高收视率电视剧的地域文化探析

□杨明刚 牛 琳

一、地域文化与高收视率电视剧

（一）地域文化的界定

1.文化。文化是一个非常广泛的概念，据统计，自1871—1951年的80年里，关于文化的定义有164条之多。英国文化人类学家泰勒在《原始文化》中把文化定义为“包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及作为社会成员的人所掌握和接受的任何其他的才能和习惯的复合体”。根据文化的结构和范畴可以把文化分为广义和狭义两种。广义文化指的是人类在社会历史发展过程中所创造的物质和精神财富的总和，它包括物质文化、制度文化和心理文化三个方面；狭义的文化是指人们普遍的社会习惯，如衣食住行、风俗习惯、生活方式、行为规范等，从结构上文化分为物态文化、制度文化、行为文化、心态文化四个层面。随着文化的发展，从简单到复杂，由物质到精神，文化种类也有很多，如大众文化、民族文化、消费文化、地域文化、传媒文化、广告文化等。

2.地域文化。地域文化或称区域文化、地方文化，是指“在一定的地域范围内长期形成的历史遗迹、文化样态、社会风俗、生活习惯、思想特点、行事风格等物质与精神财富的总和”。地域文化不是一个狭隘的概念，它可以是地理上的文化表现，是由地理位置和自然社会环境影响而形成的文化，在这里所说的地域文化是相对于大众文化下的一种区域性的文化，也正是这种地域文化使电视剧不再是仅供人消遣的娱乐品，而成为一种文化的象征和标志。

3.地域文化符号。地域文化符号是经过时间洗涤之后沉淀下来的精华，是某种意义和理念的载体，这种理念和意义是通过一系列外在特征表现出来的。每个地域都有其自己的文化符号，如民风民俗、方言、音乐以及民族的服饰、音乐、舞蹈、建筑等。因而，要使电视剧带有浓郁的文化特征，则必须将地域文化符号巧妙而又生动地融入电视剧的创作中，将环境与人的互动关系挖掘到极致，在特殊性中提炼出普遍性，才能深深撼动观众的内心世界，引发本土之外观众的共鸣。

（二）高收视率电视剧

1.高收视率电视剧的界定。GGTAM（全球电视受众测量指南：Global Guidelines for Television Audience Measurement）给出的收视率定义：根据抽样调查即收视率调查所估计的，某个特定时间段和空间里收看电视人口的平均百分比。高收视率是指在某一时段收看某一节目的人多，即关注度高。业内一般都是以央视一套黄金时段所播电视剧的收视率作为比较的标准，或者以某一部有代表性的、曾经创造过收视神话的电视剧作为衡量标准。

2.电视剧获得高收视率的因素。电视剧获得高收视，当然有天时地利人和的内外因素影响，但绝不是偶然的机缘巧合。纵观我国近年来播出的高收视剧目，我们可以发现这些剧之间存在差异性与共享性的统一。差异性在于剧本题材、手法、角色各自不同，共享性在于各剧之间故事内核相近，风格与理念上也是殊途同归，更重要的是这些电视剧越来越倾向于将某一地区的地域文化融入其中，使得影视作品更贴近人们的生活，引起观众的共鸣，其中一些超高收视率的电视剧更是充分将地域文化体现在方方面面，给人以强烈的代入感，这些作品往往都能给观众身临其境的畅快感觉。以下是2010年三个月全国12座大中城市排行第一的电视剧收视率列表。如表1，收视率＜5%，视为无效“—”。

表1

二、高收视率电视剧的地域文化特色与艺术风格

李麟主编的《中国文化常识丛书》认为，地域文化的表现方式主要有方言、饮食、信仰、民居等。高收视率电视剧追溯地域历史源头，讲述地域风云变迁，表现地域现实生活，在表现地域文化方面可圈可点。笔者从地域文化符号的“叶”——方言和饮食、“枝”——民俗风情和文化心态、“根”——自然环境和历史沿革等三个方面分析高收视率电视剧的地域文化特色和艺术风格。

（一）地域文化的“叶”——方言和饮食

如果将地域文化比喻为一棵参天大树，那么方言和饮食就像这棵树上繁茂的叶子，它们吸收了树木的精华，用最直接的方式展现这棵大树的葱郁。在地域性电视剧中，方言和饮食皆是极具代表性的地域象征，人们通常可以借助电视剧中每个角色的说话方式和他们的饮食习惯来判断，这个故事发生在哪片土地上；反之，浓厚的地域特色，也可以为电视剧带来强烈的带入感——俗话说就是“接地气”，同时也能方便其他地域的群众了解某一片土地的地域特色。

