浅谈食品特色校园文化活动的心理健康教育功能

谭卉

摘 要 高校应大力发挥食品特色校园文化活动对于大学生心理健康教育的作用，加强其对于心理健康教育的影响，提升其对于心理健康教育的效果。

关键词 食品特色 校园文化 大学生 心理健康教育

中图分类号：G448 文献标识码：A

Talking about Mental Health Education Function of Food

Specialties Cultural Activities on Campus

TAN Hui

（Hu'nan Agricultural University， Changsha， Hu'nan 410128）

Abstract Universities should play the role of specialty foods for the cultural activities on campus mental health education， and strengthen its impact on mental health education， mental health education to enhance their effectiveness.

Key words food specialties； campus culture； college students； mental health education

校园文化活动是校园文化建设的主要内容，是精神文明建设的核心部分，中共中央国务院《关于进一步加强和改进大学生思想政治教育工作的意见》文件中明确提出要“大力建设校园文化，开展丰富多彩、积极向上的学术、科技、体育、艺术和娱乐活动，寓教育于文化活动之中。”而随着时代的发展，大学生心理健康教育也更加凸显出其重要性，教育部、卫生部和共青团中央专门出台了《关于进一步加强和改进大学生心理健康教育的意见》的文件。因此如何通过校园文化活动促进大学生心理健康教育，最终实现双赢的局面，成为思想政治工作者值得研究和探讨的重要课题。

1 充分认识食品特色校园文化活动对于大学生心理健康教育的作用

21世纪以来，大学生的心理健康教育工作进一步受到重视，但随着时代的发展，90后的大学生群体、多元化的思想渗透、日趋复杂的社会环境等不断变化的因素，给大学生心理健康教育工作带来了新的挑战。传统的心理健康教育工作或重点开展课堂教学，采取“填鸭式”的方式；或侧重开展个体心理咨询，过分关注个体心理问题；或广泛开展 “525”心理健康日之类主题活动，内容过于单调，枯燥。这些现状导致学生处于被动受教育或疲于应付的状态，很难真正达到心理健康教育的真正目的。而具有食品特色的校园文化活动具有专业性、艺术性、趣味性、娱乐性等特点，广为学生所接受并喜爱，是开展心理健康教育工作的一个新阵地。

1.1 食品特色校园文化活动有利于满足学生自我实现的需要

美国心理学家马斯洛在1968年提出的需要层次理论中，把人的需要分为五个层次：生理需要、安全的需要、爱和归属的需要、尊重的需要和自我实现的需要，并提出这五个层次是由低到高逐渐形成并且满足的。90后的大学生，有着很强的需要动机，大多渴望满足自我实现的需要，即最大限度发挥自己的潜能，不断完善自己，完成与自己能力相称的一切事情。食品特色校园文化活动以其独特的魅力极大限度地增强了学生的自信心，满足了学生自我实现的需要。其一，为学生提供了一个展示自我风采的舞台，学生通过舞台表演，将艺术与食品文化相结合，如茶艺表演、食品走秀等节目演出形式，显现了他们的多才多艺。其二，为学生提供了一个展示专业技能的舞台，学生通过现场制作食品，比拼厨艺等活动，显现了他们精湛的专业技能。其三，为学生提供了一个展示创新能力的舞台。学生通过创意各类食品，如用绿豆、红豆、白米、饼干等制成的色彩鲜艳的天安门、布达拉宫、清真寺、蒙古包等建筑、用白米、玉米渣、山楂片、燕麦片等制作的大巴车、轮船、飞机等交通工具、用面粉、果蔬等制作国徽、党徽、校徽，显现了他们思维创新能力。

1.2 食品特色校园文化活动有利于学生进行有效的情绪管理

情绪是人对客观事物是否符合自己的需要而产生的主观态度的体验。大学生处在特点的年龄阶段，情绪表现具有稳定性和波动性并存、冲动性与理智性并存的特点，容易出现自卑、冷漠、焦虑、抑郁、愤怒等不良情绪。食品特色文化活动具有参与性、趣味性和娱乐性的特点，是学生进行有效情绪管理的手段之一。其一，有利于学生培养积极的情绪。学生通过亲手制作食品和亲历活动现场，不但能了解食品历史的源远流长，感受食品文化的博大精深，领略食品艺术的独特魅力，同时也能分享成功的喜悦，培养乐观的心态，增强自信心。其二，有利于学生转移不良情绪。面临繁重的学业压力和严峻的就业形势时，当代大学生在很容易背负思想负担进而产生不良情绪，而食品特色校园文化活动能极大地丰富学生的精神生活，使他们在紧张的学习之余，体验到放松和喜悦 ，并通过食品的魅力来发现美、体验美和挖掘美，进而达到消除不良情绪，建立积极情绪的目的。

