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欧盟就提高谷物产品中呕吐毒素最大限量相关的健康风险发布声明

12月17日，欧盟食品安全局就半加工谷物产品中呕吐毒素（deoxynivalenol，DON）的最大限量由750 μg/kg提高至1 000 μg/kg有关的健康风险发布了声明。

呕吐毒素，霉菌毒素主要是由Fusarium graminearum和F.culmorum产生的真菌毒素。这些真菌是植物病原真菌，生长在田地作物上以及温带气候下。

欧盟食品安全局审查了自2007至2012年度的相关数据与成员国的报告。 经过评估，欧盟专家组认为，提高呕吐毒素的最大残留限量可以增大呕吐毒素与乙酰呕吐毒素的水平，因此会提高呕吐毒素的暴露水平，进而会超出健康指导值。

专家组还建议采用足量的灵敏方法，开展乙酰衍生物相关的研究，以更好的研究呕吐毒素的健康风险。

［信息来源］EFSA.Statement on the risks for public health related to a possible increase of the maximum level of deoxynivalenol for certain semi-processed cereal products.EFSA Journal 2013；11 （12）：3490.http：//www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3490.htm.

澳新批准皂树皮提取物作为乳化剂用于饮料

据澳新食品标准局消息，12月5日澳新食品标准局发布澳新食品标准法典第144号修正案，修订澳新食品标准法典1.2.4成分的标示、1.3.1食品添加剂、1.3.3加工助剂。

依据A1075号申请《皂树皮提取物作为食品添加剂（乳化剂）》，批准皂树皮提取物作为乳化剂用于饮料，并规定在碳酸水、矿物质水、含糖碳酸饮料、果蔬汁、水基风味饮料、配方饮料、啤酒及相关产品、烈酒及利口酒、其他酒精饮料中的最大用量为40 mg/kg，在咖啡、咖啡替代品、茶、草药茶及类似产品中的最大用量为30 mg/kg.本规定自公报刊登之日起生效。

［信息来源］食品伙伴网.澳新批准皂树皮提取物作为乳化剂用于饮料 [EB/OL].（2013-12-10）.http：//news.foodmate.net/2013/12/250616.html.

英国食品标准局公布2014年科研重点

11月29日，英国食品标准局FSA公布了2014年科研重点。并已就此征求意见。计划的科研重点主要包括以下几个方面：微生物食品安全，包括弯曲杆菌、李斯特菌与诺瓦克病毒；.一系列食品卫生政策；食品化学成分安全性，包括有机污染物、添加剂、复合成分评估等；食品过敏与不耐受；有效的基于风险的强制措施与合规情况，包括食品可靠性、食品网络销售；饮食与健康相关的工作；社会科学方面的交叉工作。

［信息来源］FSA.FSA publishes 2014 priorities on science and evidence. （2013-11-29）.http：//food.gov.uk/newsupdates/news/2013/nov/sci-evidence.

欧盟委员会修改食品信息和标签规则中的纳米定义

欧盟委员会（EC）颁布了修订1169/2011条例的规则草案中对“纳米”这一术语在描述食品添加剂上的使用，该条例为2011年生效的食品信息和标签规则。修订后的规则要求与推荐案2011/696/EU中“纳米工程材料”的定义保持一致，因为这条规则“体现了目前为止科学和技术的进展”。修订后的规则进一步指出，纳米材料的定义应该与国际标准化组织的定义保持一致，其中纳米工程材料为“设计为有一个特定的目的或功能的纳米材料”。根据修订后的规则，一些已经登记为纳米的食品添加剂，可能不再这样归类。

值得注意的是，某些食品添加剂前被冠以纳米的称号是不合适的，并且会使消费者混淆，修改案认为欧盟清单中的食品添加剂不应该在配料表中被强制描述为“纳米”，因此不应该包含在纳米工程材料的定义内。拟议的法规同时提议食品添加剂中特定的纳米相关的标签应由欧洲食品安全局评估。

［信息来源］宁波检验检疫局 .欧盟委员会修改食品信息和标签规则中的纳米定义 （2013-11-28）.http：//www.nbciq.gov.cn/tzgg/jsxm/201311/t20131128_94138.html.