新疆甜菜糖业发展现象与对策

[摘 要] 对新疆地区甜菜产业发展状况进行了分析，提出今后甜菜产业发展的方向与目标。

[关键词] 产业 整合 发展

[中图分类号] S566 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0056-01

依据 光照、温差、水源、灌溉等自然条件，新疆的自然地理条件都十分适合甜菜的生长。例如在新疆塔城地区的额敏县，甜菜单产非常高。然而，由于这些年甜菜的施种条件、地膜费用以及人工成本费用的增加，甜菜的种植面积也越来越少。

新疆地区甜菜的种植以德国KWS系列的品种为最多。，包括“BETA218”、“新引KWS2409”、“新引KUHN814”、“新引BETA356”、“新引ADV0412”等甜菜品种。经在新疆额敏县试种实验表明，“新引KWS2409”、“新引KUHN814”、“新引ADV0412”产量性状突出，抗病性，含糖率均表现较佳。

一、新疆糖业遭遇的困境

1.甜菜种植生产技术落后，单位面积产糖量低、成本高

目前来看，甜菜的种子选择、繁衍以及栽培技术都相对落后，管理也不得其法，导致甜菜产量及含糖量都不如以前。再加上每户分散经营，种植过程机械化参与度低，导致其生产成本高而产量不高的现象，想要实现品牌经营更是难上加难。此外，对于甜菜的前期生产和后期销售而言，其种植过程投入的人力和物力均很少，灌溉不到位，施肥不恰当的情况屡屡发生，此外，其管理低效，这些都使得甜菜的质量和产量连年下降。为此，有经验的菜农会根据以往经验形成一套自己认可的技术方案，如：重氮轻磷钾，重大量元素，轻微量元素，种植密度小，块根大，灌水方式和灌水水时间不当，病、虫、草害防治偏重化学防治等问题。甜菜种植期间如果除虫防灾不及时，就会导致甜菜的产量下降，甚至糖分偏低。

目前，甜菜的低产量，薄收入现象的出现与甜农缺乏栽培技术的更新换代、防治救灾措施不到位、种植热情下滑等都不无关系，这些严重影响了制糖企业的发展。制糖企业的扩建后甜菜需求量的增加，但甜菜的质量一直不高，则会严重制约制糖企业的规模扩大。

2. 比较收益下降，甜菜种植面积萎缩

目前，由于粮食作物价格的不断飙升，农民开始调整种植结构，导致甜菜的种植面积不断萎缩，也使得甜菜的收益越来越低。例如新疆塔城地区的额敏县，甜菜的收益已经远远低于种植西红柿、玉米等农作物的收入，因此很多甜农都选择不种甜菜。

气候对甜菜的影响至关重要，再加上甜菜收购价格随着市场的变化而变化，因此导致农民的种植积极性较低。

3. 甜菜采收的机械化水平低

随着机械化的不断推广，近年来新疆的部分农资企业得到了长足的发展。但是由于原材料的浪费，加之设备价格和采收率的地下，使得设备更新速度慢，真正投入生产的也不多。这种设备的老化，技术的落后，都使得甜菜在采收过程中损失大，采收不完全，漏采等现象时有发生，浪费严重，直接影响农民的收入。

4.企业发展对甜菜价格起决定作用

新疆地区由于地方不大，因此很多制糖企业生产的食糖都回远销外地，这样一来，加上运输费，无形中便提高了产品的成本。此外，由于地处偏远，信息相对闭塞，因此很多企业无法借助网络平台进行合理的营销，导致其生产成本高，销售价格游偏低，从而使得企业营业额减少。

新疆的甜菜糖业属于国家重点扶持对象，但大多由于经营模式单一，资金回笼慢，使得企业获利少，甜菜收购价格偏低。

二、解决方法

1. 整合发展

就目前来看，新疆的甜菜糖业想要取得大的发展，就必须在资金投入，设备更新，人才引进，方法改良等方面进行大规模整顿，从而全方位提高甜菜糖业的技术含量，从而有效迎战市场机制的挑战。欧洲国家甜菜糖业的发展多由行业协会协助来完成，这点对我国甜菜糖业的发展有着借鉴意义。

此外，还应实现甜菜的规模化生产，走产业机构化道路，使其最终发展成为集选种、繁殖、培育、销售等为一体的产业化经营，以此来带动新疆甜菜糖业的发展，使得农民创立增收。这一个过程应该是科学的、精准化的、系统性的生产销售过程，通过打造优质甜菜品牌，采用先进化的生产技术，提供优质的产品服务，从而使得甜菜以合理的价格抢占市场先机，调动甜农的生产积极性，从而提高其经济收入。

2. 用好政策、利用资源、发挥优势

新疆凭借国家政策的大力扶持以及甜菜天然的生长优势，倘若再把握好市场原则，调动农民积极性，那么一定会有新的创收点。要降低制糖生产成本，实现甜菜制糖产业的良性发展。

要想将甜菜事业做大做强，就必须以现代企业的经营管理模式来集约化生产，通过强化现代企业文化、利用先进的技术来扩大甜菜的销售渠道，进而建立现代企业制度，支持甜菜生产，发展规模制糖，通过合理有效的现代企业制度来最大限度的留住顾客，打开市场销路，提高订单量，从而降低成本，实现企业的盈利。现在企业优化生产流程，冬季用制糖产生的热量为周围小区供暖，提高了能源利用效率。

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作者简介：吕东红（1973.03-3），女，汉族，新疆塔城人.