早春西瓜—花椰菜—生菜1年3茬栽培技术

卓祖闯等

郑州郊区早春西瓜—花椰菜—生菜1年3茬的传统种植模式在着选用品种不当、管理不到位、病虫害严重、用药不科学、清茬不及时等问题。针对以上问题，我们总结出了一套新的高效栽培技术，供大家参考。

1 茬口安排

早春西瓜于2月中旬育苗，3月中旬定植，采用拱棚+地膜覆盖栽培，5月下旬陆续收获上市；花椰菜于6月20—28日育苗，7月20日左右定植，“国庆节”前后收获；生菜于9月中下旬育苗，10月下旬定植，采用拱棚覆草苫栽培，“元旦”到“春节”收获。

2 早春西瓜栽培

2.1 品种选择

选择早熟、耐低温弱光、易坐瓜、耐裂、易贮运、优质品种，如‘国豫2号、‘国豫3号、‘农抗2号等。

2.2 育苗

播种前进行温汤浸种，用10% 的磷酸三钠溶液浸种15～20 min，药剂浸种后用清水冲洗干净。25～30 ℃ 条件催芽，每天用室温水（20 ℃ 左右）搓洗2～3次。待70% 的种子露白时播种，每穴播 1粒露白种子。营养土选用肥沃大田土与沤制腐熟农家肥按6 ∶ 4混匀过筛，每m3营养土中加入优质三元复合肥1.5 kg左右。也可以购买瓜菜专用基质育苗。播后覆盖1 cm左右的营养土（基质），浇透水，覆盖地膜保湿、增温。播种后至出土前苗床温度控制在28～30 ℃，待30%～40% 幼芽出土后，揭去地膜。保持温度白天25 ℃，夜间16 ℃。苗床湿度控制在80% 左右。

2.3 整地定植

选择肥沃土壤，每667 m2施腐熟农家肥

5 000～6 000 kg、鸡粪3 000 kg，优质三元复合肥（N ∶ P ∶ K为15 ∶ 15 ∶ 15，下同）50 kg、硫酸钾20～25 kg、钙镁磷肥25～30 kg。均匀撒施耕翻，精细整地，整平做垄。垄的方向与拱棚方向一致，垄宽0.6～0.8 m，高15～20 cm。瓜苗苗龄30～40 d，有4片左右真叶即可定植。定植前15 d覆盖地膜、扣棚，增加地温。定植前1 d 苗床浇透水，避免移栽散坨伤根，并喷施75% 百菌清可湿性粉剂800倍液，确保幼苗带药定植。按株距50～60 cm 挖穴，每667 m2定植600株左右。选晴天上午或“冷尾暖头”进行。

2.4 田间管理

定植后扣严拱棚提高温度，白天棚温保持在26 ℃ 以上，夜间加盖草苫使夜温在15～18 ℃。幼苗伸蔓时白天棚温在25 ℃ 时及时通风，夜间棚温在16 ℃ 以上时，不用合风口。夜温稳定在11～13 ℃ 时，撤去棚膜。早春前期地温低，昼夜温差大，湿度大，因此，定植后少浇水。待70% 左右的植株瓜胎有鸡蛋大时浇膨瓜水，每667 m2施优质三元复合肥45 kg，尿素15 kg。在幼瓜生长期间视土壤墒情、肥力和植株生长情况浇水和施肥。坐瓜期间隔10～15 d，喷0.3% 磷酸二氢钾2～3次。当主蔓长50 cm时，进行3蔓或双蔓整枝。即除去主蔓留2或1条健壮侧蔓。除预留侧蔓外，在瓜胎坐住前摘除其他分枝，以促进坐瓜。

2.5 病虫害防治

病虫害防治要掌握“预防为主，综合防治”的植保方针。重点防治立枯病、猝倒病、炭疽病、疫病。立枯病和猝倒病主要发生在幼苗，因此，苗床、育苗设施要消毒，消灭病菌来源，发生病害后，采用38% 恶霜灵嘧菌酯800倍液、30% 多菌灵·福美双可湿性粉剂 800～1 000倍液等治疗；80% 代森锰锌可湿性粉剂1 500～2 000倍液等防治疫病；75% 百菌清可湿性粉剂600倍等防治炭疽病。预防病虫害时每10～15 d喷药1次；病虫害发生后，隔3～5 d连续喷施2～3次。防治病虫害药剂宜交替使用。

2.6 采收

早春西瓜一般于5月下旬开始陆续采收。

3 花椰菜栽培

3.1 品种选择

选择生育期短、早熟、耐热耐涝、抗病、花球商品性好的品种。如‘珍玉58、‘白雪公主等。

3.2 育苗

应选地势高、干燥、易排灌、通风透光良好的地块育苗，最好采用拱棚遮阴降温育苗。育苗畦营养充足、肥沃、下实上虚、平整，四周留有排水沟渠。播种前育苗畦浇足底水，待水下渗后，均匀撒种，播种后覆0.5 cm厚细土，并覆盖双层遮阳网。及时搭建拱棚，并配备好棚膜，晴天高温天气将遮阳网移到棚顶，雨天及时盖好棚膜和排水。苗期用50% 辛硫磷乳油2 000倍液、10% 吡虫啉可湿性粉剂1 000～