1.3 食品特色校园文化活动有利于增强学生的人际交往能力

人际交往是指人与人之间通过一定的方式进行接触、交流与沟通感情、传递信息，并在并在心理上和行为上相互产生影响的互动过程，是适应生活、适应社会并形成完美个性的重要途径。据数据分析统计，在心理健康教育中心接待来访的学生中，有半数以上是咨询有关人际交往问题的，因此如何更好地进行人际交往成为大学生心理健康教育的一项重要内容。而食品特色校园文化活动以其内容丰富形式多样等特点，成为学生进行人际交往的一个有效载体。其一，为学生提供了一个相互交往的平台，学生通过用原材料制作精美的食品，发挥创造力制作食品艺术作品，厨艺切磋和比拼等活动与同学之间互相交流、学习和探讨，形成了一种互信、互爱的新型人际关系。其二，为学生提供了一个与社会交往的平台。食品特色文化活动因其规模宏大、影响广泛等特点，每年都会吸引大量与食品相关企业前来参展并现场招聘全职或者兼职精英，让学生直接与企业对话，既为学生就业创造了一个良好的机会，也进一步锻炼了他们与外界沟通和交往的能力，

2 大力发挥食品特色校园文化活动对于大学生心理健康教育的作用

2.1 加强食品特色校园文化活动对于心理健康教育的影响

其一，扩大参与面，让更多学生在活动中潜移默化地塑造健康的心灵。食品特色校园文化活动虽然已经在全校范围内进行开展，但因其专业性的限制，参与的绝大多数都是与食品相关专业的学生。而根据我们做的相关问卷调查分析，对食品文化感兴趣的学生大有人在，苦于没有专业基础，不敢参加。因此食品特色文化活动的举办除了需要高端、大气、上档次之外，同样也需要平民化和通俗化，注重活动对学生素质培养和心理健康的积极影响，使更多的学生受益。其二，完善活动内容，让学生在活动中意识到心理健康的重要性。目前食品特色校园文化活动主要有厨神大赛、食品艺术作品展、食品文化长廊、院企合作成果展等板块，在一定程度上达到了寓教于乐的效果，成为了学生的心灵氧吧。但其活动内容也有待进一步丰富和完善，如通过开展“食品知识技能竞赛”活动，增强学生的心理承受能力，通过开展“食品企业职场模拟”活动帮助学生确立生涯发展规划，通过开展“节约粮食、从我做起”签名活动引导学生树立正确的价值观。这些活动环节以其丰富的形式和贴近实际生活的内容，能为广大学生所接受，给学生的心理健康教育带来了新的正能量。

2.2 提升食品特色校园文化活动对于心理健康教育的效果

其一，发扬食品特色校园文化活动对于培养学生健全人格的作用。教书育人是教育的根本任务，高等教育的任务不仅在于培养专业性强的复合型人才，也应培养人格健全的人才。价值观的确立与稳定是人格健全的基本标志，因此我们要大力挖掘活动的深度，如食品发展历史所展示的人文精神，食品文化所孕育的深刻内涵、食品安全立法所体现的道德性，引导学生树立正确的价值观。在此基础上通过在活动互动过程中自由的交流、体验、感悟，内化为自己的行为习惯，形成稳定的心理品质。其二，强化食品特色校园文化活动对于培养学生良好学习心理的作用。当代90后大学生具有较强的独立性，已经形成了自我发展以及学习的能力，但也有相当一部分学生存在不同程度的学习障碍，突出表现在学习动力缺乏和学习动机过强两种截然相反的学习心理。前者厌倦学习、逃避学习、成就欲望低，缺乏抱负和理想，后者成就动机感过强、学习强度过大、自尊心过强。食品特色校园文化活动需要以其自身的特性，有效调适对这两种不良学习心理。首先，它可以进一步丰富活动形式，使得活动内容接地气，既要保持精美的食品所带来的视觉盛宴，又要增强食品现场制作品尝所带来的吸引力，使一部分动力缺乏的学生提高审美意识、锻炼动手能力、激发创新意识，极大程度地提高了学生主动学习的积极性，潜移默化地提升了学生对专业的认同感；其次，进一步发挥其具有娱乐性和趣味性的特点，既要使学生能通过参与活动感到身心放松，更能体验到亲手制作食品所带来的喜悦，使一部分学习动机过强的学生通过与他人一起参与活动，在身心放松的状态下进一步正确地进行自我评估，进而制定切实可行的学习目标。

课题项目：2012年湖南省高校校园文化精品建设项目“食品文化融入思想政治教育的常态化实践 ”阶段性成果 项目编号12J08

参考文献

[1] 吴永强.发挥高校校园文化活动的心理健康教育功能[J].思想政治教育，2007.9.

[2] 胡凯.大学生心理健康教育课程[M].长沙：湖南人民出版社，2009.