方言是在一定地域通行的、同共通语有所差异的话。作为文化的载体，方言和地域文化在形成过程中是相互依存、相互影响、相互推进的。英国语言学家帕默尔说过：“语言忠实地反映了一个民族的全部历史、文化，忠实地反映了它的各种游戏和娱乐、各种信仰和偏见。”语言反映民族文化，方言反映地域文化，其中的规律是一样的，前者是整体，后者是分体，二者之间是大同小异的关系。

前两年热播的电视剧中，宁财神的《武林外传》受到了广大群众的喜爱，其中有一个重要的因素，就是剧中每一个角色都有属于自己的地域属性，这种属性并不是通过剧中特别的交代或是字幕来表现，而是借助地域特色鲜明的方言交代的。大家都知道佟湘玉来自山西，李大嘴和白展堂来自东北，老邢来自山东，燕小六来自天津，祝无双来自上海，人物之间地域的划分通过方言和特定的台词来放大，以致当电视剧热播后，许多人物的台词成为经典。

方言在高收视率电视剧中的魅力可以说是不经意间流露的，但就是这不经意间的某一句台词，却成为一个重要的记忆点，使某一部电视剧深深扎根在人们心中。在《奋斗》里，向南和杨晓芸在离婚处吵架时说“你给我玩儿去，玩勺子拌儿去”，这是个老北京话，大致意思就是“一边玩去”，或者是“哪凉快哪呆着去”，许多人即使对剧中情节的记忆模糊了，却深深记住了这句充满北京爷们儿气息的狠话。

地域饮食文化是人们在岁月长河中践行历练、奋勇向前的足迹，它的形成，需要顺其自然和精心打造并举。一部《舌尖上的中国》，使广大民众对中华美食的理解经历了洗礼。对地域之美的发现与欣赏始终需要立于自然环境、人类生存、时代背景当中。这个发现过程是一个复杂的过程，是对食物的自然属性与社会价值的双重认识的过程，是对人与人之间、人与社会之间各种关系的理解过程。中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性，这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，菜系主要有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味，而每一种风味都有独特的代表菜品或是制作特色，这些都可以成为地域性电视剧中区别不同地域的重要因素。

在高收视率电视剧中，我们经常可以看到一些代表性的地方特色佳肴，热播剧《小爸爸》中经常出现的场景：一伙人聚餐吃涮羊肉，还有爷俩去吃老北京烤鸭；又或是另一部讲述妯娌之间矛盾的家庭伦理剧《妯娌的三国时代》，其中有一个情节多次提到了北京特色炸酱面；还有讲述年轻人如何脱离“啃老”心态，真正成熟、成长起来的励志电视剧《断奶》中安琪的父亲，他的拿手菜就是江浙地区的代表性菜品红烧肉，这些佳肴由于其自身的传播效果已经达到了普及化的水准，因此它的存在即可作为一个地域性的代表，让广大观众能够做到“闻菜识地域”。

（二）地域文化的“枝”——民俗风情和文化心态

由于我国地缘辽阔、生态环境多样、民族众多，东南西北中各有不同的历史文化、民族文化和生态文化，因此，造就了不同的民俗风情和文化心态，而文化心态和民俗风情又反映了地域文化的差异。两者关系好比树和树枝是血脉相连，断其树枝会失去生命，所以，这种地域文化呈现出相对集聚又各具特色的特征，有其相对固定的不同于其他地域的文化心态和精神内核，并通过不同方式对人们的价值观念、行为方式、风俗习惯产生深刻的影响。

民俗风情包括许多方面，在民间常被提及的有婚嫁、丧葬、祝寿、祭祀等，不同地区甚至是相隔数里的村落之间，都有可能延续各自不同而又独特的风俗习惯，而这些风俗习惯可以作为一种地域文化的表现形式，在高收视率电视剧中频频呈现。

由丁黑导演，佟大为和于明加主演的电视剧《门第》在播出后受到了观众的热烈反响，在四川卫视等多个电视台成为热播电视剧。故事讲述的是两个生活青岛的年轻人，他们从小就被订下了娃娃亲，但是两家人的社会地位和经济条件相差甚远，由此也造就了一段错综复杂的婚姻生活，在剧中有一段情节专门描述了青岛当地的一个传统的风俗习惯，即每年新鲜鲅鱼上市的时候，女婿都要登门给岳父岳母送新鲜鲅鱼，以此来表达对岳父岳母的孝顺与尊敬，也就是俗话说的“鲅鱼跳，丈人笑”。