2 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂1 500倍液预防跳甲、蚜虫、霜霉病、黑腐病等病虫害。

3.3 整地定植

每667 m2施腐熟有机肥5 000～6 000 kg，优质三元复合肥40～45 kg，钙镁磷肥50 kg。早秋雨水多，宜采用高垄栽培。垄宽（带沟）1.1 m左右，每垄双行，株距45 cm左右， 每667 m2定植2 700株左右。定植前1 d 喷施25% 阿维·毒死蜱乳油1 000倍液75% 百菌清可湿性粉剂1 500倍液。定植易选阴天或傍晚。定植深度与子叶相平，浇透足定植水。

3.4 田间管理

早秋栽培生育期短，要加强水肥管理。要小水勤浇，保持土壤湿润。多雨天气注意排水。整个生育期需追肥3～4次，前重后轻。在莲座期营养体形成时，每667 m2施优质三元复合肥35～40 kg，尿素15 kg。现球初期（花球鸡蛋大时）每667 m2施优质三元复合肥20 kg，尿素10 kg，追肥一般结合浇水进行。结球期喷施0.2% 硼砂2～3次。花椰菜中耕2～3次。缓苗后、莲座期浇水后或大雨过后，土壤表皮发白时及时中耕，前期深后期浅。莲座期中耕后及时培土。

3.5 病虫害防治

选用1.8% 阿维菌素乳油2 500～3 000倍液等药剂防治青虫、小菜蛾、菜螟、蚜虫等害虫。用20% 叶枯唑可湿性粉剂800倍液、72.2% 霜霉威盐酸盐水剂700倍液，50% 烯酰吗啉可湿性粉剂500～700倍液、10% 苯醚甲环唑可湿性粉剂1 500倍等防治霜霉病、黑腐病、细菌性叶斑病等病害。

3.6 收获

一般当花球紧实，球面有1/3～1/2能看到，花球圆整、光滑，边缘尚未散开时，依据市场行情进行采收。采收时花球要带3～4片外叶。

4 生菜栽培

4.1 品种选择

选择耐寒、耐抽薹、抗病、丰产优质的半结球或结球品种。如‘普威四季半结球生菜、‘射手生菜等。

4.2 育苗

苗床要平整。播前浇透水，水下渗后均匀撒播种子（每667 m2用种量25～30 g，苗床15 m2左右）。撒播后均匀覆盖1层厚0.5 cm 细土，以不露种子为宜。幼苗 2片真叶后注意间苗、除草，防止徒长。苗龄在30 d左右，具有5片真叶时即可定植。

4.3 整地定植

拱棚保护地栽培生菜，整地要平整，方便浇水，栽培畦根据竹竿的长度、棚膜宽度和长度、土地的长度等进行规划，建议拱棚宽为3.5 m左右，高1.0 m左右。每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、优质三元复合肥40 kg。建议3/4复合肥作基肥，剩余1/4在做好畦后均匀撒入并混匀。定植深度以根土表面与地平面相齐为宜。选择健壮无病害幼苗，大小苗分开定植。半结球生菜株行距20～25 cm见方，结球生菜株行距30～35 cm见方。

4.4 田间管理

扣棚时间为10月下旬至11月上旬，白天、夜晚要注意放风，以免温度过高。随着外界气温降低，及时合风口，避免棚内温度过低。白天温度保持在18～22 ℃，夜间13～15 ℃。气温低于10 ℃ 时，拱棚及时加盖草苫，四周围草苫。12月至2月上旬，寒冷、阴雨、大雪、雾霾等异常天气也要揭草苫，促进光合作用；在保证棚内适宜温度情况下，尽可能多放风。定植后及时浇定植水。幼苗成活后中耕1次，增强土壤通透性，促进根系生长，清除杂草。浇第2次水时（定植后2～3周），每667 m2 随水冲施优质三元复合肥20～25 kg、尿素10 kg。冬季应控制浇水。浇水选择晴天中午，根据棚内土壤墒情适时浇水，保持土壤湿润即可。第2次追肥在结球始期，每667 m2 施优质三元复合肥30 kg，施肥后注意通风，浇水不可过多。

4.5 病虫害防治

冬季拱棚生菜重点防治霜霉病、菌核病、灰霉病等。用50% 烯酰·醚菌脂1 000～1 500倍防治霜霉病；50% 乙烯菌核利可湿性粉剂1 000倍液防治菌核病；52.5% 异菌·多菌灵水剂800～1 000倍液防治灰霉病。保护地栽培，宜采用烟熏剂防治。每667 m2用15% 腐霉利烟剂200～250 g、45% 百菌清烟剂250 g，傍晚熏烟，视病情 7～10 d熏1次。

4.6 采收

生菜的采收标准和时期并不严格，可以根据市场行情分批次采收。半结球生菜把根部的病叶、黄叶去掉，单株质量350 g左右；结球生菜当球已经松紧适中、球外叶有光泽，一般单球质量达到500 g左右时，即可采收上市。