着祖辈留下的好东西，好好做茶，创立“戎氏本味制茶法”，除部分生产环节借助现代机械提升效率外，在影响品质的最关键环节，戎氏仍旧沿用着代代相传的祖法制茶，虽然流程繁琐但丝毫不敢偷工减料。他研发“乔木王”、“博君”、纪念茶“境界”、“茶魂”、“百分百好茶”等产品，不仅屡屡获奖，更深受消费者青睐。

“我现在的使命是，去掉浮躁，沉下心来，做好戎氏茶的百年接力者。”面对市场的变幻莫测，云起云落，戎玉廷一如父亲，心无旁骛地在坚守祖法制茶的基础上，不断创新不断求变。“传统是基础，创新是活力。”戎氏父子这样认为。

我做的茶：是要人放心喝

作为企业，总是产品卖得越多越好，但戎加升的卖得多不单单是总量上多，他要的是喝的人多。

“普洱茶的价格根据产品质量来定，卖出去的最好都喝掉，我历来主张不能炒作，囤货、倒买倒卖拉高价位很危险，也是对消费者的不负责。”今年生产，今年消费，“我做的普洱茶80%都要喝掉的”。为了防止投机者囤茶，勐库戎氏的茶叶一直遵循拆开卖，与经销商共同打造百年品牌，并设立北京、西安、郑州、济南、东莞、昆明六个办事处。这些办事处并不卖茶，不与经销商争利，只做服务，帮助开发下线，使勐库戎氏的茶销售得有声有色。

每次茶博会，勐库戎氏展位上总是座无虚席，堆在戎加升面前的茶饼一摞一摞，他认认真真地在每一饼茶上签了自己的名字。“我做什么茶就是什么茶，签了名，就得负责。”戎加升不提倡过度宣传，要先做好品质、做好信誉，再进行合情合理的宣传，他说话向来实在直爽。

一次，有些人力主茶叶要赢得市场必须大力宣传，“把哑巴姑娘宣传成美丽姑娘”。对于这种“开导”，戎加升坚持反对，“不先做好产品质量，再怎么宣传也是欺骗消费者，我良心上过不去。只有真正保质保量的好产品，才能有长远的市场，宣传出来的名气只是一时热闹，我要靠质量赢得市场。”坚守诚信、具有强烈社会责任感的戎加升，就是那么“死心眼儿”。

2007年普洱茶市场风波，戎加升的企业同样受到了影响：产品销售上不去，怎么办？“逢热不赶，逢冷不懒”，他冷静地思考：在市场低谷期，如何让更多的人了解勐库茶、了解戎氏，从而激活市场？他开始行动：带领百名茶农主动出击自救，奔赴昆明、长沙、西安、郑州、太原5个重点城市，行程1万多里，弘扬普洱茶文化，培养消费群体近万人，并且支持数名茶农到全国开茶叶店；开展“全国茶友勐库茶乡行”活动，邀请全国茶友品味勐库茶，正式开启了茶园茶杯零距离时代。

戎加升“走出去，请进来”的营销策略，办的是踏踏实实的事，正如他说的那句话——健康营销，杜绝炒作，价格合理；健康消费，理性选择，喝健康茶。

我想的事：与茶农共富裕

在双江，能到勐库戎氏工作很值得自豪，因为在那天天有好茶喝。当然，还有另外一个更值得骄傲的事，只有戎氏可以在收鲜叶时不需要付现款，农民对戎加升非常信任，“跟着他干就能赚钱”。

身为资产上亿的企业家，戎加升衣着朴素，不舍得花钱，但对于自己的父老乡亲，他却拿出将近2000万的慈善资金支持各项公益事业。他心系茶农，一心想通过自己的企业带动乡亲一起致富。为茶农提供种植、采摘、嫁接全程技术培训，持续十几年辅导茶农管理茶园；自掏腰包，为茶农购买茶苗、有机底肥等农用物资；甚至茶农的鲜叶买不出去了，他也会想办法。“上万茶农的鲜叶无人问津，戎氏企业也无力收购更多鲜叶，于是，就有了这样一次‘走出去’的活动。”普洱茶遭遇冷市时，是戎加升及时带领茶农主动出击，保护他们的收入。

3月和10月对双江的茶农来说有一个特殊的节日——戎加升会在这个时候宴请上百位茶农和他们的家人一起吃饭。在双江勐库戎氏总公司里，杀上两头猪，摆上几十桌，热热闹闹的，感谢茶农的合作。起初，为了让茶农加入到戎氏茶园合作模式中，戎加升一次、两次、三次……十几次地跑村庄，和农民讲茶园管理，他的足迹踏遍了双江的每一个村庄。渐渐地，茶农对他的办法产生兴趣，加入后又尝到了实实在在的甜头。在勐库戎氏的管理下，双江的鲜叶价格比其他地方高出了许多。价格高了也稳定了，茶农的收入也得到了提升。

前往冰岛老寨的进山路，泥泞曲折，每到雨季，塌方、滑坡司空见惯，车子根本开不进去。老寨里的鲜叶运不出来，外面收茶的人进不去，茶农可怎么办？戎加升出资158万用于改善冰岛茶区的交通状况。如今前往冰岛，路边堆着石块，原来弹石公路正在修建，过不了多久应该就能修好。

“我是农民的儿子，不能忘本。”朴实、善良的戎加升心里永远装着父老乡亲。□