文化心态是地域文化的另一个隐形表达，我们可以通过居住在某一地区的人群，他们所反映出的集体共性和相似点来发现地域文化的缩影。例如，著名影星孙俪自从《甄嬛传》的热播后成为近年的荧幕红人，虽然她的古装装扮深入人心，但如今摇身一变成为“辣妈”后依然深受观众喜爱，前阵子走红的热播电视剧《辣妈正传》则是由孙俪和张译主演的，讲述都市女性在关于生孩子问题上的一系列心理变化。其中有一部分则反映出上海这座被称为“魔都”的拥有独特魅力的城市，它所孕育出的现代女性的文化心态。上海女性一直给人一种独立的印象，她们的独立并不是与生俱来的，由于大都市的人文环境、激烈的竞争机制还有高昂的生活代价，这些地域因素都会导致女性不得不对自己施压。另外，大都市的女性从小就被父母灌输女人应该有自己的事业和收入这样一种观念，导致她们渐渐养成依靠自己的生活方式。在剧中，孙俪饰演的夏冰就是这样一位都市女性，她在工作上非常认真，同大部分同龄女性一样，对事业的重视超过家庭，直到得知自己怀孕后才不得已步入婚姻的殿堂，婚后的她虽然有过挣扎和妥协，但最后还是坚持了自己的骄傲，用一种鲜明的姿态和不屈不挠的女性精神，让观众对这个角色产生由衷的钦佩。

（三）地域文化的“根”——自然社会环境和历史沿革

一方水土孕育一方文化，一方文化影响一方经济、造就一方社会。地域文化的形成，很大一部分受到历史变迁和自然、社会环境的影响，它们就好像地域文化的根，只有根部吸取了足够多的土壤养分，树木方能得以繁茂生长。因此，伴随着自然、社会环境发展的影响，我国不同地域也形成了多种多样的地域文化，如同百花争艳般灿烂夺目。

在高收视率电视剧中，我们可以看到环境是导致地域文化差异的重要原因。例如近年来以《乡村爱情》为代表的农村题材电视剧火爆荧屏，这是一部包含着阳光与泥土味道的农村爱情故事，在质朴的情节中，讲述了发生在东北农村的一系列日常生活百态，通过年轻人的爱情生活、创业经历，多角度地向我们展现了一副当代农村青年的情感画卷。农村文化的质朴离不开自然环境的熏陶。在剧中，我们经常可以看到农村的天然风貌，从阡陌小道到广阔的农田再到巍峨的群山，无一不带有朴实、纯真的味道，清晨的鸡鸣在空旷的山野间回荡，夕阳西下为田野披上了薄纱。这是与城市截然不同的空间，在这样的空间里，空气是清新的、阳光是和煦的、人与人之间的交流自然无比，从环境到人文都透露着朴实无华。因为生活的简单和安逸，他们经常会发生一些矛盾和摩擦，但人与人的相处并不会因此而带有心机，每个人的心思就如同那溪流一般清澈见底。这些都是农村题材的电视剧走红的原因，《乡村爱情》、《樱桃红》这类影视剧将农村地域文化进行了很好的诠释和展现，令习惯于车水马龙的城市居民对田间风光产生了无限的向往。

在高收视率电视剧中，历史沿革也是展现地域文化的一个重要方面，许多以抗日战争为题材的影视剧都会描述不同年代的人物和建筑特征，以此来丰满故事背景和人物形象。热播剧《烽火佳人》被称内地版《乱世佳人》，这是一部以上海的军阀混战、华洋商战、北伐战争等为背景，描述一代奇女子在烽火岁月中演绎精彩人生的长篇电视剧，剧中的上海经历了从封建君主制到军阀混战再到抗日战争的历史蹉跎，其中着重描述了不同社会时期的封建思想对女子的身心禁锢和迫害，而女主角佟毓婉却决心要过属于自己的生活，励志成为一个思想独立的“自由人”，最终，佟毓婉在烽火乱世中参透盛衰离合，为革命捐出全部身家，与丈夫隐居东北小镇。

审视当下，作为具有地域文化特色的中国电视剧，其可研究和探讨的地方绝不仅仅于此。然而，不可否认地域文化越来越成为高收视率电视剧所要表现的核心内容，成为一个区域文化的符号和象征。如何利用地域特色使得电视剧最终达到收视与审美口碑双赢是本文分析和解读的最终目的。[本文系教育部人文社科规划基金项目（批准号：10YJA790223）、华东理工大学网络教育研究项目（批准号：yz0130701）研究成果之一]

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